Guguluf au fromage doux

Délicieuse recette de Guguluf au Fromage Doux

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35-40 minutes
Temps total : 50-55 minutes
Nombre de portions : 8-10 portions

Si vous souhaitez un dessert rapide et savoureux, parfait pour un thé entre amis ou une douce collation en famille, cette recette de guguluf au fromage doux est le choix idéal. Avec une texture moelleuse et un arôme irrésistible, ce guguluf vous séduira dès la première bouchée. De plus, c'est une recette simple qui ne nécessite pas de compétences particulières en cuisine, et les ingrédients sont accessibles et probablement déjà présents chez vous.

L'histoire du guguluf est fascinante, avec des racines profondes dans les traditions culinaires. Ce dessert a été préparé sous diverses formes au fil du temps, mais notre recette moderne apporte une touche d'originalité grâce à l'utilisation de fromage blanc et d'épices aromatiques.

Ingrédients nécessaires
- 3 gros œufs
- 300 g de farine
- 250 g de fromage blanc (idéalement bien égoutté)
- 220 g de sucre
- 80 g de beurre (fondu et légèrement refroidi)
- 3-4 cuillères à soupe de crème épaisse
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- Zeste d'un citron (idéalement utiliser des citrons bio pour éviter les résidus de pesticides)
- Une pincée de sel
- Une pincée de cannelle moulue (facultatif, mais ajoute de la chaleur au dessert)

Étape 1 : Préparation de la composition
Dans un grand bol, cassez les 3 œufs. Utilisez un batteur électrique pour bien les battre avec le sucre. Continuez à battre jusqu'à ce que le mélange devienne une crème jaune, mousseuse et homogène. Il est important de prêter attention à cette étape, car l'aération des œufs est essentielle pour un guguluf moelleux.

Étape 2 : Ajout des ingrédients humides
Après que le sucre soit complètement dissous, ajoutez le beurre fondu (qui a légèrement refroidi pour ne pas cuire les œufs), la pincée de sel, le zeste de citron et le sucre vanillé. Mixez à nouveau, juste assez pour incorporer les ingrédients.

Étape 3 : Assemblage des ingrédients secs
Dans un autre bol, mélangez la farine avec la levure chimique et la cannelle (si vous choisissez de l'utiliser). Ajoutez le mélange de farine à la préparation humide, en utilisant une cuillère en bois pour tout incorporer. C'est ici que vous pouvez également utiliser vos mains pour un meilleur mélange si vous vous sentez à l'aise.

Étape 4 : Incorporation du fromage
Dans un petit bol, écrasez le fromage blanc avec les 3-4 cuillères à soupe de crème pour obtenir une texture plus crémeuse. Une fois que vous avez une préparation homogène, ajoutez le fromage à la pâte. Mélangez bien pour vous assurer que le fromage est uniformément réparti dans la pâte.

Étape 5 : Préparation du moule
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez un moule à guguluf et saupoudrez de farine sur toute la surface pour éviter qu'il ne colle. Versez délicatement la préparation dans le moule, en lissant bien.

Étape 6 : Cuisson
Placez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 35-40 minutes. Il est recommandé de faire le test du cure-dent : insérez le cure-dent au centre du guguluf, et s'il en ressort propre, le dessert est prêt. Sinon, laissez-le quelques minutes de plus.

Étape 7 : Refroidissement et service
Après que le guguluf ait cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis retournez-le délicatement sur un plat. Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour une apparence plus élégante.

Suggestion de service
Le guguluf au fromage doux est délicieux servi tel quel, mais vous pouvez l'accompagner d'une boule de crème ou d'une portion de yaourt grec. Une tranche de fruits frais, comme des fraises ou des framboises, ajoute une note de fraîcheur et un contraste agréable avec la douceur du dessert.

Variations possibles
Si vous souhaitez expérimenter, vous pouvez ajouter des raisins secs ou des noix hachées à la pâte pour une texture croquante. Vous pouvez également remplacer le fromage blanc par de la ricotta ou du fromage de chèvre pour une saveur plus intense.

Informations nutritionnelles
Chaque portion de guguluf contient environ 270 calories, ce qui en fait un choix relativement léger par rapport à d'autres desserts. Le fromage blanc apporte un apport protéique considérable, tandis que la crème enrichit la saveur sans compromettre trop la valeur nutritionnelle.

Questions fréquentes
1. Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, vous pouvez utiliser de la ricotta ou du fromage de chèvre pour une saveur différente. Assurez-vous que le fromage est bien égoutté.

2. Que puis-je utiliser à la place du sucre vanillé ?
Si vous n'avez pas de sucre vanillé, vous pouvez utiliser 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille.

3. Comment garder le guguluf frais ?
Conservez le guguluf dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours. Vous pouvez également le congeler pour le consommer plus tard.

En conclusion, cette recette de guguluf au fromage doux est non seulement simple, mais aussi pleine de saveur et de nostalgie. Elle vous rappelle des moments passés en cuisine avec vos proches et est parfaite pour impressionner quiconque. Alors n'hésitez pas à l'essayer et à partager vos impressions avec nous ! Bon appétit !