Guguluf con queso dulce

Deliciosa receta de Guguluf con Queso Dulce

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 35-40 minutos
Tiempo total: 50-55 minutos
Número de porciones: 8-10 porciones

Si buscas un postre rápido y sabroso, perfecto para un té con amigos o un dulce tentempié en familia, esta receta de guguluf con queso dulce es la elección ideal. Con una textura esponjosa y un aroma tentador, este guguluf te conquistará desde el primer bocado. Además, es una receta sencilla que no requiere habilidades especiales en la cocina, y los ingredientes son accesibles y probablemente ya los tengas en casa.

La historia del guguluf es fascinante, con profundas raíces en las tradiciones culinarias. Este postre se ha preparado en diversas formas a lo largo del tiempo, pero nuestra receta moderna añade un toque de originalidad al utilizar queso cottage y especias aromáticas.

Ingredientes necesarios
- 3 huevos grandes
- 300 g de harina
- 250 g de queso cottage (idealmente bien escurrido)
- 220 g de azúcar
- 80 g de mantequilla (derretida y ligeramente enfriada)
- 3-4 cucharadas de crema agria espesa
- 1 paquete de azúcar vainillado
- 1 paquete de levadura en polvo
- Ralladura de un limón (idealmente usa limones orgánicos para evitar residuos de pesticidas)
- Una pizca de sal
- Una pizca de canela molida (opcional, pero añade calidez al postre)

Paso 1: Preparación de la mezcla
En un tazón grande, rompe los 3 huevos. Usa una batidora eléctrica para batirlos bien junto con el azúcar. Continúa batiendo hasta que la mezcla se convierta en una crema amarilla, espumosa y homogénea. Es importante prestar atención a este paso, ya que airear los huevos es esencial para un guguluf esponjoso.

Paso 2: Agregar ingredientes húmedos
Después de que el azúcar se haya disuelto por completo, añade la mantequilla derretida (que se ha enfriado un poco para no cocinar los huevos), la sal, la ralladura de limón y el azúcar vainillado. Mezcla nuevamente, solo lo suficiente para incorporar los ingredientes.

Paso 3: Combinar ingredientes secos
En otro tazón, mezcla la harina con la levadura en polvo y la canela (si decides usarla). Añade la mezcla de harina a la mezcla húmeda, usando una cuchara de madera para incorporar todo. Aquí también puedes usar tus manos para una mejor mezcla si te sientes cómodo.

Paso 4: Incorporar el queso
En un tazón pequeño, tritura el queso cottage con las 3-4 cucharadas de crema agria para obtener una textura más cremosa. Una vez que tengas una mezcla homogénea, añade el queso a la masa. Mezcla bien para asegurarte de que el queso esté distribuido uniformemente en la masa.

Paso 5: Preparar el molde
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para guguluf con mantequilla y espolvorea harina sobre toda la superficie para evitar que se pegue. Vierte cuidadosamente la mezcla en el molde, nivelándola bien.

Paso 6: Hornear
Coloca el molde en el horno precalentado y déjalo hornear durante 35-40 minutos. Se recomienda hacer la prueba del palillo: inserta el palillo en el centro del guguluf, y si sale limpio, el postre está listo. Si no, déjalo unos minutos más.

Paso 7: Enfriar y servir
Después de que el guguluf se haya horneado, retíralo del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos, luego inviértelo con cuidado en un plato. Puedes espolvorear un poco de azúcar en polvo por encima para una apariencia más elegante.

Sugerencia de servicio
El guguluf con queso dulce es delicioso servido solo, pero puedes acompañarlo con una bola de crema agria o una porción de yogur griego. Una rodaja de fruta fresca, como fresas o frambuesas, añade una nota de frescura y un contraste agradable con la dulzura del postre.

Variaciones posibles
Si deseas experimentar, puedes añadir pasas o nueces picadas a la masa para una textura crujiente. También puedes reemplazar el queso cottage con ricotta o queso de cabra para un sabor más intenso.

Información nutricional
Cada porción de guguluf contiene aproximadamente 270 calorías, lo que lo convierte en una opción relativamente ligera en comparación con otros postres. El queso cottage proporciona un aporte proteico considerable, mientras que la crema agria enriquece el sabor sin comprometer demasiado el valor nutricional.

Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes usar ricotta o queso de cabra para un sabor diferente. Asegúrate de que el queso esté bien escurrido.

2. ¿Qué puedo usar en lugar de azúcar vainillado?
Si no tienes azúcar vainillado, puedes usar 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.

3. ¿Cómo mantengo el guguluf fresco?
Guarda el guguluf en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. También puedes congelarlo para consumirlo más tarde.

En conclusión, esta receta de guguluf con queso dulce no solo es sencilla, sino también llena de sabor y nostalgia. Te recuerda momentos pasados en la cocina con tus seres queridos, y es perfecta para impresionar a cualquiera. Así que no dudes en probarla y compartir tus impresiones con nosotros! ¡Buen provecho!