Şeftali ve böğürtlenli yaz smoothie’si

Şeftali ve böğürtlenli yaz smoothie’si, kavunla birlikte koyu kıvamlı ve kremamsı oluyor; meyveler pürüzsüzce karışıyor. Kavun tatlılığını koruyor, yoğurt ve chia ise mor rengini örtmeden kıvam veriyor. Kahvaltıdan hemen önce hazırlıyorum; en çok böğürtlenlerin koyu mor rengini seviyorum. Hazırlık: 9 dakika. Pişirme: 0 dakika. Toplam süre: 9 dakika. Porsiyon: 4. Porsiyon başına yaklaşık 110 kcal ve 3 g protein.

Malzemeler

140 g böğürtlen
2 dilim kavun (200 g)
4 orta boy şeftali (600 g)
1 yemek kaşığı Yunan yoğurdu
1 yemek kaşığı chia tohumu

Hazırlık

1. Böğürtlenleri ve şeftalileri yıka. Bir şeftaliyi süslemek için dilimle, diğer üçünü parçalara, kavunu da küplere kes. Bu iş için 8 dakika ayır. 2. Böğürtlenleri, şeftali parçalarını ve kavunu blender’a koy. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar 45 saniye çek. 3. Yunan yoğurdunu ve chia tohumlarını ekle, ardından 15 saniye daha çek. Smoothie’yi 4 bardağa dök ve şeftali dilimleriyle süsle.

Notlar

En iyisi hemen içmek; biraz önceden hazırlarsan buzdolabında beklet ve dökmeden önce kısaca karıştır, çünkü chia tohumları sıvıyı çekiyor. Kahvaltıda yanına bir dilim kızarmış ekmek koyabilirsin. Yunan yoğurdu süt ürünü içerir; süt ürünü kullanmadan hazırlamak için 1 yemek kaşığı sade bitkisel yoğurt kullan. Kolay kesilen ve sert parçalar kalmadan ezilen yumuşak, iyice olgunlaşmış şeftaliler seç. Kavun çok suluysa smoothie daha akışkan olur; ince değil, daha kalın iki dilim kullan. Chia bekledikçe smoothie’yi koyulaştırır, bu yüzden servis etmeden çok önce hazırlayıp bekletme.