Fındıklı ve meyveli kek

Fındık ve Meyveli Kek – Hafif ve Ferahlatıcı Bir Lezzet

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 10

Bu fındık ve meyveli kek, tadı ve görünümüyle etkileyici, hızlı ve şık bir tatlıdır. Özel günler için ideal veya haftasonu masanıza bir dokunuş zarafet katmak için bu kek, dokular ve aromaların mükemmel bir kombinasyonudur. Adım adım mükemmel bir sonuç nasıl elde edebileceğimize bakalım!

Malzemeler:

Taban için:
- 5 yumurta
- 5 yemek kaşığı şeker
- 5 yemek kaşığı un
- 100 g toz fındık
- 1 vanilya özü

Krema için:
- 1 l sıvı krema
- 5 yumurta sarısı
- 1 portakal özü
- 3 paket jelatin

Süsleme için:
- 300 g fındık

Hazırlık talimatları:

1. Malzemeleri hazırlamaya başlayın. Hepsinin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, bu, birleşimi kolaylaştırır. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve 24 cm çapında bir kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayarak hazırlayın.

2. Yumurtanın beyazlarını sarılarından ayırın. Büyük bir kapta, mikserle yumurta beyazlarını köpük haline gelene kadar çırpın. Şekeri yavaş yavaş ekleyin ve sert, parlak bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin. Bu adım, kekin havadar bir doku kazanması için gereklidir.

3. Yumurtanın sarılarını birer birer ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın. Vanilya özünü ve toz fındıkları ekleyin, karışımın havasını kaybetmemesi için spatula ile nazikçe karıştırın. Son olarak, elenmiş unu ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar dikkatlice karıştırın.

4. Karışımı hazırladığınız kalıba dökün ve 25-30 dakika pişirin veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar. Pişirdikten sonra, kekin kalıpta tamamen soğumasını bekleyin.

5. Bu arada, kremayı hazırlayın. Bir kapta, yumurta sarılarını portakal özü ile çırpın. Başka bir kapta, kremayı neredeyse kaynama noktasına getirin, ardından paketteki talimatlara göre şişirilmiş jelatini ekleyin. Jelatinin tamamen eridiğinden emin olmak için iyice karıştırın.

6. Krema biraz soğuduktan sonra, yumurta sarısı karışımını ekleyin ve sürekli karıştırarak birleştirin. Krema çok sıcak olmamalıdır, yoksa yumurta sarılarını pişirir. Başka bir kapta kalan kremayı sertleşene kadar çırpın ve nazik hareketlerle yumurta sarısı karışımına ekleyin.

7. Kek soğuduktan sonra, yatay olarak iki katmana kesin. İlk katmanı bir servis tabağına yerleştirin, üzerine kremayı sürün ve üstüne ikinci katmanı ekleyin. Keki kalan krema ile kaplayın ve fındıklarla süsleyin, güzel bir görünüm için düzenleyin.

Faydalı öneriler:
- Fındıkları ceviz veya kavrulmuş badem ile değiştirebilirsiniz, farklı bir doku için.
- Portakal özü yerine limon özü kullanmayı deneyin, daha taze bir tat için.
- Keki vanilyalı dondurma veya mevsim meyveleri kompostosu ile servis edin, lezzetli bir kontrast için.

Bu fındık ve meyveli kek kesinlikle ailenizde bir favori haline gelecektir. Her lokmanın tadını çıkarın ve onu tadacak olanların alkışlarını alın!