マーブルケーキ (II)
この美味しいバターとココアのケーキのレシピは、必要な材料を準備することから始めます。バターが常温であることを確認してください。そうすれば、混ぜやすくなります。大きなボウルに200グラムのバターと150グラムの粉砂糖を加えます。ミキサーを使用して、中速で混ぜて、ふわふわで淡い色の泡ができるまで混ぜます。これは、4つの卵黄を1つずつ加えるための完璧なタイミングであり、混合物が均一でクリーミーになるまで混ぜ続けます。
次に、乾燥成分を組み込む必要があります。必要な材料は、250グラムの小麦粉と10グラムのベーキングパウダーを加えることです。ヘラや木製のスプーンで優しく混ぜ、粉の筋が見えなくなるまで混ぜます。これは、柑橘系の香りを加える時期ですので、レモンの皮をすりおろし、苦い白い部分を含めないように注意してください。これにより、ケーキに新鮮な風味と心地よい味わいが加わります。
別のボウルで、4つの卵の白身を固い泡になるまで泡立てます。このステップは、最後にわずかに軽い食感を得るために重要です。卵白が泡立ったら、卵黄の混合物に優しく混ぜ、混合物の空気を保持するために上から下に軽く混ぜます。
2つの混合物がよく統合されたら、生地を2つの等しい部分に分けます。そのうちの1つに、4杯の良質なココアを加え、均一な色になるまでよく混ぜます。さて、ケーキを組み立てる時です。ベーキングペーパーを敷いたパウンド型に、黄色の生地と茶色の生地を交互にスプーン1杯ずつ置き始めます。このプロセスを続けて、両方の混合物が終わるまで続けます。視覚的な効果は印象的です。
オーブンを170度に予熱し、型をオーブンに入れます。約1時間、弱火で焼き、時々つまようじでチェックします。焼き上がったら、オーブンから取り出し、冷まします。
エレガントな仕上げを施すために、粉砂糖とバニラパックを混ぜて振りかけるか、レモンジュースと粉砂糖のグレーズを選択します。こうすることで、ケーキは素晴らしい味だけでなく、魅力的なプレゼンテーションも持ち、紅茶やコーヒーと一緒に楽しむのに最適です。おいしい食事を！
材料: -室温のバター300グラム - 粉砂糖300グラム - 高品質の小麦粉300グラム（私は00タイプを使用しました） - 卵6個 - ベーキングパウダー大さじ1または少量のレモン汁で消火したアンモニア大さじ1 - ココア小さじ4 - レモン1個のすりおろした皮。
