Krep pudingi

Kremalı dolgulu lezzetli krep - geleneği bir tutam yenilikle birleştiren bir tarif

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 6

Krepleri kim sevmez ki? Bu çok yönlü yemek, nesiller boyunca tadına varılmış ve aile yemeklerinde neşe getirmiştir. İster reçel, çikolata veya peynirle doldurulmuş olsun, krepler insanların bir araya gelme yeteneğine sahiptir. Bugün, hem keyifli bir kahvaltı hem de şık bir tatlı için mükemmel bir seçim olan, lezzetli bir peynir kreması ile doldurulmuş kreplerin büyüleyici bir tarifini sunuyoruz.

Krepler için malzemeler (12 adet):
- 2 yumurta
- 250 ml süt
- 200 g un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı tarçın
- bir tutam tuz
- 2 yemek kaşığı yağ (kızartmak için)

Dolgusu için malzemeler:
- 500 g peynir (lor, ricotta veya mascarpone)
- 2 yumurta
- 2 paket vanilya şekeri
- 5 yemek kaşığı şeker (toz veya pudra)
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası

Sos için malzemeler:
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı şeker (toz veya pudra)
- 1 yumurta

Kreplerin hazırlanışı:
1. Büyük bir kasede yumurtaları bir çırpıcı veya mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Sütü ekleyin ve malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın.
2. Unu, kakaoyu, tarçını ve tuzu başka bir kaseye eleyin. Bu adım, karışımda topaklanmayı önlemeye yardımcı olacaktır.
3. Kuru malzeme karışımını yavaşça ıslak karışıma ekleyin, sürekli karıştırarak. Yağı ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Hamurun 10-15 dakika dinlenmesine izin verin.
4. Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve biraz yağ ekleyin. Tavaya bir kepçe hamur dökün, karışımı eşit şekilde yayarak. Krepi her iki tarafı da hafifçe altın rengi alana kadar 1-2 dakika pişirin. Hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.

Dolgunun hazırlanışı:
5. Bir kasede peyniri yumurtalar, şeker ve vanilya şekeri ile birleştirin. Kremalı bir karışım elde edene kadar çırpıcı kullanarak karıştırın. Nişastayı ekleyin ve tamamen karışana kadar tekrar karıştırın.

Montaj ve pişirme:
6. Her krepin üst kenarına yaklaşık 2 yemek kaşığı dolgu ekleyin. Krepi sıkıca sarın ve dolgunun içeride kalmasını sağlayın.
7. Sarılmış krepleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.
8. Ayrı bir kasede kremayı şeker ve yumurta ile karıştırın, ardından bu karışımı kreplerin üzerine eşit şekilde dökün.
9. Önceden 180 derece Celsius'a ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin veya sos hafifçe sertleşene kadar.

Servis:
10. Pişirdikten sonra tepsiyi fırından çıkarın ve krepleri biraz soğumaya bırakın. Sıcak veya oda sıcaklığında, üzerine biraz bal veya orman meyveleri sosu ile servis edebilirsiniz.

İpuçları ve tavsiyeler:
- Dolguya narenciye aromaları (portakal veya limon kabuğu) ekleyerek taze bir tat verebilirsiniz.
- Ekstra bir şıklık için bir damla vanilya ekleyin.
- Krepler buzdolabında 2-3 gün saklanabilir ve mikrodalgada veya tavada ısıtılabilir.

Besin faydaları:
Bu dolgu krepleri, peynir ve yumurtalar sayesinde protein açısından zengindir ve besleyici bir kahvaltı için mükemmel bir seçenektir. Ayrıca, kakao ve tarçın kullanımı antioksidanlar ve lezzetli bir tat sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Başka bir peynir türü kullanabilir miyim?
Evet, tercihinize bağlı olarak lor, ricotta veya mascarpone gibi farklı peynir türleri ile deneyebilirsiniz.

2. Krepleri glütensiz nasıl yapabilirim?
Buğday ununu badem unu veya pirinç unu ile değiştirerek glütensiz bir versiyon elde edebilirsiniz.

3. Bu krepleri dondurabilir miyim?
Evet, dolgu krepleri dondurulabilir. Onları hava geçirmez bir kapta saklayın ve dondurun. Tüketmek istediğinizde, çözülmesine izin verin ve ardından fırında ısıtın.

Kremalı dolgu ile bu krep tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda kişiselleştirmesi kolaydır. Farklı tatlar ve malzemelerle denemekten çekinmeyin. Afiyet olsun!