ナッツとフルーツのケーキ

ナッツとフルーツのケーキ – 軽やかで爽やかなデザート

準備時間：30分
焼き時間：30分
合計時間：1時間
ポーション数：10

このナッツとフルーツのケーキは、味と見た目の両方で印象的な、迅速かつエレガントなデザートです。特別な機会に最適で、週末のテーブルに洗練されたタッチを加えるために、このケーキは食感と風味の完璧な組み合わせです。完璧な結果を得るために、ステップバイステップで見てみましょう！

材料：

ベースのために：
- 5個の卵
- 5大さじの砂糖
- 5大さじの小麦粉
- 100gの粉砕したナッツ
- 1バニラエッセンス

クリームのために：
- 1リットルの液体クリーム
- 5個の卵黄
- 1オレンジエッセンス
- 3パックのゼラチン

飾り付けのために：
- 300gのヘーゼルナッツ

準備手順：

1. まず、材料を準備します。すべてが室温であることを確認して、混ぜやすくします。オーブンを180°Cに予熱し、24cmの直径のケーキ型をベーキングペーパーで準備します。

2. 卵白と卵黄を分けます。大きなボウルで、ミキサーを使って卵白を泡立てます。砂糖を少しずつ加え、しっかりした光沢のあるメレンゲができるまで混ぜ続けます。このステップは、ケーキに軽やかな食感を与えるために不可欠です。

3. 卵黄を一つずつ加え、各追加後によく混ぜます。バニラエッセンスと粉砕したナッツを加え、泡を失わないようにスパチュラで優しく混ぜます。最後に、ふるった小麦粉を加え、均一な生地になるまで注意深く混ぜます。

4. 準備した型に混合物を注ぎ、25〜30分焼きます。真ん中に挿したテスターがきれいに出てくるまで焼きます。焼き終わったら、型の中で完全に冷まします。

5. その間に、クリームを準備します。ボウルで卵黄をオレンジエッセンスと一緒に混ぜます。別の容器で、クリームをほぼ沸騰するまで加熱し、パッケージの指示に従って水和したゼラチンを加えます。ゼラチンが完全に溶けるようによく混ぜます。

6. クリームが少し冷めたら、卵黄の混合物を加え、絶えず混ぜます。クリームが熱すぎないように、卵黄を調理しないようにすることが重要です。別のボウルで残りのクリームをしっかりするまで泡立て、卵黄の混合物に優しく混ぜます。

7. ベースが冷めたら、横に二つの層に切ります。最初の層をサービングプレートに置き、クリームを塗り、その上に二番目の層を加えます。ケーキに残りのクリームをかけ、焼きヘーゼルナッツで飾り、エレガントな見た目のために美しく配置します。

便利な提案：
- ヘーゼルナッツをくるみやローストアーモンドに置き換えて、異なる食感を楽しむことができます。
- オレンジエッセンスの代わりにレモンエッセンスを使って、より新鮮な味を楽しんでみてください。
- ケーキをバニラアイスクリームや季節のフルーツコンポートと一緒に提供して、美味しいコントラストを楽しんでください。

このナッツとフルーツのケーキは、間違いなくあなたの家族のお気に入りになるでしょう。すべての一口を楽しみ、味わう人々の拍手を受けてください！