Smoothie de verão com pêssegos e amoras

O smoothie de verão com pêssegos e amoras fica espesso e cremoso, com a fruta bem triturada. O melão dá-lhe um sabor doce, e o iogurte e a chia dão-lhe consistência sem esconder a cor roxa. Preparo-o mesmo antes do pequeno-almoço; o roxo escuro das amoras é o pormenor de que mais gosto. Preparação: 9 minutos. Cozedura: 0 minutos. Tempo total: 9 minutos. Doses: 4. Cerca de 110 kcal e 3 g de proteínas por dose.

Ingredientes

140 g de amoras
2 fatias de melão (200 g)
4 pêssegos médios (600 g)
1 colher de sopa de iogurte grego
1 colher de sopa de sementes de chia

Preparação

1. Lava as amoras e os pêssegos. Corta um pêssego em fatias para decorar, corta os outros três em pedaços e corta o melão em cubos. Reserva 8 minutos para esta etapa. 2. Coloca no liquidificador as amoras, os pedaços de pêssego e o melão. Tritura durante 45 segundos, até obteres uma mistura lisa. 3. Junta o iogurte grego e as sementes de chia e tritura mais 15 segundos. Deita o smoothie em 4 copos e decora com as fatias de pêssego.

Notas

É melhor beber logo; se o preparares um pouco antes, guarda-o no frigorífico e mexe-o brevemente antes de o servir, porque as sementes de chia absorvem o líquido. Ao pequeno-almoço, podes acompanhá-lo com uma fatia de pão torrado. O iogurte grego contém lacticínios; para uma versão sem lacticínios, usa 1 colher de sopa de iogurte vegetal natural. Escolhe pêssegos macios e bem maduros, que se cortam facilmente e ficam sem pedaços duros ao triturar. Se o melão estiver muito sumarento, o smoothie fica mais líquido; usa duas fatias mais grossas, não finas. A chia engrossa-o à medida que fica em repouso, por isso não o deixes muito tempo antes de servir.