Çilekli kek

Çilekli Kabarmış Kek: Aromalı ve Lezzetli Bir İkram

Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 40 dakika
Toplam Süre: 55 dakika
Portiyon Sayısı: 8-10

Sofistike tariflerle dolu bir dünyada, bazen en basit yemekler bize en büyük mutluluğu getirir. Çilekli kabarmış kek bunun mükemmel bir örneğidir. Bu tarif sadece inanılmaz derecede kolay değil, aynı zamanda sonuçta elde edilen kek yumuşak, aromalı ve dolu dolu bir lezzet sunarak hem küçükleri hem de büyükleri memnun edecektir.

Kabarmış keklerin kısa bir tarihi
Kabarmış keklerin uzun bir tarihi vardır ve hafif dokusu ve rafine tadı nedeniyle farklı kültürlerde takdir edilmektedir. Bu kekler, genellikle kutlamalar ve festivallerle ilişkilendirilir ve doğum günleri veya aile toplantılarında servis edilir. Taze meyvelerin, özellikle çileklerin eklenmesi, sadece lezzeti artırmakla kalmaz, aynı zamanda her dilimi bir lezzet patlamasına dönüştüren tazelik de katmaktadır.

Gerekli Malzemeler

- 3 yumurta
- 9 yemek kaşığı şeker
- 100 g yumuşak tereyağı
- 12 yemek kaşığı un
- 8 yemek kaşığı süt
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- Bir limonun rendelenmiş kabuğu (isteğe bağlı)
- 1-2 damla vanilya özü
- 200 g taze çilek (veya diğer sevdiğiniz meyveler)

Gerekli Aletler

- Karıştırmak için büyük bir kase
- Elektrikli mikser veya çırpıcı
- Silikon spatula
- Yaklaşık 20x30 cm boyutunda bir kek kalıbı
- Pişirme kağıdı

Adım Adım: Kekin Hazırlanması

1. Malzemelerin Hazırlanması
Başlamadan önce, tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, yumurtaların ve tereyağının hamura daha iyi karışmasına yardımcı olacaktır. Çilekleri iyice yıkayın ve boyutlarına göre ikiye veya dörde kesin.

2. Yumurtaları Şekerle Çırpın
Büyük bir kasede 3 yumurta ve 9 yemek kaşığı şekeri ekleyin. Elektrikli mikser kullanarak, yumurtaları şekerle birlikte ortalama hızda yaklaşık 5-7 dakika çırpın, karışım açık renkte olana ve hacmi iki katına çıkana kadar. Bu, kekin kabarması için önemli bir adımdır çünkü havanın eklenmesi kekin kabarık olmasını sağlar.

3. Tereyağını ve Aromaları Ekleyin
Yumurtalar iyi çırpıldıktan sonra, yumuşak tereyağını (kolayca karışması için yeterince yumuşak olduğundan emin olun), limon kabuğunu ve vanilya özünü ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.

4. Sütü Ekleyin
Şimdi 8 yemek kaşığı sütü ekleme zamanı, karışımın havasını kaybetmemesi için spatula ile nazikçe karıştırın. Süt, kekin nemini artıracaktır.

5. Un ve Kabartma Tozunu Ekleyin
Başka bir kasede 12 yemek kaşığı unu kabartma tozu ve bir tutam tuz ile eleyin. Bu adım, hamurda topaklanmayı önlemek için önemlidir. Un karışımını, ıslak karışıma üç aşamada ekleyin ve her seferinde spatula ile karıştırın, her şey homojen olana kadar.

6. Kalıbı Hazırlayın
Kek kalıbını pişirme kağıdı ile kaplayın, kenarların hafif dışarı çıkmasına izin verin. Bu hile, kekinizi pişirdikten sonra daha kolay çıkarmanıza yardımcı olacaktır, böylece zarar görmez.

7. Hamuru Kalıba Dökün
Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve spatula ile yüzeyi düzleştirin.

8. Çilekleri Ekleyin
Çileklerin yarılarını hamurun üzerine yerleştirin, eşit şekilde serpin. Bunlar kekle birlikte pişecektir ve lezzetli bir tazelik katacaktır.

9. Keki Pişirin
Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın ve kalıbı ortadaki rafın üzerine yerleştirin. Keki 40 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar.

10. Soğutun ve Servis Edin
Kek piştikten sonra, kalıpta 10-15 dakika soğumaya bırakın. Ardından, dikkatlice pişirme kağıdını tutun ve keki kalıptan çıkarın. Tamamen soğuması için bir tel rafın üzerine bırakın. Servisten önce, şık bir görünüm için pudra şekeri serpin.

Faydalı İpuçları

- Pişirme kağıdını kaldırma: Pişirme kağıdını kaldırırken dikkatli olun, çünkü kek çok kırılgandır. Kırılmayı önlemek için tamamen soğumasını beklemeniz önerilir.
- Tarifin Varyasyonları: Çilekleri mevsimlik diğer meyvelerle, örneğin ahududu, yaban mersini veya şeftali ile değiştirebilirsiniz, böylece farklı tatlarda bir kek elde edebilirsiniz. Ayrıca, kıtlık katmak için ceviz veya badem ekleyebilirsiniz.
- Servis: Bu kek, bir top dondurma veya meyve sosu ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Mükemmel bir tatlı için bir fincan çay veya kahve ile birlikte servis edin.

Besin Bilgileri

Bu çilekli kabarmış kek, porsiyon başına yaklaşık 250 kalori içerir, un ve şeker nedeniyle yüksek karbonhidrat içeriğine sahiptir, ancak çileklerden gelen iyi bir vitamin ve antioksidan dozu da sunar. Taze meyve tüketimi, dengeli bir diyetin sürdürülmesine yardımcı olur.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tam buğday unu kullanabilir miyim?
Evet, kekin daha sağlıklı olması için beyaz unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz. Ancak, doku biraz farklı olabilir.

2. Keki önceden yapabilir miyim?
Tabii ki! Kek, buzdolabında birkaç gün iyi saklanır. Kurumasını önlemek için kaplı olduğundan emin olun.

3. Keki dondurabilir miyim?
Evet, kek dondurulabilir, ancak bunu glazesiz yapmanız önerilir. 3 aya kadar hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.

Sonuç

Çilekli kabarmış kek, sadece basit ve hızlı bir tarif değil, aynı zamanda her güne bir parça neşe katmanın harika bir yoludur. İster özel bir etkinlik için hazırlayın, ister sadece kendinizi şımartın, bu kek kesinlikle bir başarı olacaktır. Farklı meyveler ve tatlarla denemekten çekinmeyin ve bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! Afiyet olsun!