Dukan Limonlu ve Goji Kek

Limonlu ve goji beri ile Dukan Kek – sağlıklı ve lezzetli bir tatlı

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Sağlıklı lezzetler dünyasına hoş geldiniz! Bugün, hızlı bir tatlıdan keyif almak isteyenler için mükemmel bir seçim olan limonlu ve goji beri ile Dukan keki tarifi öneriyorum. Bu tarif, hem hazırlanması kolay hem de aromalar ve besin faydaları açısından zengin. Hadi başlayalım!

Biraz tarih

Dukan keki tarifi, proteinlere ve düşük karbonhidrat içeren malzemelere vurgu yapan Dukan diyeti sayesinde popüler hale geldi. Bu tarif, taze limon aroması ve goji meyvelerinin tatlılığı ile kabarık dokuyu birleştiren sağlıklı bir geleneksel kek versiyonudur. Goji meyveleri, antioksidan özellikleri ve vitamin ve mineral katkıları ile bilinir, bu da bu tatlıyı sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici kılar.

Gerekli malzemeler

- 6 yemek kaşığı yulaf kepeği
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir limonun rendelenmiş kabuğu
- Damak zevkinize göre tatlandırıcı (sakaroz veya stevia mükemmel seçimlerdir)
- Limon esansı
- 4 büyük yumurta
- %0,1 yağlı 3 yemek kaşığı süt
- Bir avuç goji meyvesi (5 dakika suya ıslatılmış)
- 100 ml su
- Tatlandırıcı (isteğe bağlı)
- Yarım limondan su
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı yağsız kakao (çikolata tadı için)

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması

Kullanacağınız tüm malzemeleri toplayarak başlayın. Goji meyvelerinin iyi bir şekilde nemlendiğinden emin olun, beş dakika su içinde bekletin. Bu, sadece bir renk notası eklemekle kalmayıp, aynı zamanda taze limon aromasını tamamlayan hafif tatlı bir tat da verecektir.

Adım 2: Kuru malzemelerin karıştırılması

Büyük bir kapta yulaf kepeğini, nişastayı ve kabartma tozunu birleştirin. Malzemelerin eşit bir şekilde dağıldığından emin olmak için iyice karıştırın. Bu karışım kekin hafif ve kabarık bir yapıya sahip olmasını sağlayacaktır.

Adım 3: Islak karışımın hazırlanması

Başka bir kapta, seçtiğiniz tatlandırıcı ile yumurtaların sarısını çırpın, karışım açık renkte ve kremamsı hale gelene kadar çırpın. Üç yemek kaşığı sütü ekleyin ve çırpmaya devam edin. Bu, limon esansını ve rendelenmiş limon kabuğunu eklemek için tam zamanı, böylece aromayı güçlendirebilirsiniz.

Adım 4: Malzemelerin birleştirilmesi

Yumurta sarısı karışımının üzerine kuru malzemeleri ekleyin, her şeyi bir spatula veya çırpıcı ile karıştırın. Topak kalmadığından emin olun. Ardından, temiz bir kapta yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın. Bunlar kekin havalanmasına yardımcı olacak ve hafif kabarık bir doku sağlayacaktır. Yumurta aklarını dikkatlice yumurta sarısı karışımına ekleyin, yavaş yavaş ekleyerek alttan üste doğru karıştırın.

Adım 5: Goji meyvelerinin eklenmesi

Homojen bir karışım elde ettiğinizde, goji meyvelerini karışıma ekleyin ve eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın. İsterseniz, kekinize çikolata tadı vermek için yağsız kakao da ekleyebilirsiniz.

Adım 6: Pişirme

Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Bir kalıbı yağlı kağıtla kaplayın (eğer kuru ocak kullanıyorsanız, bu idealdir, ancak silikon veya metal bir kalıp da iyi çalışabilir). Karışımı kalıba dökün ve bir spatula ile düzeltin.

Keki 20-30 dakika pişirin, altın rengi alana kadar ve ortasına batırdığınız bir çubuk temiz çıkana kadar. İşte kullanışlı bir ipucu: Kekin eşit olmasını istiyorsanız, pişirmenin ilk 20 dakikasında fırını açmaktan kaçının.

Adım 7: Şurubun hazırlanması

Kek pişerken şurubu hazırlayabilirsiniz. Küçük bir tencerede, 100 ml suyu, tatlandırıcıyı ve yarım limonun suyunu birleştirin. Ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişirin, şurup biraz koyulaşana kadar. Bu, kekinize nem ve aroma katacaktır.

Adım 8: Tamamlama

Kek hazır olduğunda, beş dakika dinlenmesine izin verin. Bir çubuk veya bıçakla kekte birkaç küçük delik açarak şurubun daha iyi nüfuz etmesine izin verin. Şurubu kekin üzerine dökün, böylece şekerlenmesine izin verin.

Adım 9: Servis

Kek tamamen soğuduktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. Hem sade hem de Yunan yoğurdu veya hafif krema ile birlikte lezzetlidir. Servis için bir fikir, yeşil çay veya bitki çayı ile birlikte sunmak olacaktır, bu tatlının aromalarını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Besin faydaları

Bu limonlu ve goji beri ile Dukan keki, yulaf kepeği sayesinde lif açısından zengindir ve sindirime yardımcı olur. Goji meyveleri, bağışıklık sistemini güçlendiren önemli miktarda antioksidan, C vitamini ve beta-karoten sağlar. Ayrıca, düşük yağ içeriği ile bu tatlı, kilosunu korumak veya yaşam tarzını iyileştirmek isteyenler için idealdir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Yulaf kepeğini başka bir malzeme ile değiştirebilir miyim?
Evet, buğday kepeği kullanabilirsiniz, ancak bu kekin dokusunu ve tadını biraz değiştirecektir.

2. Goji meyveleri yerine ne kullanabilirim?
Goji meyvelerini kuru üzüm veya yaban mersini ile değiştirebilirsiniz, tercihinize bağlı olarak.

3. Keki nasıl saklayabilirim?
Onu birkaç gün oda sıcaklığında kapalı bir kutuda saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında tutmanız önerilir.

4. Keki dondurabilir miyim?
Evet, bu kek dondurulabilir. Donmayı önlemek için iyice alüminyum folyo veya plastikle sarmayı unutmayın.

Artık tüm gerekli bilgilere sahip olduğunuza göre, limonlu ve goji beri ile bu Dukan kekini denemekten başka bir şey kalmadı. Ailenizi şımartmak veya arkadaşlarınızla sağlıklı bir tatlının tadını çıkarmak için bu kek kesinlikle ilham verici bir seçim olacaktır. Afiyet olsun!