Pudingli muffinler

Pudingli Briyoş – hızlı ve lezzetli bir tatlı

Bu pudingli briyoşlar, basit ama şık bir tatlı ile etkileyici olmak isteyenler için mükemmel bir seçimdir. Kremalı içi ve hafif dokusu ile bu briyoşlar, arkadaşlarla bir buluşmadan özel bir etkinliğe kadar her durum için idealdir. Hadi birlikte adım adım nasıl hazırlanacağını keşfedelim!

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 12 briyoş

Malzemeler:

Hamur için:
- 3 yumurta
- 100 g şeker
- 50 g tereyağı
- 125 g ekşi krema
- bir tutam tuz
- 1 tutam kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- vanilya özü
- 150 g un

İç harcı için:
- 1 paket puding (tercihen vanilyalı)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 50 g beyaz çikolata (küplere kesilmiş)

Hazırlık:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemeleri oda sıcaklığında toplayarak başlayın. Tereyağının eritilmiş ve hafif soğutulmuş olması önemlidir. Ayrıca, bir mikser, kaseler ve briyoş kalıpları gibi gerekli tüm aletlerin elinizin altında olduğundan emin olun.

2. Yumurta ayırma: Yumurtaları kırın ve beyazları sarılardan ayırın. Beyazların iyi çırpılabilmesi için temiz bir kap kullanmak çok önemlidir, çünkü yağ kalıntısı iyi çırpılmalarını engeller.

3. Beyazları çırpma: Büyük bir kapta, beyazları 50 g şekerle köpük haline gelene kadar çırpın ve sert tepeler oluşturun. Bu, hafif briyoşlar elde etmek için kritik bir adımdır.

4. Sarıların karışımını hazırlama: Ayrı bir kapta, sarıları kalan şeker, bir tutam tuz, eritilmiş tereyağı, ekşi krema, rendelenmiş limon kabuğu ve vanilya özü ile çırpın. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.

5. Malzemelerin birleştirilmesi: Yumurta sarısı karışımını beyazların üzerine ekleyin, havayı kaybetmemek için yukarıdan aşağıya doğru nazikçe karıştırın. Kabartma tozu ile karıştırılmış unu yavaşça eklemeye devam edin.

6. İç harcın hazırlanması: Küçük bir tencerede, pudingi ambalaj üzerindeki talimatlara göre hazırlayın, limon suyu ve küp doğranmış beyaz çikolatayı ekleyin. Pudingin koyulaşana kadar ve çikolata tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Soğumaya bırakın.

7. Briyoşları doldurma ve pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Briyoş kalıplarını hamurla yarıya kadar doldurun, ardından bir tatlı kaşığı puding harcını ekleyin ve tekrar hamurla doldurun. Briyoşları 20 dakika veya altın rengi alana kadar ve kalıbın kenarlarından kolayca ayrılana kadar pişirin.

8. Soğutma ve servis: Briyoşları kalıpta 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için bir tel ızgaraya aktarın. Daha şık bir görünüm için üstüne pudra şekeri serpebilirsiniz.

Servis önerisi: Bu pudingli briyoşlar sıcak ya da soğuk olarak lezzetlidir. Onları vanilyalı dondurma ile veya taze meyve sosu ile servis edebilirsiniz.

Olası varyasyonlar: Farklı puding tatları (çikolata, karamel) ile deney yapabilir veya iç harca taze meyve parçaları ekleyerek ekstra ferahlık katabilirsiniz.

Bu pudingli briyoş tarifi sadece basit değil, aynı zamanda her gurme için bir lezzet patlamasıdır. Her lokmanın tadını çıkarın ve misafirlerinizi bu lezzetle şaşırtın!