Ciasto truskawkowe

Puszyste ciasto truskawkowe: Aromatyczna i smaczna rozkosz

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Łączny czas: 55 minut
Liczba porcji: 8-10

W świecie pełnym wyrafinowanych przepisów, czasami to najprostsze potrawy przynoszą nam największą radość. Puszyste ciasto truskawkowe jest doskonałym przykładem. Ten przepis jest nie tylko niezwykle łatwy do wykonania, ale końcowy efekt to miękkie, aromatyczne i pełne smaku ciasto, które zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych.

Krótka historia puszystych ciast
Puszyste ciasta mają długą historię, są cenione w różnych kulturach za swoją lekką teksturę i wyrafinowany smak. Te ciasta często kojarzone są z chwilami świętowania i festiwalów, serwowane na urodzinach lub rodzinnych zjazdach. Dodanie świeżych owoców, takich jak truskawki, nie tylko wzbogaca smak, ale także wprowadza nutę świeżości, przekształcając każdy kawałek w eksplozję smaków.

Składniki potrzebne

- 3 jajka
- 9 łyżek cukru
- 100 g miękkiego masła
- 12 łyżek mąki
- 8 łyżek mleka
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- Starta skórka z jednej cytryny (opcjonalnie)
- 1-2 krople ekstraktu waniliowego
- 200 g świeżych truskawek (lub inne ulubione owoce)

Narzędzia potrzebne

- Duża miska do mieszania
- Mikser elektryczny lub trzepaczka
- Szpatułka silikonowa
- Blacha do pieczenia (około 20x30 cm)
- Papier do pieczenia

Krok po kroku: Przygotowanie ciasta

1. Przygotowanie składników
Zanim zaczniesz, upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. Pomoże to jajkom i masłu lepiej połączyć się w cieście. Dokładnie umyj truskawki i pokrój je na pół lub na ćwiartki, w zależności od ich wielkości.

2. Ubij jajka z cukrem
W dużej misce dodaj 3 jajka i 9 łyżek cukru. Używając miksera elektrycznego, ubijaj jajka z cukrem na średnich obrotach przez około 5-7 minut, aż masa stanie się jasna i podwoi swoją objętość. To kluczowy krok, ponieważ powietrze wprowadzone do masy sprawi, że ciasto będzie puszyste.

3. Dodaj masło i aromaty
Po dobrze ubitych jajkach dodaj miękkie masło (upewnij się, że jest wystarczająco miękkie, aby łatwo się wkomponować), skórkę cytrynową i ekstrakt waniliowy. Kontynuuj mieszanie, aby uzyskać jednolitą masę.

4. Wprowadź mleko
Teraz czas dodać 8 łyżek mleka, delikatnie mieszając szpatułką, aby nie stracić powietrza z masy. Mleko doda ciastu dodatkowej wilgotności.

5. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia
W innej misce przesiej 12 łyżek mąki razem z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Ten krok jest ważny, aby uniknąć powstawania grudek w cieście. Dodaj mieszankę mąki do mokrej masy w trzech partiach, mieszając za każdym razem szpatułką, aż wszystko będzie jednorodne.

6. Przygotuj blachę
Wyłóż blachę papierem do pieczenia, pozostawiając krawędzie lekko wystające. Ten trik pomoże ci łatwiej wyjąć ciasto po upieczeniu, nie niszcząc go.

7. Wylej ciasto do blachy
Wylej ciasto do przygotowanej blachy i wygładź powierzchnię szpatułką.

8. Dodaj truskawki
Ułóż połówki truskawek na wierzchu ciasta, równomiernie je rozkładając. Upieką się razem z ciastem, wprowadzając pyszną nutę świeżości.

9. Piecz ciasto
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i umieść blachę na środkowej półce. Piecz ciasto przez 40 minut lub do momentu, gdy stanie się złote, a patyczek włożony w środek wyjdzie czysty.

10. Schłódź i podawaj
Po upieczeniu, pozostaw ciasto do ostygnięcia w blaszce przez 10-15 minut. Następnie delikatnie chwyć papier do pieczenia i wyjmij ciasto z blachy. Pozwól mu całkowicie ostygnąć na kratce. Przed podaniem posyp cukrem pudrem dla eleganckiego wyglądu.

Przydatne wskazówki

- Usuwanie papieru do pieczenia: Bądź ostrożny przy usuwaniu papieru do pieczenia, ponieważ ciasto jest bardzo delikatne. Zaleca się, aby całkowicie ostygnąć, aby zapobiec łamaniu.
- Wariacje przepisu: Możesz zastąpić truskawki innymi sezonowymi owocami, takimi jak maliny, borówki lub brzoskwinie, aby uzyskać ciasto o różnych smakach. Możesz również dodać orzechy lub migdały dla dodatkowej chrupkości.
- Podawanie: To ciasto doskonale komponuje się z gałką lodów lub sosem owocowym. Podawaj je z filiżanką herbaty lub kawy na idealny deser.

Informacje odżywcze

To puszyste ciasto truskawkowe zawiera około 250 kalorii na porcję, ma wysoką zawartość węglowodanów z powodu mąki i cukru, ale oferuje również dobrą dawkę witamin i przeciwutleniaczy z truskawek. Spożywanie świeżych owoców pomaga w utrzymaniu zrównoważonej diety.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?
Tak, możesz zastąpić część białej mąki mąką pełnoziarnistą, aby uczynić ciasto zdrowszym. Jednak tekstura może być nieco inna.

2. Czy mogę przygotować ciasto z wyprzedzeniem?
Oczywiście! Ciasto dobrze przechowuje się w lodówce przez kilka dni. Upewnij się, że jest przykryte, aby zapobiec wysychaniu.

3. Czy mogę zamrozić ciasto?
Tak, ciasto można zamrozić, ale zaleca się, aby zrobić to bez polewy. Możesz przechować je w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 3 miesiące.

Podsumowanie

Puszyste ciasto truskawkowe to nie tylko prosty i szybki przepis, ale także wspaniały sposób na wprowadzenie odrobiny radości w każdy dzień. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je na specjalną okazję, czy po prostu dla przyjemności, to ciasto z pewnością odniesie sukces. Nie wahaj się eksperymentować z różnymi owocami i smakami, a także nie zapomnij podzielić się tym przysmakiem z bliskimi! Smacznego!