ビーガンパンケーキとイチゴジャム

ヴィーガンいちごジャムパンケーキ

愛する人の顔に笑顔をもたらすシンプルで迅速で美味しいレシピを探していますか？ヴィーガンパンケーキは完璧な選択です！このミニドーナツは、いちごジャムで満たされており、特別な朝食や甘いおやつに最適です。さらに、作り方が簡単で、特別な材料も必要ありません。これらのふわふわで香り高いパンケーキの秘密を一緒に発見しましょう！

準備時間
- 準備時間：20分
- 発酵時間：1時間
- 揚げ時間：10分
- 合計：1時間30分
- 4人分（約8枚のパンケーキ）

材料
- 300mlのぬるま湯
- 新鮮なイースト（約くるみ大）
- 小さじ1/2の塩
- 大さじ1-2の砂糖（または香草砂糖1袋）
- 小麦粉（約500g、適量 - 私は生地を少し柔らかめにするのが好きです）
- 大さじ2の油（生地用）
- レモンの皮（香りを引き立てるために）
- いちごジャム（または好みの他のジャム、味に応じて）

ステップバイステップの準備

1. イーストの活性化：深いボウルに新鮮なイースト、塩、砂糖、レモンの皮を加えます。ぬるま湯を注ぎ（熱すぎないように、イーストを壊さないように）、よく混ぜて均一な混合物を作ります。5-10分間放置し、混合物が泡立つまで待ちます。これは均一な発酵を確保するための重要なステップです。

2. 生地の準備：小麦粉を徐々に加え、常に混ぜ続けて、生地がボウルの壁から離れ始めるまで混ぜます。最初は木のスプーンを使用し、その後手でこねます。こねる際に、2大さじの油を加えます。約15-20分間生地をこね続けます。生地は弾力があり、少し粘り気があるが、過度に粘り気がないはずです。

3. 発酵：ボウルを清潔なタオルで覆い、生地を暖かい場所で約1時間発酵させるか、体積が2倍になるまで待ちます。これは、あなたのパンケーキをふわふわで空気を含んだものにするための重要なステップです。

4. パンケーキの形成：生地が発酵したら、粉を振った作業台の上に生地を伸ばし、約1cmの厚さにします。コップやクッキー型を使って円形に切り抜きます。半分の円の上に1ティースプーンのいちごジャムを加え、もう半分で覆い、軽く端を押してフィリングを密封します。

5. 揚げる：深いフライパンで中火で油を加熱します。パンケーキを加える前に油が十分に熱いことを確認し、金色でサクサクした外側を得ます。各面を2-3分間揚げ、金色でふわふわになるまで揚げます。余分な油を取り除くために、吸収ペーパーの上に置きます。

6. 仕上げ：少し冷やした後、パンケーキに粉砂糖を振りかけて、華やかな見た目と追加の甘さを加えます。

実用的なヒント
- ジャム：他の種類のジャム（プラムや桃のジャムなど）を試してみることもできます。また、より強い風味を得るためにベリージャムを使用することもできます。
- 香り付け：生地に少しバニラやシナモンを加えることで、より洗練された味わいを楽しむことができます。
- グルテンフリーのバリエーション：グルテンフリーの食事をしている場合、小麦粉を米粉とアーモンド粉の組み合わせに置き換えることができます。

栄養面の利点
これらのヴィーガンパンケーキは、動物由来の製品を避けたい人にとって素晴らしい選択です。イーストはB群ビタミンを提供し、いちごは抗酸化物質とビタミンCが豊富です。全粒粉（使用する場合）は、体に貴重な繊維を提供します。

提供と組み合わせ
パンケーキは温かく提供し、香り豊かな紅茶やカプチーノと共に楽しむことで、美味しい朝食になります。また、新鮮な果物と植物性ヨーグルトを組み合わせて、健康的なおやつを作ることもできます。

よくある質問
- ドライイーストを使えますか？はい、ドライイーストを使用できます。新鮮なイーストの代わりに約7gのドライイーストを使用し、同じ手順を踏んでください。
- パンケーキは冷凍できますか？はい、揚げたパンケーキを冷凍できます。密閉容器に入れ、提供の数時間前に取り出して室温で解凍してください。

必要な情報をすべて手に入れたので、料理を始めるだけです！いちごジャムのヴィーガンパンケーキを楽しみ、愛する人と共有してください。一口ごとに味と風味の爆発を感じることでしょう！