Anneme Noel Baba'dan önce aldığı silikon kalıpları hatırladım, dolapta çok uzun süre unutulamayacak desenlerle. Bir sabah kahve yanında hızlı ve doyurucu bir şey istediğimde kullandım. Buzdolabını kontrol ettim ve elimde yumurta, krem peynir, ceviz ve biraz portakal olduğunu fark ettim. Böylece bu mini kekler ortaya çıktı, basit bir atıştırmalık veya farklı bir kahvaltı gerektiğinde sık sık yaptığım bir tarif.
Malzemeler
2 yumurta, 4 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı yağ, 2 yemek kaşığı krem peynir ve ekşi krema (ben Delaco kullandım), 5-6 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, rendelenmiş portakal kabuğu, bir tutam tuz, birkaç ceviz yarısı.