Куриный суп с имперскими клецками

Куриный суп с имперскими клецками - это вкусный и уютный рецепт, идеальный для прохладных дней или для любого случая, когда вам нужно горячее и сытное блюдо. Этот суп не только сочетает ароматы куриного мяса со свежими овощами, но и имперские клецки добавляют нотку изысканности, превращая каждую порцию в настоящее празднование вкусов.

Время приготовления: 20 минут
Время варки: 40 минут
Общее время: 1 час
Количество порций: 4-6

Необходимые ингредиенты для супа:
- 1 курица (предпочтительно домашняя для аутентичного вкуса)
- 2 средние луковицы
- 2 моркови
- 1 перец (красный или зеленый, по предпочтению)
- 200 мл томатной пасты или пюре
- Соль, перец по вкусу
- По желанию: свежая зелень (петрушка или любисток) для украшения

Ингредиенты для имперских клецок:
- 50 г тертого сыра (для более интенсивного вкуса можно использовать копченый сыр)
- 50 г муки
- 50 г манной крупы
- 50 г масла (растопленного)
- 3 яйца
- Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Начните с приготовления супа. Тщательно промойте курицу и нарежьте ее на более мелкие кусочки для равномерного приготовления. Поместите курицу в большую кастрюлю с холодной водой, добавьте чайную ложку соли и доведите до кипения на среднем огне.

2. Через 15-20 минут, когда курица будет наполовину готова, добавьте мелко нарезанный лук, нарезанные кружочками морковь и нарезанный кубиками перец. Дайте овощам вариться вместе с курицей еще 15-20 минут, пока все ингредиенты не будут хорошо приготовлены.

3. Тем временем займитесь имперскими клецками. В миске взбейте яйца с щепоткой соли с помощью венчика или миксера. Добавьте растопленное масло (дайте ему немного остыть), затем добавьте муку, манную крупу и тертый сыр. Хорошо перемешайте, пока не получите однородное тесто.

4. С помощью ложки сформируйте клецки из теста и аккуратно добавьте их в кипящий суп. Они увеличатся в размере и станут пушистыми, пока продолжают вариться. Дайте супу покипеть еще 10-15 минут.

5. В конце добавьте томатную пасту или пюре, и, если хотите, отрегулируйте вкус солью и перцем. Как только все ингредиенты будут хорошо смешаны, суп готов.

6. Подавайте куриный суп с имперскими клецками горячим, украсив нарезанной свежей зеленью для привлекательного вида и свежего аромата.

Практические советы:
- Если хотите обогатить аромат супа, вы можете добавить другие овощи, такие как сельдерей, пастернак или даже кабачки.
- Вместо курицы этот рецепт можно легко адаптировать, используя индейку или даже овощи для вегетарианской версии.
- Имперские клецки можно персонализировать с различными сырами, такими как пармезан или творог, для другой текстуры.

Куриный суп с имперскими клецками - это блюдо, которое приносит комфорт и тепло в любое время. Не стесняйтесь попробовать его и насладиться каждой ложкой!