Fırınlanmış donutlar

Fırında puf puf çikolata soslu donut – Lezzetli ve kolay bir tarif

Kim puf puf, taze, çikolata soslu bir donuta karşı koyabilir ki? Bu fırında donut tarifi, ailenizi kahvaltıda mutlu etmek, bir parti için tatlı hazırlamak veya sadece kendinizi şımartmak için her durum için idealdir. İşte bu lezzetli donutları nasıl hazırlayabileceğiniz!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 1 saat
Portiyon sayısı: 12-15 donut

Malzemeler:
- 600 g un (yaymak için daha fazlası)
- 360 ml süt
- 35 g taze maya
- 2 yumurta
- 75 g tereyağı
- 6 yemek kaşığı şeker
- vanilya özütü
- bir tutam tuz

Sos için:
- 100 g sütlü çikolata
- 3 yemek kaşığı süt
- renkli şekerlemeler
- pudra şekeri

Fırında donutların tarihi büyüleyicidir. Bu lezzetler zamanla evrim geçirmiştir; yağda kızartılan donutlardan, daha hafif ve sağlıklı olan fırında pişirilen versiyonlara dönüşmüştür. Donutlar, sevinç ve misafirperverliğin sembolüdür; bayramlarda sunulurlar, ama aynı zamanda sevdiklerinizin yüzlerinde bir gülümseme yaratmak için sıradan günlerde de tüketilirler.

Hadi başlayalım!

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması
Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Süt ılık olmalı, ama sıcak değil; böylece mayayı aktif hale getirebilirsiniz. Tereyağı eritilmiş olmalı ama sıcak olmamalıdır. Daha hafif bir tat için tuzsuz tereyağı kullanabilirsiniz, ancak tuzlu tereyağı ilginç bir tat katacaktır.

Adım 2: Mayanın aktif hale getirilmesi
Büyük bir kasede sütü kısık ateşte ısıtın, şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Ardından eritilmiş tereyağını ve taze mayayı ekleyin. Maya tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Sütün ılık olması, ama sıcak olmaması çok önemlidir; aksi takdirde maya aktif hale gelmez.

Adım 3: Hamurun hazırlanması
Başka bir kasede yumurtaları bir tutam tuz ile çırpın. Süt ve maya karışımını yumurtaların üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. Şimdi aromatik bir tat için vanilya özütünü ekleyin. Yavaş yavaş unu eklemeye başlayın, bir çırpıcı veya kaşık ile karıştırarak, yumuşak ve hafif yapışkan bir hamur elde edene kadar karıştırın.

Adım 4: Hamurun kabarması
Kaseyi temiz bir havlu veya streç film ile örtün ve sıcak, hava akımından uzak bir yerde 35-40 dakika kadar kabarmaya bırakın veya hacmi iki katına çıkana kadar. Sabırsızsanız endişelenmeyin, hamur tamamen kabarmasa bile donutlar fırında güzelce kabaracaktır.

Adım 5: Donutların şekillendirilmesi
Hamur kabardıktan sonra, hamuru 2-3 eşit parçaya ayırın. Un serpilmiş bir yüzeye hamuru dökün ve biraz daha un ile yoğurun. Yaklaşık 1,5 cm kalınlığında bir hamur açın. Hamurdan daireler kesmek için büyük bir bardak veya kupa kullanın ve ardından her bir donutta ortada bir delik açmak için plastik bir damga kullanın.

Adım 6: İkinci kabarma
Donutları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve 20 dakika daha kabarmaya bırakın. Bu adım, puf puf bir doku elde etmek için önemlidir. Bekleyecek zamanınız yoksa endişelenmeyin, donutlar fırında kabaracaktır.

Adım 7: Pişirme
Fırını 170 °C'ye önceden ısıtın. Donutları 20 dakika veya istediğiniz kadar altın rengi alana kadar pişirin. Fırında pişen donutların lezzetli kokusu ile evinizi doldurmak için mükemmel bir zamandır!

Adım 8: Soslama
Donutlar soğuduktan sonra, sosu hazırlayın. Küçük bir kasede çikolatayı süt ile benmari usulü veya mikrodalgada eritin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın. Her bir donutu çikolataya daldırın ve ardından şenlikli bir görünüm için renkli şekerlemeler serpin. Şık bir görünüm için pudra şekeri ile de süsleyebilirsiniz.

Servis önerileri
Bu puf puf donutlar, bir fincan kahve veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Zengin bir yemekten sonra tatlı olarak ya da sadece atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz. Ayrıca sosta farklı tatlar denemek veya onları daha çekici hale getirmek için taze meyveler eklemek de mümkündür.

İpuçları ve varyasyonlar
Deney yapmayı seviyorsanız, hamura biraz tarçın veya muskat gibi baharatlar ekleyebilir veya bir kısmını kakao ile değiştirerek çikolatalı donutlar yapabilirsiniz. Ayrıca, pişirmeden önce donutları reçel veya çikolata kreması ile doldurarak lezzetli bir sürpriz elde edebilirsiniz.

Besin faydaları
Bu donutlar, pişirme yöntemi sayesinde kızartılmış versiyonlara göre daha hafif bir seçenektir. Lif eklemek için tam buğday unu kullanılabilir ve sosunda sütlü çikolata kullanmak antioksidanlar sağlar. Kullanılan malzemelere bağlı olarak, bir donut yaklaşık 200-250 kalori içerebilir, bu nedenle ölçülü tüketmek önemlidir.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Taze mayayı kuru maya ile değiştirebilir miyim?
Evet, kuru maya kullanabilirsiniz, sadece paket üzerindeki talimatlara uymayı unutmayın.

2. Donutları nasıl saklayabilirim?
Donutlar, kapalı bir kapta 2-3 gün boyunca iyi saklanır. Fırında veya mikrodalgada hafifçe ısıtabilirsiniz.

3. Donutları dondurabilir miyim?
Evet, soslu olmayan donutları dondurabilirsiniz. Streç film ile sarmadan önce tamamen soğumalarına dikkat edin.

Bu tarifin sizi fırında donut denemeye ve sevdiklerinizle paylaşmaya teşvik ettiğini umuyorum! Blogumda daha lezzetli tarifler için sizi bekliyorum. Afiyet olsun!