Guguluf com queijo doce

Receita deliciosa de Guguluf com Queijo Doce

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 35-40 minutos
Tempo total: 50-55 minutos
Número de porções: 8-10 porções

Se você deseja uma sobremesa rápida e saborosa, perfeita para um chá com amigos ou um lanche doce em família, esta receita de guguluf com queijo doce é a escolha ideal. Com uma textura fofa e um aroma irresistível, este guguluf vai te conquistar na primeira mordida. Além disso, é uma receita simples, que não requer habilidades especiais na cozinha, e os ingredientes são acessíveis e, provavelmente, você já os tem em casa.

A história do guguluf é fascinante, com raízes profundas nas tradições culinárias. Esta sobremesa foi preparada ao longo do tempo em diversas variantes, mas nossa receita moderna traz um toque de originalidade ao utilizar queijo cottage e especiarias aromáticas.

Ingredientes necessários
- 3 ovos grandes
- 300 g de farinha
- 250 g de queijo cottage (o ideal é que esteja bem escorrido)
- 220 g de açúcar
- 80 g de manteiga (derretida e levemente resfriada)
- 3-4 colheres de sopa de creme de leite
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- 1 pacote de fermento em pó
- Raspas de um limão (o ideal é usar limões orgânicos, para evitar resíduos de pesticidas)
- Uma pitada de sal
- Uma pitada de canela em pó (opcional, mas adiciona um toque de calor à sobremesa)

Passo 1: Preparação da massa
Em uma tigela grande, quebre os 3 ovos. Use uma batedeira elétrica para bater bem junto com o açúcar. Continue batendo até que a mistura se torne um creme amarelo, espumoso e homogêneo. É importante prestar atenção a esta etapa, pois a aeração dos ovos é essencial para um guguluf fofo.

Passo 2: Adicionando os ingredientes molhados
Depois que o açúcar estiver completamente dissolvido, adicione a manteiga derretida (mas que já tenha esfriado um pouco para não cozinhar os ovos), a pitada de sal, as raspas de limão e o açúcar de baunilha. Misture novamente, apenas o suficiente para incorporar os ingredientes.

Passo 3: Misturando os ingredientes secos
Em outra tigela, misture a farinha com o fermento em pó e a canela (se você optar por usá-la). Adicione a mistura de farinha à massa molhada, usando uma colher de pau para incorporar tudo. Aqui é também o lugar onde você pode usar as mãos para uma mistura melhor, se se sentir confortável.

Passo 4: Incorporando o queijo
Em uma tigela pequena, amasse o queijo cottage com as 3-4 colheres de sopa de creme de leite, para obter uma textura mais cremosa. Depois de obter uma mistura homogênea, adicione o queijo à massa. Misture bem para garantir que o queijo esteja distribuído uniformemente na massa.

Passo 5: Preparação da forma
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de guguluf com manteiga e polvilhe farinha por toda a superfície, para evitar que grude. Despeje cuidadosamente a massa na forma, nivelando-a bem.

Passo 6: Cozimento
Coloque a forma no forno pré-aquecido e deixe assar por 35-40 minutos. É recomendável fazer o teste do palito: insira um palito no meio do guguluf, e se sair limpo, a sobremesa está pronta. Caso contrário, deixe por mais alguns minutos.

Passo 7: Resfriamento e servindo
Depois que o guguluf estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos, depois vire-o cuidadosamente em um prato. Você pode polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro por cima para um visual mais elegante.

Sugestão de apresentação
O guguluf com queijo doce é delicioso servido simples, mas você pode acompanhá-lo com uma porção de creme de leite ou iogurte grego. Uma fatia de frutas frescas, como morangos ou framboesas, adiciona um toque de frescor e um contraste agradável com a doçura da sobremesa.

Possíveis variações
Se você deseja experimentar, pode adicionar passas ou nozes picadas à massa para uma textura crocante. Além disso, você pode substituir o queijo cottage por ricota ou queijo de cabra para um sabor mais intenso.

Informações nutricionais
Cada porção de guguluf contém aproximadamente 270 calorias, sendo uma escolha relativamente leve em comparação com outras sobremesas. O queijo cottage traz uma quantidade considerável de proteína, enquanto o creme de leite enriquece o sabor sem comprometer muito o valor nutricional.

Perguntas frequentes
1. Posso usar outro tipo de queijo?
Sim, você pode usar ricota ou queijo de cabra para um sabor diferente. Certifique-se de que o queijo esteja bem escorrido.

2. O que posso usar no lugar do açúcar de baunilha?
Se você não tiver açúcar de baunilha, pode usar 1/2 colher de chá de extrato de baunilha.

3. Como mantenho o guguluf fresco?
Mantenha o guguluf em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 2-3 dias. Você também pode congelá-lo para consumi-lo mais tarde.

Em conclusão, esta receita de guguluf com queijo doce é não apenas simples, mas também cheia de sabor e nostalgia. Ela traz à mente momentos passados na cozinha com os entes queridos e é perfeita para impressionar qualquer um. Portanto, não hesite em experimentá-la e compartilhar suas impressões! Bom apetite!