Elmalı ve yoğurtlu muffin

Elmalı ve yoğurtlu muffinler – hızlı ve lezzetli bir tatlı

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: 40-45 dakika
Porsiyon sayısı: 12 muffin

Yumuşak ve aromatik bir muffin keyfini keşfedin, hem enerji verici bir kahvaltı hem de gün içinde tatlı bir atıştırmalık için mükemmel. Elmalı ve yoğurtlu muffinler mükemmel bir seçimdir, çünkü yoğurt onlara yumuşak ve nemli bir doku kazandırır, elmalar ise tazelik ve tatlılık katar. Her adımı dikkatlice takip edin ve mükemmel bir sonuç elde edin!

Malzemeler:

- 500 g un
- 7 g kuru maya veya 25 g taze maya
- 100 g şeker (isteğe göre ayarlayabilirsiniz)
- 300 g doğal yoğurt
- 200 ml ılık süt
- 2 büyük elma (tercihen tatlı-ekşi çeşitler)
- 2 yumurta
- 100 ml ayçiçeği yağı
- 1 paket vanilya özütü
- Bir tutam tuz
- Tarçın (isteğe bağlı, ama önerilir)

Hazırlık:

1. Mayayı aktive ederek başlayın. Taze maya kullanıyorsanız, 25 g mayayı küçük bir kasede 100 ml ılık süt ve bir tatlı kaşığı şekerle çözün. Karışımı 10 dakika bekletin, köpürmesi için. Kuru maya kullanıyorsanız, doğrudan una ekleyin.

2. Büyük bir kasede 500 g unu eleyin ve 100 g şekeri, bir tutam tuzu ve isterseniz biraz tarçın ekleyin. Unun ortasında bir çukur açın ve maya karışımını, yoğurdu, ayçiçeği yağını, çırpılmış yumurtaları ve vanilya özütünü ekleyin.

3. Malzemeleri bir spatula veya ellerinizle karıştırarak homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur yumuşak ve hafif yapışkan olmalıdır. Kaseyi temiz bir havluyla örtün ve hamurun 30 dakika boyunca sıcak bir yerde kabarmasını bekleyin, hacmi iki katına çıkana kadar.

4. Hamur kabarırken, elmaları hazırlayın. Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Kararma olmaması için üzerine biraz limon suyu ekleyebilirsiniz.

5. Hamur kabardıktan sonra, elma küplerini ekleyin ve nazikçe karıştırarak karıştırın. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.

6. Muffin kalıbını az yağ ile yağlayın veya kağıt kalıplar kullanarak hazırlayın. Her bölmeyi hamurla doldurun, yukarıda biraz boşluk bırakın ki muffinler kabarsın.

7. Muffinleri 25-30 dakika boyunca, altın rengi alana kadar pişirin ve kürdan testinden geçsin – kürdan temiz çıkmalıdır.

8. Muffinler piştikten sonra, bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın. Bu elmalı ve yoğurtlu muffinler hem sıcak hem de oda sıcaklığında lezzetlidir.

Servis önerileri ve varyasyonlar:

Kıtır bir tat için hamura kıyılmış ceviz veya badem ekleyebilirsiniz. Ayrıca, elmayı mevsime bağlı olarak şeftali veya yaban mersini gibi diğer meyvelerle değiştirebilirsiniz. Muffinleri biraz bal veya meyve reçeli ile servis ederek ekstra lezzet katabilirsiniz. Bu muffinler, arkadaşlarla brunch yapmak için veya çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık olarak idealdir.

Bu elmalı ve yoğurtlu muffinlerin her lokmasını tadını çıkarın ve malzemelerin basit ve doğal tatlarının keyfini çıkarın!