Hühnersuppe mit imperialen Klößen

Hühnersuppe mit imperialen Knödeln - ein köstliches und tröstliches Rezept, perfekt für kühle Tage oder jede Gelegenheit, wenn Sie ein warmes und herzhaftes Gericht benötigen. Diese Suppe kombiniert nicht nur die Aromen von Huhn mit frischem Gemüse, sondern die imperialen Knödel verleihen jedem Portion einen Hauch von Raffinesse und verwandeln jede Portion in eine wahre Feier der Aromen.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 4-6

Zutaten für die Suppe:
- 1 Huhn (vorzugsweise von freilaufenden Tieren für einen authentischen Geschmack)
- 2 mittlere Zwiebeln
- 2 Karotten
- 1 Paprika (rot oder grün, je nach Vorliebe)
- 200 ml Tomatenmark oder -püree
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Kräuter (Petersilie oder Liebstöckel) zur Garnierung

Zutaten für die imperialen Knödel:
- 50 g geriebener Käse (für einen intensiveren Geschmack können Sie geräucherten Käse verwenden)
- 50 g Mehl
- 50 g Grieß
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 3 Eier
- Salz, Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Suppe. Waschen Sie das Huhn gut und schneiden Sie es in kleinere Stücke für eine gleichmäßige Garung. Legen Sie das Huhn in einen großen Topf mit kaltem Wasser, fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu und lassen Sie es bei mittlerer Hitze kochen.

2. Nach etwa 15-20 Minuten, wenn das Huhn halb gar ist, fügen Sie die fein gehackten Zwiebeln, die in Scheiben geschnittenen Karotten und die gewürfelte Paprika hinzu. Lassen Sie das Gemüse zusammen mit dem Huhn 15-20 Minuten kochen, bis alle Zutaten gut gegart sind.

3. In der Zwischenzeit bereiten Sie die imperialen Knödel zu. In einer Schüssel schlagen Sie die Eier mit einer Prise Salz mit einem Schneebesen oder Mixer. Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu (lassen Sie sie etwas abkühlen) und mischen Sie dann das Mehl, den Grieß und den geriebenen Käse unter. Gut vermischen, bis Sie einen glatten Teig erhalten.

4. Formen Sie mit einem Löffel Knödel aus dem Teig und geben Sie sie vorsichtig in die kochende Suppe. Sie werden aufgehen und fluffig werden, während sie weiter kochen. Lassen Sie die Suppe weitere 10-15 Minuten köcheln.

5. Fügen Sie schließlich das Tomatenmark oder das Püree hinzu, und wenn gewünscht, können Sie den Geschmack mit Salz und Pfeffer anpassen. Sobald alle Zutaten gut kombiniert sind, ist die Suppe fertig.

6. Servieren Sie die Hühnersuppe mit imperialen Knödeln heiß, garniert mit gehackten frischen Kräutern für ein ansprechendes Aussehen und ein frisches Aroma.

Praktische Tipps:
- Wenn Sie den Geschmack der Suppe bereichern möchten, können Sie auch andere Gemüse wie Sellerie, Pastinake oder sogar Zucchini hinzufügen.
- Anstelle von Huhn kann dieses Rezept leicht mit Pute oder sogar Gemüse für eine vegetarische Version angepasst werden.
- Die imperialen Knödel können mit verschiedenen Käsesorten wie Parmesan oder Hüttenkäse variiert werden, um eine andere Textur zu erhalten.

Hühnersuppe mit imperialen Knödeln ist ein Gericht, das Komfort und Wärme in jede Mahlzeit bringt. Zögern Sie nicht, es auszuprobieren und jeden Löffel zu genießen!