शाही डंपलिंग के साथ चिकन सूप

चिकन सूप विद इम्पीरियल डंपलिंग - एक स्वादिष्ट और आरामदायक रेसिपी, ठंडे दिनों के लिए या किसी भी अवसर के लिए जब आपको गर्म और भरपेट खाने की जरूरत हो। यह सूप न केवल चिकन के स्वाद को ताजे सब्जियों के साथ मिलाता है, बल्कि इम्पीरियल डंपलिंग हर सर्विंग में एक परिष्कृत स्पर्श जोड़ती है, जिससे हर कटोरी एक वास्तविक स्वाद उत्सव में बदल जाती है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 40 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
सर्विंग की संख्या: 4-6

सूप के लिए आवश्यक सामग्री:
- 1 चिकन (प्रामाणिक स्वाद के लिएpreferably free-range)
- 2 मध्यम प्याज
- 2 गाजर
- 1 शिमला मिर्च (लाल या हरी, पसंद के अनुसार)
- 200 मिली टमाटर की पेस्ट या प्यूरी
- स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च
- वैकल्पिक: सजावट के लिए ताजे जड़ी-बूटियाँ (धनिया या अजवाइन)

इम्पीरियल डंपलिंग के लिए सामग्री:
- 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर (ज्यादा तीव्र स्वाद के लिए, आप स्मोक्ड पनीर का उपयोग कर सकते हैं)
- 50 ग्राम आटा
- 50 ग्राम सूजी
- 50 ग्राम मक्खन (पिघला हुआ)
- 3 अंडे
- स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च

तैयारी:

1. सबसे पहले सूप तैयार करना शुरू करें। चिकन को अच्छी तरह से धो लें और समान रूप से पकाने के लिए छोटे टुकड़ों में काट लें। चिकन को एक बड़े बर्तन में ठंडे पानी के साथ डालें, एक चम्मच नमक डालें और मध्यम आंच पर उबालने दें।

2. लगभग 15-20 मिनट बाद, जब चिकन आधा पक जाए, तो बारीक कटी प्याज, कटी गाजर और क्यूब्स में कटी शिमला मिर्च डालें। सब्जियों को चिकन के साथ 15-20 मिनट तक उबालने दें, जब तक सभी सामग्री अच्छी तरह से पक न जाएं।

3. इस बीच, इम्पीरियल डंपलिंग तैयार करें। एक कटोरे में, अंडों को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें, एक फेंटने वाले या मिक्सर का उपयोग करके। पिघला हुआ मक्खन डालें (इसे थोड़ा ठंडा होने दें), फिर आटा, सूजी और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। एक समान आटा पाने के लिए अच्छे से मिलाएँ।

4. एक चम्मच की मदद से, आटे से डंपलिंग बनाएं और उन्हें सावधानी से उबलते सूप में डालें। ये उग आएंगे और पकते समय फूले हुए बन जाएंगे। सूप को 10-15 मिनट तक और पकने दें।

5. अंत में, टमाटर की पेस्ट या प्यूरी डालें, और यदि चाहें, तो नमक और काली मिर्च से स्वाद समायोजित करें। एक बार जब सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं, तो सूप तैयार है।

6. चिकन सूप को इम्पीरियल डंपलिंग के साथ गर्मागर्म परोसें, ताजे कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएं, ताकि आकर्षक रूप और ताजगी की सुगंध मिले।

व्यावहारिक सुझाव:
- यदि आप सूप के स्वाद को समृद्ध करना चाहते हैं, तो आप अन्य सब्जियां जैसे कि अजवाइन, पार्सनिप या यहां तक कि ज़ुकीनी भी जोड़ सकते हैं।
- चिकन के बजाय, इस रेसिपी को टर्की या यहां तक कि सब्जियों का उपयोग करके आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है, ताकि शाकाहारी संस्करण बनाया जा सके।
- इम्पीरियल डंपलिंग को विभिन्न पनीरों जैसे कि परमेसन या कOTTAGE पनीर के साथ अनुकूलित किया जा सकता है, ताकि अलग बनावट प्राप्त की जा सके।

चिकन सूप विद इम्पीरियल डंपलिंग एक ऐसा व्यंजन है जो किसी भी भोजन में आराम और गर्मी लाता है। इसे आजमाने में संकोच न करें और हर चम्मच का आनंद लें!