Gogosi la cuptor

Gogoși pufoase la cuptor cu glazură de ciocolată – O rețetă delicioasă și ușor de preparat

Cine poate rezista unei gogoși pufoase, fresh, glazurate cu ciocolată? Această rețetă de gogoși la cuptor este ideală pentru orice ocazie, fie că vrei să încânți familia la micul dejun, să pregătești un desert pentru o petrecere sau pur și simplu să te răsfeți. Iată cum poți prepara aceste gogoși delicioase!

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 20 minute
Timp total: 1 oră
Număr de porții: 12-15 gogoși

Ingrediente:
- 600 g făină (plus pentru întins)
- 360 ml lapte
- 35 g drojdie proaspătă
- 2 ouă
- 75 g unt
- 6 linguri zahăr
- esență de vanilie
- un vârf de linguriță de sare

Pentru glazură:
- 100 g ciocolată cu lapte
- 3 linguri lapte
- bombonele colorate
- zahăr pudră

Istoria gogoșilor la cuptor este fascinantă. Aceste delicii au evoluat de-a lungul timpului, de la gogoșile prăjite în ulei, la variantele la cuptor, care sunt mai ușoare și mai sănătoase. Gogoșile sunt un simbol al bucuriei și al ospitalității, fiind servite cu ocazia sărbătorilor, dar și în zilele obișnuite pentru a aduce un zâmbet pe fețele celor dragi.

Să începem!

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor
Asigură-te că ai toate ingredientele la temperatura camerei. Laptele trebuie să fie cald, nu fierbinte, pentru a activa drojdia fără a o distruge. Untul ar trebui să fie topit, dar nu fierbinte. Poți folosi unt nesărat pentru un gust mai delicat, dar untul sărat va conferi o notă interesantă.

Pasul 2: Activarea drojdiei
Într-un bol mare, încălzește laptele la foc mic, adaugă zahărul și amestecă până se dizolvă complet. Apoi, adaugă untul topit și drojdia proaspătă. Amestecă bine până când drojdia se dizolvă complet. Este esențial ca laptele să fie cald, dar nu fierbinte, altfel drojdia nu va activa.

Pasul 3: Prepararea aluatului
Într-un alt bol, bate ouăle cu un praf de sare. Adaugă amestecul de lapte și drojdie peste ouă și amestecă bine. Acum adaugă esența de vanilie pentru un gust aromat. Începe să încorporezi treptat făina, amestecând cu un tel sau o lingură, până când obții un aluat moale și ușor lipicios.

Pasul 4: Dospirea aluatului
Acoperă bolul cu un prosop curat sau cu folie alimentară și lasă-l să crească într-un loc cald, ferit de curenți de aer, timp de 35-40 de minute, sau până când volumul s-a dublat. Dacă nu ai răbdare, nu te îngrijora, chiar și fără o dospire completă, gogoșile vor crește frumos la copt.

Pasul 5: Formarea gogoșilor
După ce aluatul a crescut, împarte-l în 2-3 părți egale. Pe un blat de lucru tapetat cu făină, rastoarnă aluatul și mai frământă puțin cu un pic de făină. Întinde o foaie cu grosimea de aproximativ 1,5 cm. Folosește un pahar sau o cană mare pentru a decupa cercuri din aluat, iar apoi, cu un dop de plastic, fă o gaură în mijlocul fiecărei gogoși.

Pasul 6: A doua dospire
Așază gogoșile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și lasă-le să crească încă 20 de minute. Acest pas este important pentru a obține o textură pufoasă. Dacă nu ai timp să aștepți, nu-ți face griji, gogoșile vor crește în cuptor.

Pasul 7: Coacerea
Preîncălzește cuptorul la 170 °C. Coace gogoșile timp de 20 de minute sau până când devin aurii, așa cum îți dorești. Este momentul perfect să îți umpli casa cu aroma delicioasă a gogoșilor coapte!

Pasul 8: Glazurarea
După ce gogoșile s-au răcit, prepară glazura. Într-un bol mic, topește ciocolata cu laptele la bain-marie sau în cuptorul cu microunde. Amestecă bine până obții o compoziție fină. Înglobează fiecare gogoasă în ciocolată, apoi presară bombonele colorate pentru un aspect festiv. O altă variantă delicioasă este să le presari cu zahăr pudră pentru un aspect elegant.

Sugestii de servire
Aceste gogoși pufoase se potrivesc de minune cu o ceașcă de cafea sau ceai. Poți să le servești ca desert după o masă copioasă sau pur și simplu ca o gustare între mese. De asemenea, poți experimenta cu diverse arome în glazură sau chiar să adaugi fructe proaspete pentru a le face și mai atrăgătoare.

Trucuri și variații
Dacă îți place să experimentezi, poți adăuga în aluat câteva condimente precum scorțișoară sau nucșoară, sau poți înlocui o parte din făină cu cacao pentru gogoși cu ciocolată. De asemenea, poți umple gogoșile cu gem sau crema de ciocolată înainte de a le coace pentru o surpriză delicioasă.

Beneficii nutriționale
Aceste gogoși sunt o alegere mai ușoară comparativ cu variantele prăjite, datorită metodei de coacere. Făina integrală poate fi folosită pentru a adăuga fibre, iar utilizarea ciocolatei cu lapte în glazură aduce o doză de antioxidanți. Este important să consumi cu moderație, având în vedere că o gogoasă poate conține în jur de 200-250 de calorii, în funcție de ingredientele folosite.

Întrebări frecvente
1. Pot înlocui drojdia proaspătă cu drojdie uscată?
Da, poți folosi drojdie uscată, doar asigură-te că urmezi instrucțiunile de pe ambalaj pentru activarea ei.

2. Cum pot păstra gogoșile?
Gogoșile se păstrează bine într-un recipient etanș timp de 2-3 zile. Le poți reîncălzi ușor în cuptor sau la microunde.

3. Pot congela gogoșile?
Da, poți congela gogoșile neglazurate. Asigură-te că le lași să se răcească complet înainte de a le înfășura în folie alimentară.

Sper că această rețetă te-a inspirat să încerci gogoșile la cuptor și să le împărtășești cu cei dragi! Te aștept cu alte rețete delicioase pe blogul meu. Poftă bună!