Ekşi krema ve yumurta ile tatlandırılmış patates çorbası

Tatlı patates çorbası - Lezzetli bir yemek için basit ve hızlı bir tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Tatlı patates çorbası, sıcak ve besleyici bir şeyler aradığınız günler için mükemmel, rahatlatıcı ve lezzetli bir yemektir. Bu tarif sadece hızlı ve basit değil, aynı zamanda erişilebilir malzemeleri kullanmanın harika bir yoludur ve bunları her masayı şenlendirecek bir lezzete dönüştürür. Tatlı patates çorbası, aromaların mükemmel bir kombinasyonudur ve eklenen krema ve yumurta ona kremamsı, hoş bir doku kazandırır.

Malzemeler

- 5-6 orta boy patates (yaklaşık 1 kg)
- 2 küçük soğan veya bir büyük
- 1 havuç
- ½ kırmızı biber
- ½ sarı biber
- 1 orta boy domates veya 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı yağ
- Tuz isteğe göre
- 1 yumurta (akı sarısından ayır)
- 2 yemek kaşığı krema

Adım adım talimatlar

1. Malzemelerin hazırlanması: Patatesleri soyup eşit boyutlarda küpler halinde kesin, böylece eşit pişsinler. Soğan, havuç ve biber ince doğranmalıdır, böylece çorbaya iyi bir şekilde entegre olurlar.

2. Patateslerin haşlanması: Patates küplerini büyük bir tencereye koyun, üzerini su ile kaplayın ve bir tatlı kaşığı tuz ve biraz yağ ekleyin. Yağ, lezzeti ve dokuyu iyileştirmeye yardımcı olur. Suyu kaynamaya getirin.

3. Sebzelerin eklenmesi: Patatesler yaklaşık 10 dakika pişirildikten sonra (hafif yumuşak hale gelene kadar), doğranmış soğan, havuç ve biberi ekleyin. Domates kullanıyorsanız, kabuğunu soyun ve küp küp doğrayarak karışıma ekleyin. Domates salçasını tercih ediyorsanız, bir yemek kaşığı ekleyerek aromayı yoğunlaştırın.

4. Yumurtanın hazırlanması: Sebzeler pişerken, beyazı sarısından ayırın. Beyazı çorbaya doğrudan ekleyebilirsiniz, karıştırmadan, böylece iplikler halinde pıhtılaşır. Sarıyı kremayla karıştırın. Bu karışım çorbaya harika bir kremalık verecektir.

5. Çorbanın tamamlanması: Tüm sebzeler pişince (yaklaşık 15-20 dakika), ocağı kapatın ve çorbanın 5 dakika soğumasını bekleyin. Bir fincan çorba alıp, yavaşça kremalı karışımın üzerine dökün, sürekli karıştırarak pıhtılaşmayı önleyin. Ardından bu karışımı tencereye dökün, iyice karıştırın.

6. Servis: Tatlı patates çorbası servise hazır! Üzerini taze doğranmış maydanoz yapraklarıyla süsleyebilirsiniz, bu da taze bir dokunuş katacaktır. Sıcak servis edin, yanında taze bir dilim ekmek ile, rahat bir öğle yemeği veya akşam yemeği için.

Faydalı ipuçları

- Daha yoğun bir tat için: Pişirme sırasında bir defne yaprağı veya biraz taze çekilmiş karabiber ekleyebilirsiniz.
- Sebze çeşitleri: Kereviz veya kabak gibi diğer sebzelerle deneme yapabilirsiniz, bunları aynı şekilde ekleyerek.
- Doku: Daha az homojen bir çorba seviyorsanız, patateslerin bir kısmını çatalla ezip çorbada bırakabilirsiniz, bu da daha ilginç bir doku sağlar.

Kalori ve besin faydaları

Bu tatlı patates çorbası, kullanılan krema miktarına bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 150-200 kalori içeren sağlıklı bir seçenektir. Patatesler mükemmel bir karbonhidrat kaynağıdır ve sebzeler gerekli vitaminler ve mineraller ekler. Yumurta ve krema, protein ve sağlıklı yağlar sağlar, tokluk hissine katkıda bulunur.

Sıkça sorulan sorular

- Et ekleyebilir miyim?
Evet, çorbanızı zenginleştirmek için tavuk veya domuz eti parçaları ekleyebilirsiniz. Eti ayrı pişirin ve sebzelerle birlikte tencereye ekleyin.

- Çorbayı nasıl daha baharatlı yapabilirim?
Eğer baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, pişirme sırasında bir miktar doğranmış acı biber veya pul biber ekleyebilirsiniz.

- Çorba ne kadar saklanır?
Çorba buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Dondurabilirsiniz, ancak dondurmadan önce kremayı eklememeniz önerilir, böylece ayrılmasını önlersiniz.

İdeal kombinasyonlar

Tatlı patates çorbası, taze bir yeşil salata veya lahana salatası ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, meyve çayı veya doğal narenciye suyu gibi ferahlatıcı bir içecek ile de eşlik edebilirsiniz.

Sonuç

Bu basit tatlı patates çorbası tarifini deneyin ve yaratıcılığınızın parlamasına izin verin! Bu, sadece beslemekle kalmayıp, masanıza da neşe getiren bir tarif. İster yalnız başınıza, ister sevdiklerinizle tadını çıkarın, her kaşık gerçek bir zevk olacak. O halde önlüğünüzü giyin ve pişirmenin tadını çıkarın! Sevgiler!