Mermer Kek (II)

Bu lezzetli tereyağı ve kakao keki tarifine gerekli malzemeleri hazırlayarak başlıyoruz. Tereyağının oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece karıştırması kolay olur. Büyük bir kasede 200 gram tereyağı ve 150 gram pudra şekeri ekleyin. Bir mikser kullanarak, karışımı orta hızda çırpın, kabarık ve açık renkli bir köpük elde edene kadar. Bu, 4 yumurta sarısını birer birer eklemek için mükemmel zamandır, karışım homojen ve kremamsı hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

Sonra kuru malzemeleri ekleyeceksiniz: 250 gram un ve 10 gram kabartma tozu eklemeniz gerekiyor. Bir spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın, un şeritlerini göremediğinizdeye kadar. Bu, narenciye aromasını ekleme zamanıdır, bu yüzden bir limonun kabuğunu rendeleyin, acı olan beyaz kısmı dahil etmemeye dikkat edin. Bu, kekinize taze bir nota ve hoş bir tat katacak.

Ayrı bir kapta, 4 yumurtanın beyazlarını sert kabarık olana kadar çırpın. Bu adım, sonunda hafif havadar bir doku elde etmek için önemlidir. Beyazlar çırpıldıktan sonra, sarı karışıma nazikçe katın, karışımın içindeki havayı korumak için yukarıdan aşağıya doğru hafif hareketlerle karıştırın.

İki karışım iyi bir şekilde birleştirildiğinde, hamuru iki eşit parçaya ayırın. Bunlardan birine 4 yemek kaşığı kaliteli kakao ekleyin ve homojen bir renk elde edene kadar iyi bir şekilde karıştırın. Şimdi kekinizi birleştirme zamanı. Pişirme kağıdı ile kaplanmış bir kek kalıbında, sarı hamurdan ve kahverengi hamurdan birer tatlı kaşığı yerleştirerek alternatif olarak yerleştirmeye başlayın. Her iki karışım bitene kadar bu işlemi devam ettirin ve görsel etki etkileyici olacaktır.

Fırını 170 derece Celsius'a önceden ısıtın ve kalıbı fırına koyun. Keki yaklaşık bir saat düşük ateşte pişirin, zaman zaman bir kürdan ile kontrol edin. Hazır olduğunda, fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Şık bir bitiş vermek için, üzerine bir paket vanilya ile karıştırılmış pudra şekeri serpin veya limon suyu ve pudra şekerinden oluşan bir glazür tercih edin. Bu şekilde, kekiniz sadece harika bir tada sahip olmakla kalmayacak, aynı zamanda bir fincan çay veya kahve ile birlikte keyifle yenebilecek çekici bir sunuma sahip olacak. Afiyet olsun!