Vegan krep ile çilek reçeli

Kahvaltılık çilek reçelli hamur tatlısı

Sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratacak basit, hızlı ve lezzetli bir tarif mi arıyorsunuz? Hamur tatlıları mükemmel bir seçim! Çilek reçeli ile doldurulmuş bu mini hamur tatlıları, özel bir kahvaltı veya tatlı bir atıştırmalık için idealdir. Ayrıca, hazırlaması kolaydır ve özel malzemeler gerektirmez. Gelin, bu kabarık ve aromatik hamur tatlılarının sırrını birlikte keşfedelim!

Hazırlama Süresi
- Hazırlama süresi: 20 dakika
- Mayalanma süresi: 1 saat
- Kızartma süresi: 10 dakika
- Toplam: 1 saat 30 dakika
- Porsiyon: 4 porsiyon (yaklaşık 8 hamur tatlısı)

Malzemeler
- 300 ml ılık su
- Taze maya (yaklaşık ceviz büyüklüğünde)
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1-2 yemek kaşığı şeker (veya 1 paket vanilyalı şeker)
- Un (yaklaşık 500 g, ihtiyaca göre - hamurun biraz daha yumuşak olmasını tercih ederim)
- 2 yemek kaşığı yağ (hamur için)
- Rendelenmiş limon kabuğu (ekstra aroma için)
- Çilek reçeli (veya damak tadınıza göre başka bir reçel)

Adım Adım Hazırlık

1. Mayanın Aktif Hale Getirilmesi: Derin bir kapta taze mayayı, tuzu, şekeri ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Ilık suyu dökün (sıcak değil, mayayı öldürmemek için) ve homojen bir karışım elde edene kadar iyi karıştırın. Karışım köpüklenene kadar 5-10 dakika bekletin. Bu, eşit bir mayalanma sağlamak için önemli bir adımdır.

2. Hamurun Hazırlanması: Unu yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak hamur kabın kenarlarından ayrılmaya başlayana kadar devam edin. Başlangıçta bir tahta kaşık kullanabilir ve sonra elle yoğurmaya geçebilirsiniz. Yoğurma sırasında 2 yemek kaşığı yağı ekleyin. Hamuru yaklaşık 15-20 dakika yoğurmaya devam edin. Hamur elastik ve hafif yapışkan olmalı, ancak aşırı yapışkan olmamalıdır.

3. Mayalanma: Kabı temiz bir havluyla örtün ve hamuru sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın veya hacmi iki katına çıkana kadar. Bu, hamur tatlılarınızın kabarık ve havadar olmasını sağlayacak önemli bir adımdır.

4. Hamur Tatlılarının Şekillendirilmesi: Hamur kabardığında, un serpilmiş bir yüzeyde yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Yuvarlaklar kesmek için bir bardak veya kurabiye kesici kullanın. Yuvarlakların yarısına bir tatlı kaşığı çilek reçeli ekleyin, ardından diğer yarısı ile kapatın ve kenarlarını hafifçe bastırarak iç harcı kapatın.

5. Kızartma: Derin bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Hamur tatlılarını eklemeden önce yağın iyice ısındığından emin olun, böylece altın sarısı ve gevrek bir dış yüzey elde edersiniz. Hamur tatlılarını her iki tarafını da 2-3 dakika kızartın, altın rengi alana kadar. Fazla yağı almak için kağıt havluların üzerine çıkarın.

6. Tamamlama: Biraz soğuduktan sonra, hamur tatlılarını vanilyalı pudra şekeri ile süsleyin, böylece şık bir görünüm ve ek bir tatlılık katın.

Pratik İpuçları
- Reçel: İsterseniz, erik veya şeftali reçeli gibi farklı reçel türleri ile deney yapabilirsiniz. Ayrıca, daha yoğun bir aroma için orman meyveleri reçelleri de kullanabilirsiniz.
- Aromalandırma: Hamura biraz vanilya veya tarçın ekleyerek daha sofistike bir tat elde edebilirsiniz.
- Glutensiz versiyon: Glutensiz bir diyet uyguluyorsanız, buğday ununu pirinç unu ve badem unu karışımı ile değiştirebilirsiniz.

Besin Faydaları
Bu hamur tatlıları, hayvansal ürünlerden kaçınmak isteyenler için mükemmel bir seçimdir. Maya B vitaminleri sağlar ve çilekler antioksidanlar ve C vitamini bakımından zengindir. Tam buğday unu (eğer kullanmayı seçerseniz) vücuda değerli lifler kazandırır.

Servis ve Kombinasyonlar
Hamur tatlıları sıcak servis edilebilir, aromalı bir çay veya cappuccino ile lezzetli bir kahvaltı için. Ayrıca, sağlıklı bir atıştırmalık için taze meyveler ve bitkisel yoğurt ile bir tabak hazırlayabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular
- Kuru maya kullanabilir miyim? Evet, kuru maya kullanabilirsiniz. Taze mayayı yaklaşık 7 g kuru maya ile değiştirebilir ve aynı adımları izleyebilirsiniz.
- Hamur tatlıları dondurulabilir mi? Evet, kızartılmış hamur tatlılarını dondurabilirsiniz. Onları hava geçirmez bir kapta saklayın ve servis etmeden birkaç saat önce çıkarın, oda sıcaklığında çözülmelerine izin verin.

Artık gerekli tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, mutfakta işe koyulmanın zamanı geldi! Bu çilek reçelli hamur tatlılarının tadını çıkarın ve sevdiklerinizle paylaşın. Her ısırık bir tat ve aroma patlaması olacak!