Haşhaş tohumlu ve beyaz çikolatalı kurabiyeler

Haşhaş ve beyaz çikolatalı kurabiyeler - lezzetli, sağlıklı ve biraz yaratıcılıkla dolu bir tarif! Bu büyük ve yumuşak kurabiyeler, cömert bir beyaz çikolata katmanı ile birleştirilmiştir ve sadece damak tadına bir zevk değil, aynı zamanda 1 Mart'ta özel bir hediye vermek için mükemmel bir seçimdir. Ayrıca, sıfır kalori ve sıfır glisemik indeksli bir tatlandırıcı olan Green Sugar kullanarak, tarif, tatlılardan endişe etmeden keyif almak isteyenler için ideal hale gelir.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 10-12 kurabiye

Malzemeler:

- 200 g tereyağı (kolayca karışması için oda sıcaklığında olduğundan emin olun)
- 100 g Green Sugar (kan şekeri kontrolü için mükemmel bir doğal tatlandırıcı)
- 2 yumurta (tercihen serbest dolaşan tavuklardan, daha fazla lezzet için)
- 80 g haşhaş (kıtır bir doku ve belirgin bir tat ekler)
- Bir tutam tuz (şekerin dengesini sağlamak için)
- 10 g kabartma tozu (kurabiyelerin kabarık olması için)
- Yıkanmış bir limondan rendelenmiş kabuk (tazelik için bir dokunuş)
- 500-550 g un (miktar, yumurtaların boyutuna bağlı olarak değişebilir)

Ekstra:
- 180 g beyaz çikolata (taze bir şekilde parçalara ayrılmış)
- 2 yemek kaşığı süt (kremamsı bir kıvam elde etmek için)
- Doğal vanilya özütü (karşı konulamaz bir aroma için)

Besin bilgileri:
Bu kurabiyeler, Green Sugar kullanımı sayesinde düşük kalorili bir seçenek olup, kan şekeri seviyesini etkilemez. Haşhaş, kalsiyum ve temel yağ asitleri açısından zengindir ve beyaz çikolata, bir tatlılık dokunuşu ekler.

Hazırlama:

1. Malzemeleri hazırlama: Tereyağının yumuşak olduğundan emin olun, başlamadan yaklaşık bir saat önce oda sıcaklığında bekletin. Tüm malzemeleri bir araya getirerek başlayın, böylece her şey elinizin altında olur.

2. Tereyağı ve tatlandırıcıyı karıştırma: Büyük bir kasede, yumuşak tereyağını ve Green Sugar'ı ekleyin. İki malzemeyi iyi bir şekilde karıştırmak için bir mikser veya spatula kullanarak, kremsi ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

3. Yumurtaları ekleme: Yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. Bu işlem havayı karıştırmaya yardımcı olur, bu da kurabiyelerin daha kabarık olmasını sağlar.

4. Kuru malzemeleri ekleme: Tuz, limon kabuğu, haşhaş ve kabartma tozunu ekleyin. Unu yavaş yavaş eklemeye başlayın, başlangıçta sadece yarısını ekleyin. Homojen bir hamur oluşana kadar iyi karıştırın, ardından geri kalan unu ekleyin. Hamur çok yumuşaksa, biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak çok kuru olmamasına dikkat edin.

5. Kurabiyeleri şekillendirme: Çalışma yüzeyine un serpin ve hamuru bir merdane ile yaklaşık 1-2 cm kalınlığında açın. Farklı şekiller yapmak için kurabiye kalıplarını kullanın ve ardından yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.

6. Kurabiyeleri pişirme: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Kurabiyeleri 10-15 dakika pişirin, kenarları hafif altın rengi olana kadar. Tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine bırakın.

7. Çikolatayı hazırlama: Küçük bir tencerede, parçalanmış beyaz çikolatayı ve sütü ekleyin. Sürekli karıştırarak düşük ateşte eritmeye başlayın, yanmaması için dikkat edin. Çikolata tamamen eridiğinde, vanilya özünü ekleyin ve iyi karıştırın.

8. Kurabiyeleri birleştirme: Kurabiyeler soğuduktan sonra, onları ikiye bölün. Bir şekerleme torbası veya kaşık kullanarak, her bir kurabiyenin üzerine sıcak çikolata katmanı ekleyin, ardından ikili olarak birleştirin. Kurabiyeleri, daha şık bir görünüm için üzerlerine çikolata artıkları veya biraz haşhaş serpiştirerek süsleyebilirsiniz.

9. Kurabiyeleri saklama: Kurabiyeleri metal bir kutuya yerleştirin, burada birkaç gün boyunca taze ve lezzetli kalırlar.

Servis önerileri:
Bu haşhaş ve beyaz çikolatalı kurabiyeler, bir fincan çay veya kahve eşliğinde mükemmel bir ara öğün için idealdir. Onları güzelce süslenmiş kutularda, renkli iplerle bağlayarak yenilebilir martılar olarak verebilirsiniz.

Olası varyasyonlar:
Tarifi çeşitlendirmek için haşhaşı doğranmış cevizler veya hindistancevizi parçaları ile değiştirebilir ve beyaz çikolatayı bitter veya sütlü çikolata ile değiştirebilirsiniz, tercihlerinize bağlı olarak. Ayrıca, ekstra bir lezzet için badem veya portakal özünü ekleyerek farklı aromalarla denemeler yapabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Green Sugar yerine başka bir tatlandırıcı kullanabilir miyim?
Evet, başka tatlandırıcılar kullanabilirsiniz, ancak fırınlama için uygun olduklarından emin olun.

2. Kurabiyeler dondurulabilir mi?
Evet, kurabiyeleri dondurabilirsiniz. Buz kristalleri oluşumunu önlemek için iyi bir şekilde paketlendiğinden emin olun.

3. Daha çıtır kurabiyeler nasıl elde edebilirim?
Eğer daha çıtır kurabiyeleri tercih ediyorsanız, kurabiyeleri 1-2 dakika daha pişirebilirsiniz, ancak yanmamalarına dikkat edin.

Artık ihtiyacınız olan tüm bilgilere sahip olduğunuz için, mutfakta işe koyulmanın zamanı geldi! Bu haşhaş ve beyaz çikolatalı kurabiyeler, sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda sevdiklerinizin yüzlerinde bir gülümseme yaratmanın harika bir yoludur. İster özel bir etkinlik için hazırlayın, ister kendinize bir ödül olarak yapın, bu kurabiyeler kesinlikle bir hit olacaktır!