焼きドーナツ

オーブンで作るフワフワのチョコレートグレーズドドーナツ - 美味しくて簡単に作れるレシピ

フワフワで新鮮なチョコレートグレーズドドーナツに誰が抵抗できるでしょうか？このオーブンで焼くドーナツのレシピは、家族を朝食で喜ばせたり、パーティー用のデザートを用意したり、単に自分を甘やかしたりするのに最適です。これらの美味しいドーナツを作る方法をご紹介します！

準備時間：20分
焼き時間：20分
合計時間：1時間
分量：12-15個のドーナツ

材料：
- 600gの小麦粉（打ち粉用も含む）
- 360mlの牛乳
- 35gの新鮮なイースト
- 2個の卵
- 75gのバター
- 6大さじの砂糖
- バニラエッセンス
- 塩ひとつまみ

グレーズ：
- 100gのミルクチョコレート
- 3大さじの牛乳
- カラースプリンクル
- 粉砂糖

オーブンで焼くドーナツの歴史は魅力的です。これらのデリカシーは、油で揚げたドーナツから、より軽くて健康的なオーブン焼きのバージョンへと進化してきました。ドーナツは喜びとおもてなしの象徴であり、祝祭の際に提供されることが多く、日常でも愛する人の顔に笑顔をもたらすために食べられます。

さあ、始めましょう！

ステップ1：材料の準備
すべての材料が室温にあることを確認してください。牛乳は温かいが熱くない状態で、イーストを活性化させるために必要です。バターは溶かされているが熱くない状態であるべきです。無塩バターを使用するとより繊細な味わいになりますが、塩バターは興味深い風味を加えます。

ステップ2：イーストの活性化
大きなボウルに牛乳を弱火で温め、砂糖を加えて完全に溶けるまで混ぜます。次に、溶かしたバターと新鮮なイーストを加えます。イーストが完全に溶けるまでよく混ぜます。牛乳は温かいが熱くないことが重要です。そうでないと、イーストが活性化しません。

ステップ3：生地の準備
別のボウルで卵を塩ひとつまみと一緒に泡立てます。牛乳とイーストの混合物を卵に加え、よく混ぜます。香りを引き立てるためにバニラエッセンスを加えます。小麦粉を徐々に加え、泡立て器やスプーンで混ぜながら、柔らかくて少し粘り気のある生地になるまで混ぜます。

ステップ4：生地の発酵
ボウルを清潔なタオルまたはラップで覆い、風のない温かい場所で35〜40分間発酵させます。体積が2倍になるまで発酵させます。もし待つのが苦手でも心配しないでください。完全に発酵しなくても、焼くとドーナツは美しく膨らみます。

ステップ5：ドーナツの成形
生地が発酵したら、2〜3等分に分けます。打ち粉をした作業台に生地をひっくり返し、少し粉を加えてこねます。約1.5cmの厚さに生地を伸ばします。大きなグラスやカップを使って生地から円を切り抜き、プラスチックの栓を使って各ドーナツの中央に穴を開けます。

ステップ6：二次発酵
ドーナツをクッキングシートを敷いたトレイに置き、さらに20分間発酵させます。このステップはフワフワの食感を得るために重要です。待つ時間がない場合でも心配しないでください。ドーナツはオーブンで膨らみます。

ステップ7：焼き
オーブンを170°Cに予熱します。ドーナツを20分間焼くか、希望の黄金色になるまで焼きます。焼きたてのドーナツの香りで家が満たされるのは最高の瞬間です！

ステップ8：グレーズ
ドーナツが冷めたら、グレーズを作ります。小さなボウルで、チョコレートと牛乳を湯煎または電子レンジで溶かします。滑らかな混合物になるまでよく混ぜます。各ドーナツをチョコレートに浸し、カラースプリンクルを振りかけてお祝いの雰囲気を出します。粉砂糖を振りかけてエレガントな外観にするのも美味しい選択です。

提供の提案
これらのフワフワのドーナツは、コーヒーや紅茶と非常によく合います。豪華な食事の後のデザートとして提供したり、単に食事の合間のおやつとして楽しんだりできます。また、グレーズにさまざまな風味を試したり、新鮮な果物を加えたりして、さらに魅力的にすることもできます。

ヒントとバリエーション
実験するのが好きな方は、生地にシナモンやナツメグなどのスパイスを加えたり、小麦粉の一部をココアに置き換えてチョコレートドーナツを作ったりできます。また、焼く前にドーナツにジャムやチョコレートクリームを詰めて美味しいサプライズを楽しむこともできます。

栄養の利点
これらのドーナツは、焼き方のおかげで揚げたバージョンよりも軽い選択肢です。全粒粉を使用することで食物繊維を追加でき、グレーズにミルクチョコレートを使用することで抗酸化物質を提供します。重要なのは、使用する材料によって1つのドーナツが約200〜250カロリー含む可能性があるため、適度に消費することです。

よくある質問
1. 新鮮なイーストを乾燥イーストに置き換えることはできますか？
はい、乾燥イーストを使用できますが、パッケージの指示に従って活性化してください。

2. ドーナツはどのように保存できますか？
ドーナツは密閉容器に入れて2〜3日保存できます。オーブンまたは電子レンジで軽く再加熱できます。

3. ドーナツを冷凍できますか？
はい、グレーズなしのドーナツを冷凍できます。ラップで包む前に完全に冷やすことを確認してください。

このレシピがあなたをインスパイアして、オーブンでドーナツを作り、愛する人と共有するきっかけになれば幸いです！私のブログで他の美味しいレシピをお待ちしています。おいしく召し上がれ！