İmparatorluk köftesi ile tavuk çorbası

Tavuk çorbası ve imparatorluk köfteleri - serin günler için mükemmel, lezzetli ve rahatlatıcı bir tarif, sıcak ve doyurucu bir yemeğe ihtiyaç duyduğunuz her durumda. Bu çorba sadece tavuk etinin taze sebzelerle birleşmesini sağlamakla kalmaz, aynı zamanda imparatorluk köfteleri her porsiyona zarafet katarak her birini gerçek bir lezzet şölenine dönüştürür.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 4-6

Çorba için gerekli malzemeler:
- 1 tavuk (otla beslenmiş olması tercih edilir, gerçek bir tat için)
- 2 orta boy soğan
- 2 havuç
- 1 biber (kırmızı veya yeşil, tercihe göre)
- 200 ml domates püresi veya sosu
- Tuz, karabiber damak zevkine göre
- İsteğe bağlı: taze otlar (maydanoz veya kuzu kulağı) süsleme için

İmparatorluk köfteleri için malzemeler:
- 50 g rendelenmiş peynir (daha yoğun bir tat için, tütsülenmiş peynir kullanabilirsiniz)
- 50 g un
- 50 g irmik
- 50 g tereyağı (eritilmiş)
- 3 yumurta
- Tuz, karabiber damak zevkine göre

Hazırlık:

1. Çorbayı hazırlamaya başlayın. Tavuğu iyice yıkayın ve eşit pişirme için daha küçük parçalara kesin. Tavuğu büyük bir tencereye soğuk su ile koyun, bir tatlı kaşığı tuz ekleyin ve orta ateşte kaynamaya bırakın.

2. Yaklaşık 15-20 dakika sonra, tavuk yarı pişmiş olduğunda, doğranmış soğanları, dilimlenmiş havuçları ve küp doğranmış biberi ekleyin. Sebzelerin tavukla birlikte 15-20 dakika daha pişmesine izin verin, tüm malzemeler iyice pişene kadar.

3. Bu arada, imparatorluk köftelerini hazırlayın. Bir kasede, yumurtaları bir tutam tuz ile çırpıcı veya mikser kullanarak çırpın. Eritilmiş tereyağını ekleyin (biraz soğumasını bekleyin), sonra unu, irmiği ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın.

4. Bir kaşık yardımıyla hamurdan köfteler oluşturun ve dikkatlice kaynayan çorbaya ekleyin. Pişmeye devam ettikçe kabaracak ve yumuşak hale gelecektir. Çorbayı 10-15 dakika daha kaynamaya bırakın.

5. Son olarak, domates püresini veya sosunu ekleyin ve isterseniz tuz ve karabiberle tadını ayarlayın. Tüm malzemeler iyice karıştığında, çorba hazırdır.

6. Tavuk çorbasını imparatorluk köfteleri ile sıcak olarak, taze doğranmış otlarla süsleyerek servis edin, böylece çekici bir görünüm ve taze bir aroma elde edersiniz.

Pratik ipuçları:
- Çorbanın aromasını zenginleştirmek isterseniz, kereviz, pastırma veya hatta kabak gibi diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz.
- Tavuk yerine, bu tarif kolayca hindi veya hatta sebzelerle vejetaryen bir versiyona uyarlanabilir.
- İmparatorluk köfteleri, parmesan veya lor peyniri gibi çeşitli peynirlerle kişiselleştirilebilir, böylece farklı bir doku elde edebilirsiniz.

Tavuk çorbası ve imparatorluk köfteleri, her öğünde konfor ve sıcaklık getiren bir yemektir. Denemekten çekinmeyin ve her kaşığı tadını çıkarın!