Guguluf cu branza dulce

Rețetă delicioasă de Guguluf cu Brânză Dulce

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 35-40 minute
Timp total: 50-55 minute
Număr de porții: 8-10 porții

Dacă îți dorești un desert rapid și savuros, perfect pentru un ceai cu prietenii sau pentru o gustare dulce în familie, această rețetă de guguluf cu brânză dulce este alegerea ideală. Cu o textură pufoasă și o aromă îmbietoare, acest guguluf te va cuceri de la prima mușcătură. În plus, este o rețetă simplă, care nu necesită abilități deosebite în bucătărie, iar ingredientele sunt accesibile și, probabil, deja le ai prin casă.

Istoria gugulufului este una fascinantă, având rădăcini adânci în tradițiile culinare. Acest desert a fost preparat de-a lungul timpului în diverse variante, dar rețeta noastră modernă aduce un strop de originalitate prin utilizarea brânzei de vaci și a condimentelor aromate.

Ingredientele necesare
- 3 ouă mari
- 300 g făină
- 250 g brânză de vaci (ideal ar fi să fie bine scursă)
- 220 g zahăr
- 80 g unt (topit și răcit ușor)
- 3-4 linguri de smântână groasă
- 1 plic de zahăr vanilat
- 1 plic de praf de copt
- Coaja de la o lămâie (ideal ar fi să folosești lămâi bio, pentru a evita reziduurile de pesticide)
- Un praf de sare
- Un vârf de cuțit de scorțișoară măcinată (opțional, dar adaugă o notă de căldură desertului)

Pasul 1: Prepararea compoziției
Într-un bol mare, sparge cele 3 ouă. Folosește un mixer electric pentru a le bate bine împreună cu zahărul. Continuă să mixezi până când amestecul devine o cremă galbenă, spumoasă și omogenă. Este important să acorzi acestui pas atenție, deoarece aerarea ouălor este esențială pentru un guguluf pufos.

Pasul 2: Adăugarea ingredientelor umede
După ce zahărul s-a topit complet, adaugă untul topit (dar care s-a răcit puțin pentru a nu găti ouăle), praful de sare, coaja de lămâie și zahărul vanilat. Mixează din nou, doar cât să încorporezi ingredientele.

Pasul 3: Îmbinarea ingredientelor uscate
Într-un alt bol, amestecă făina cu praful de copt și scorțișoara (dacă alegi să o folosești). Adaugă amestecul de făină în compoziția umedă, folosind o lingură de lemn pentru a încorpora totul. Aici este locul în care poți folosi și mâinile pentru o amestecare mai bună, dacă te simți confortabil.

Pasul 4: Încorporarea brânzei
Într-un bol mic, freacă brânza de vaci cu cele 3-4 linguri de smântână, pentru a obține o textură mai cremoasă. După ce ai obținut o compoziție omogenă, adaugă brânza în amestecul de aluat. Amestecă bine pentru a te asigura că brânza este distribuită uniform în aluat.

Pasul 5: Pregătirea formei
Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F). Unge o tavă de guguluf cu unt și presară făină pe toată suprafața, pentru a evita lipirea. Toarnă cu grijă compoziția în tavă, nivelându-se frumos.

Pasul 6: Coacerea
Introdu tava în cuptorul preîncălzit și las-o să coacă timp de 35-40 de minute. Este recomandat să faci proba cu o scobitoare: introdu scobitoarea în mijlocul gugulufului, iar dacă iese curată, desertul este gata. În caz contrar, lasă-l câteva minute în plus.

Pasul 7: Răcirea și servirea
După ce guguluful s-a copt, scoate-l din cuptor și lasă-l să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi răstoarnă-l cu grijă pe un platou. Poți presăra deasupra puțin zahăr pudră pentru un aspect mai elegant.

Sugestie de servire
Guguluful cu brânză dulce este delicios servit simplu, dar poți să-l acompaniezi cu o cupă de smântână sau o porție de iaurt grecesc. O felie de fructe proaspete, cum ar fi căpșunile sau zmeura, adaugă o notă de prospețime și un contrast plăcut cu dulceața desertului.

Variatii posibile
Dacă dorești să experimentezi, poți adăuga stafide sau nuci tocate în aluat pentru o textură crocantă. De asemenea, poți înlocui brânza de vaci cu ricotta sau brânză de capră pentru o aromă mai intensă.

Informații nutriționale
Fiecare porție de guguluf conține aproximativ 270 de calorii, fiind o alegere relativ ușoară comparativ cu alte deserturi. Brânza de vaci aduce un aport proteic considerabil, iar smântâna îmbogățește gustul fără a compromite prea mult valoarea nutrițională.

Întrebări frecvente
1. Pot folosi alt tip de brânză?
Da, poți folosi ricotta sau brânză de capră pentru o aromă diferită. Asigură-te că brânza este bine scursă.

2. Ce pot folosi în loc de zahăr vanilat?
Dacă nu ai zahăr vanilat, poți folosi 1/2 linguriță de extract de vanilie.

3. Cum păstrez guguluful proaspăt?
Păstrează guguluful într-un recipient etanș, la temperatura camerei, timp de 2-3 zile. Poți de asemenea să-l îngheți pentru a-l consuma mai târziu.

În concluzie, această rețetă de guguluf cu brânză dulce este nu doar simplă, ci și plină de savoare și nostalgie. Îți aduce aminte de momentele petrecute în bucătărie, alături de cei dragi, și este perfectă pentru a impresiona pe oricine. Așadar, nu ezita să o încerci și să ne împărtășești impresiile tale! Bon appétit!