Multicooker'da ters çevrilmiş elmalı kek

Malzemeler

• 4 orta boy elma (600 g)
• 200 ml su
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 5 yemek kaşığı şeker
• 5 orta boy yumurta
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı şeker
• 5 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu (10 g)

Hazırlık

1. Elmaları soyup küp küp doğra. 200 ml su, 1/4 çay kaşığı tarçın ve 1/2 çay kaşığı vanilya özütüyle birlikte multicooker haznesine koy. BOIL işlevini 10 dakika seç, ardından elmaları çıkarıp iyice süz; suyu dök. 2. Hazneye 5 yemek kaşığı şeker koy ve eriyip altın rengi olana kadar FRY işlevini 5 dakika seç. Sıvı şekerin rengi çabuk koyulaşır, bu yüzden sonlara doğru gözünü üzerinden ayırma. 3. Yumurta aklarını sarılarından ayır. Yumurta aklarını tuzla birlikte koyulaşmaya başlayana kadar çırp, ardından kalan 5 yemek kaşığı şekeri azar azar ekle. Kaseyi ters çevirdiğinde köpük içinde kalana kadar çırp. 4. Yumurta sarılarını ve kalan 1/2 çay kaşığı vanilya özütünü ekleyip yavaşça karıştır. Unu kabartma tozuyla birlikte ele ve dairesel hareketler yapmadan, alttan üste doğru hareketlerle karışıma yedir. 5. Elmaları karamelize şekerin üzerine yerleştir ve üzerine kalan 3/4 çay kaşığı tarçını serp. Pandispanya harcını döküp üzerini düzleştir. Pandispanya kızarana kadar BAKE işlevini 180 derecede 45 dakika seç. 6. Keki 10 dakika soğumaya bırak, ardından bir tabağa ters çevir.