Tatlı peynir guguluf

Lezzetli Peynirli Guguluf Tarifi

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 35-40 dakika
Toplam süre: 50-55 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10 porsiyon

Hızlı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, arkadaşlarınızla çay için veya ailenizle tatlı bir atıştırmalık olarak mükemmel bir seçenek olan bu peynirli guguluf tarifi ideal seçimdir. Puf puf dokusu ve cezbedici aroması ile bu guguluf, ilk ısırışınızda sizi fethedecek. Üstelik, mutfakta özel beceriler gerektirmeyen basit bir tarif ve malzemeler erişilebilir, muhtemelen evde zaten var.

Gugulufun tarihi büyüleyici bir geçmişe sahiptir ve derin köklere sahip mutfak geleneklerinde yer almaktadır. Bu tatlı, zamanla çeşitli varyasyonlarla hazırlanmış, ancak modern tarifimiz, lor peyniri ve aromatik baharatların kullanımıyla özgün bir dokunuş katmaktadır.

Gerekli Malzemeler
- 3 büyük yumurta
- 300 g un
- 250 g lor peyniri (ideal olarak iyi süzülmüş olmalı)
- 220 g şeker
- 80 g tereyağı (eritilmiş ve hafif soğutulmuş)
- 3-4 yemek kaşığı yoğun krema
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- Bir limonun kabuğu (ideal olarak organik limon kullanarak pestisit kalıntılarından kaçınmalısınız)
- Bir tutam tuz
- Bir tutam toz tarçın (isteğe bağlı, ama tatlıya sıcaklık katar)

Adım 1: Karışımın Hazırlanması
Büyük bir kasede 3 yumurtayı kırın. Şekeri ekleyerek iyi çırpmak için elektrikli bir mikser kullanın. Karışım sarı, köpüklü ve homojen bir krema haline gelene kadar çırpmaya devam edin. Bu adımda dikkatli olmanız önemlidir, çünkü yumurtaların havalandırılması, puf puf bir guguluf için gereklidir.

Adım 2: Islak Malzemelerin Eklenmesi
Şeker tamamen eridikten sonra, eritilmiş tereyağını (ama yumurtaları pişirmemek için hafif soğumuş olmalı), tuz, limon kabuğu ve vanilya şekerini ekleyin. Yeniden karıştırın, sadece malzemeleri birleştirmek için yeterince.

Adım 3: Kuru Malzemelerin Birleştirilmesi
Başka bir kasede, unu kabartma tozu ve tarçın ile karıştırın (kullanmayı seçerseniz). Un karışımını ıslak karışıma ekleyin, her şeyi birleştirmek için ahşap bir kaşık kullanarak. Burada, daha iyi bir karıştırma için ellerinizi de kullanabilirsiniz, eğer rahat hissediyorsanız.

Adım 4: Peynirin Eklenmesi
Küçük bir kasede, lor peynirini 3-4 yemek kaşığı krema ile ezerek daha kremsi bir doku elde edin. Homojen bir karışım elde ettikten sonra, peyniri hamur karışımına ekleyin. Peyniri hamurda eşit şekilde dağıldığından emin olmak için iyice karıştırın.

Adım 5: Kalıbın Hazırlanması
Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Guguluf kalıbını tereyağı ile yağlayın ve yapışmayı önlemek için tüm yüzeyine un serpin. Karışımı dikkatlice kalıba dökün, güzelce düzeltin.

Adım 6: Pişirme
Önceden ısıtılmış fırına kalıbı yerleştirin ve 35-40 dakika pişirin. Bir kürdan testi yapmanız önerilir: kürdanı gugulufun ortasına sokun, eğer temiz çıkıyorsa tatlı hazırdır. Aksi takdirde, birkaç dakika daha bırakın.

Adım 7: Soğutma ve Servis
Guguluf piştikten sonra, fırından çıkarın ve 10 dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından dikkatlice bir tabağa ters çevirin. Üzerine biraz pudra şekeri serpebilirsiniz.

Servis Önerisi
Peynirli guguluf sade olarak çok lezzetlidir, ancak yanında bir kadeh krema veya Yunan yoğurdu ile servis edebilirsiniz. Taze meyve dilimleri, çilek veya ahududu gibi, tatlının tatlılığına hoş bir tazelik ve kontrast ekler.

Olası Varyasyonlar
Denemek isterseniz, hamura kuru üzüm veya doğranmış ceviz ekleyebilirsiniz. Ayrıca, lor peynirini ricotta veya keçi peyniri ile değiştirebilirsiniz, böylece daha yoğun bir tat elde edersiniz.

Besin Bilgileri
Her bir porsiyon guguluf yaklaşık 270 kalori içermektedir ve diğer tatlılara göre oldukça hafif bir seçimdir. Lor peyniri önemli miktarda protein sağlar, krema ise tadı zenginleştirir, besin değerini çok fazla etkilemeden.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Başka bir peynir türü kullanabilir miyim?
Evet, farklı bir lezzet için ricotta veya keçi peyniri kullanabilirsiniz. Peynirin iyi süzüldüğünden emin olun.

2. Vanilya şekeri yerine ne kullanabilirim?
Vanilya şekeriniz yoksa, 1/2 çay kaşığı vanilya özütü kullanabilirsiniz.

3. Gugulufu taze nasıl saklarım?
Gugulufu, oda sıcaklığında 2-3 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayın. Ayrıca, daha sonra tüketmek üzere dondurabilirsiniz.

Sonuç olarak, bu peynirli guguluf tarifi sadece basit değil, aynı zamanda lezzet ve nostalji doludur. Sevdiklerinizle mutfakta geçirilen anları hatırlatır ve herkesi etkilemek için mükemmeldir. Bu yüzden, denemekten çekinmeyin ve izlenimlerinizi bizimle paylaşın! Afiyet olsun!