Yoğurt ve krema şanti tatlısı

Yoğurt ve Krema ile Lezzetli Kek - Hızlı ve Ferahlatıcı Bir Tatlı

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Soğutma Süresi: 4 saat (ideal olarak bir gece)
Porsiyon Sayısı: 8-10

Basit ve lezzetli tatlılar dünyasına hoş geldiniz! Bugün, sadece hazırlaması kolay değil, aynı zamanda inanılmaz derecede ferahlatıcı olan yoğurt ve krema ile bir kek tarifini paylaşacağım. Bu tarif, sıcak yaz günleri için mükemmel, aynı zamanda her özel durum için de uygundur. İster arkadaşlarla bir araya gelin, ister ailece bir kutlama yapın, bu kek kesinlikle ince dokusu ve lezzetli tadıyla etkileyici olacaktır.

Yoğurt ve Krema ile Kekin Kısa Tarihi

Bu kek, basit malzemeleri bir araya getirerek şık bir tatlı yaratma geleneğinden doğmuştur. Birçok kültürde temel bir bileşen olan yoğurt, sadece tadı iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda besin faydaları da sağlar. Krema ve peynirle birleştirildiğinde, sonuç ağzınızda eriyen hafif bir kek olur. Bisküviler kıtırlık eklerken, şeftali kompostosu tatlı-ekşi bir tat sunarak kremayı mükemmel bir şekilde tamamlar.

Gerekli Malzemeler

Bu lezzetli kek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

- 250 g bisküvi (daha iyi bir tat için kaliteli bir marka seçin)
- 150 g Almette kremalı peynir (veya başka bir kremalı peynir)
- 150 g pudra şekeri (tadı ayarlayın)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 200 ml sıvı krema (daha iyi bir doku için daha yüksek yağ içeriğine sahip krema kullanın)
- 500 g şeftali aromalı yoğurt (veya tercih ettiğiniz başka bir aromalı yoğurt)
- 2 paket jelatin granülleri (yaklaşık 14 g)
- 700 g şeftali kompostosu (yoğun bir tat için kaliteli şeftali seçin)
- 100 ml krema (süsleme için)

Hazırlama Tekniği - Adım Adım

1. Kalıbın Hazırlanması: Bir kek kalıbını streç filmle kaplayarak başlayın, filmin kalıbın kenarlarını aşmasını sağlayın. Bu, soğutma sonrası keki daha kolay çıkarmanıza yardımcı olacaktır.

2. Bisküvilerin Yerleştirilmesi: Bisküvileri alın ve bir fırça veya küçük bir kase kullanarak, kompostonun suyunda hızla ıslatın. Kek kalıbının kenarlarını bisküvilerle kaplayın ve her bir bisküviyi mükemmel bir şekilde oturacak şekilde kesin.

3. Jelatinin Hidratasyonu: Küçük bir kaseye, 200 ml komposto suyunun üzerine jelatini ekleyin ve 10 dakika bekletin. Daha sonra, jelatini kısık ateşte sürekli karıştırarak tamamen eriyene kadar ısıtın. Kaynamasına dikkat edin!

4. Kremanın Hazırlanması: Büyük bir kasede, kremayı şeker ve peynirle birleştirin. Homojen bir macun haline gelene kadar iyice karıştırın. Vanilya özünü, şeftali yoğurdunu (isteğe bağlı olarak, kompostodan ince doğranmış şeftalileri ekleyebilirsiniz) ve eritilmiş jelatini ekleyin. Son olarak, kremayı nazikçe katın, böylece krema havalı kalır.

5. Kekin Montajı: Elde edilen kremayı bisküvilerle kaplanmış kek kalıbına dökün. Kremanın üzerine bir kat daha bisküvi yerleştirin. Keki streç filmle kaplayın ve en az 4 saat buzdolabında bekletin, ancak ideal olarak bir gece bekletin.

6. Süsleme: Kek sertleştikten sonra, dikkatlice bir tabağa ters çevirin. Kompostodaki şeftalileri dilimleyin ve kekin üzerine yerleştirin. Ayrı bir kasede, kalan kremayı sertleşene kadar çırpın ve kekinizi istediğiniz gibi süsleyin.

Pratik İpuçları

- Kaliteli malzemeler seçin: Kekin tadı büyük ölçüde malzemelerin kalitesine bağlıdır. Daha zengin bir doku için yüksek yağ içeriğine sahip yoğurt ve krema kullanın.
- Jelatin: Jelatinin iyi bir şekilde hidratlandığından ve tamamen eridiğinden emin olun, böylece son kremada kristaller oluşmaz.
- Laktozsuz versiyon: Laktozsuz bir versiyon hazırlamak istiyorsanız, badem veya hindistancevizi sütünden yapılmış yoğurt ve krema kullanabilirsiniz.

Besin Faydaları

Bu kek, sindirime yardımcı olan mükemmel bir probiyotik kaynağı olan yoğurt gibi sağlıklı malzemeler içerir. Ayrıca, komposto şeftalileri vitaminler ve antioksidanlar açısından zengindir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Şeftaliler yerine başka meyveler kullanabilir miyim?
Evet, farklı bir tat için kompostodaki kayısı veya ananas gibi diğer meyvelerle deneme yapabilirsiniz.

2. Hazırlaması ne kadar sürüyor?
Etkili hazırlama süresi yaklaşık 30 dakikadır, ancak kekin sertleşmesi için buzdolabında bekletmek önemlidir.

3. Keki nasıl saklayabilirim?
Kek, buzdolabında 3-4 gün boyunca, kurumasını önlemek için streç filmle kaplanmış olarak saklanabilir.

Lezzetli Kombinasyonlar

Bu keki yeşil çay veya taze limonata ile tatmanızı öneririm; bu, tatlının tatlılığını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Ayrıca, vanilyalı dondurma veya meyve sorbeti, ekstra bir ferahlama ve doku katabilir.

Sonuç olarak, bu yoğurt ve krema keki, hazırlaması hızlı ve kolay bir tatlıdır, dolu dolu aromalar ve dokularla. Özel bir etkinlikte sunuyorsanız ya da sadece kendinizi şımartmak istiyorsanız, kesinlikle ailenizin favorisi olacaktır. O halde daha fazla beklemeyin! Mutfağa girin ve pişirmenin sihrinin tadını çıkarın!