Vegan çikolatalı kek, rom ve şekerlenmiş portakal kabuğu ile

Rum ve şekerlenmiş portakal kabuğuyla yapılan vejetaryen çikolatalı kek - hazırlaması kolay bir lezzet, beslenme tercihleri ne olursa olsun herkesin damak tadını şımartacak. Bu kabarık ve aromatik kek, sadece oruç döneminde değil, aynı zamanda hayvan kaynaklı malzemeler içermeyen lezzetli bir tatlı istediğiniz her gün için mükemmeldir.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10

Malzemeler:

- 1 paket çikolata pudingi
- 375 ml maden suyu
- 7 yemek kaşığı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya mısır yağı)
- 1 yemek kaşığı sirke
- 240 g şeker
- 240 g un
- 2 yemek kaşığı kakao
- Bir tutam tuz
- 1 rum esansı
- 1 tatlı kaşığı vanilyalı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 2 yemek kaşığı şekerlenmiş portakal kabuğu

Hazırlık:

1. Malzemelerin hazırlanması: Gerekli tüm malzemeleri çalışma masanıza toplayarak başlayın. Şekerlenmiş portakal kabuğunun küçük parçalara kesildiğinden emin olun, böylece hamura eşit şekilde karışabilir.

2. Sıvı malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede maden suyu, yağı, sirkeyi ve şekeri birleştirin. Malzemeleri şeker çözünmeye başlayana kadar düşük hızda bir mikserle karıştırın (tamamen çözünmesine gerek yok).

3. Kuru malzemelerin eklenmesi: Başka bir kasede unu, kakaoyu ve çikolata pudingini eleyin. Bu adım, hamurda topak oluşumunu önlemek için önemlidir. Kuru malzemeler karışımını sıvı malzemelerin olduğu kaseye yavaşça ekleyin ve sürekli olarak bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırın. Homojen bir karışım elde ettiğinizden emin olun.

4. Aromaların eklenmesi: Pürüzsüz bir hamur elde ettiğinizde, tuz, karbonat, rum esansı ve vanilyalı pudra şekerini ekleyin. Entegre etmek için tekrar hafifçe karıştırın. Son olarak, şekerlenmiş portakal kabuğunu ekleyin ve ezmemek için nazikçe karıştırın.

5. Kalıbın hazırlanması: Fırını 170-180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Yuvarlak bir kalıbı margarinle yağlayın ve kekin yapışmaması için yağlı kağıtla kaplayın.

6. Pişirme: Hazırlanan karışımı kalıba dökün ve yüzeyini bir spatula ile düzeltin. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 30-35 dakika pişirin. 30 dakika sonra bir şiş ile keki kontrol etmek iyi bir fikirdir: eğer şiş temiz çıkıyorsa, kek hazırdır.

7. Soğutma ve servis: Kek pişince fırından çıkarın ve 10-15 dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine ters çevirin. Servisten önce şık bir görünüm ve tatlı bir lezzet için üzerine pudra şekeri serpin.

Pratik ipuçları:

- Malzemeler: Kekin daha kabarık olması için gazlı maden suyu kullandığınızdan emin olun.
- Şekerlenmiş portakal kabuğu: Farklı bir aroma vermek için limon veya greyfurt gibi farklı türde şekerlenmiş narenciye kabuğu kullanabilirsiniz.
- Tarif varyasyonları: Hamura kıvam katmak için ceviz, fındık veya badem ekleyebilir veya çikolata pudingini vanilyalı pudingle değiştirerek daha hafif bir versiyon elde edebilirsiniz.

Lezzetli kombinasyonlar:

Rum ve şekerlenmiş portakal kabuğuyla yapılan vejetaryen çikolatalı kek, vanilyalı dondurma veya bitkisel krema ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, siyah kahve veya meyve çayı, kekin tatlı lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Besin faydaları:

Bu kek hayvan kaynaklı malzemeler içermez, bu nedenle vegan veya oruç diyetine uyanlar için mükemmel bir seçimdir. Tam buğday unu kullanılarak lif eklenebilir ve şekerlenmiş portakal kabuğu C vitamini sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Başka bir un türü kullanabilir miyim?
Evet, badem unu veya glütensiz un ile deneyebilirsiniz, ancak nihai sonuç değişecektir.

2. Kekimi nasıl saklayabilirim?
Kek, oda sıcaklığında 3-4 gün boyunca hava geçirmez bir kapta iyi saklanır. Daha sonra tadını çıkarmak için dondurabilirsiniz.

3. Bu tarif başka aromalara uyarlanabilir mi?
Kesinlikle! Rum esansını badem veya portakal esansı ile değiştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Artık bu lezzetli vejetaryen keki hazırlamak için gerekli tüm bilgilere sahipsiniz! Pişirme sürecinin her anından keyif almayı ve sevdiklerinizle bu mutluluğu paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!