Baharatlı jambon böreği

Baharatlı jambon böreği, hızlı öğle yemekleri veya gayri resmi akşam yemekleri için mükemmel, lezzetli bir yemektir ve kesinlikle aile ve arkadaşlarınızı etkileyecek basit bir tariftir. Bu börek, kabarık dokusu ve dolgun, lezzet dolu iç harcı ile dikkat çekmektedir.

Hazırlama süresi: 45 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Hamur için malzemeler:
- 500 g buğday unu
- 200 ml ılık su
- 30 ml zeytinyağı
- 10 g kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için malzemeler:
- 300 g küp doğranmış jambon
- 200 g ufalanmış telemea peyniri (veya feta peyniri)
- 1 büyük soğan, ince doğranmış
- 1 kırmızı biber, küp doğranmış
- 2 yumurta
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı, baharatlı bir tat için)
- Taze çekilmiş karabiber, isteğe göre
- Yağlamak için zeytinyağı

Talimatlar:

1. Hamur hazırlığı:
Büyük bir kasede, unu tuz ile karıştırın. Başka bir kapta, mayayı ve şekeri ılık suda eritin. Karışımın 5 dakika beklemesine izin verin, kabarcıklar oluşana kadar. Zeytinyağını ekleyin ve sıvı karışımı unun olduğu kaseye dökün. Hamuru 10 dakika yoğurun, elastik ve pürüzsüz olana kadar. Kaseyi temiz bir havluyla örtün ve hamuru sıcak bir yerde 45 dakika mayalandırın veya hacmi iki katına çıkana kadar.

2. İç harcın hazırlanması:
Hamur mayalanırken, iç harcı hazırlayın. Bir tavaya biraz zeytinyağı ekleyin ve doğranmış soğanı orta ateşte şeffaflaşana kadar soteleyin. Biberi ve doğranmış jambonu ekleyin, her şeyi 5 dakika daha pişirin. Karışımın biraz soğumasını bekleyin, ardından ufalanmış peyniri, yumurtaları, pul biberi ve karabiberi ekleyin.

3. Böreğin montajı:
Hamur kabardıktan sonra, iki eşit parçaya ayırın. Un serpilmiş bir yüzeyde, ilk parçayı ince bir tabaka halinde açın. İç harcı hamurun yüzeyine eşit şekilde yayın, kenarlarında birkaç santimetre boş bırakın. İkinci hamur parçasını açın ve iç harcı kaplayın. Kenarları iyice bastırarak böreği mühürleyin.

4. Pişirme:
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Böreği yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve yüzeyini biraz zeytinyağı ile yağlayın. Böreği 30 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar.

5. Servis:
Böreği dilimlemeden önce biraz soğumasını bekleyin. Sıcak halde lezzetlidir, ancak soğuk olarak da tadılabilir, bu da onu piknikler veya partiler için mükemmel kılar. Servis önerisi olarak, taze bir kontrast için domates ve salatalık salatası ile birlikte sunabilirsiniz.

Olası varyasyonlar:
Daha yoğun bir tat için iç harca yeşil veya siyah zeytin ekleyebilirsiniz. Ayrıca, jambonu tavuk veya sebzelerle değiştirerek vejetaryen bir versiyon oluşturabilirsiniz. Farklı peynirlerle denemeler yapmak, tarifinize kişisel bir dokunuş katacaktır.

Bu baharatlı jambon böreği tarifi sadece basit değil, aynı zamanda çok yönlüdür, bu da onu her durum için ideal bir seçim haline getirir. Lezzetli yemeğinizin tadını çıkarın!