Bolo de morango

Bolo Fofo de Morango: Uma Delícia Aromática e Saborosa

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Número de porções: 8-10

Em um mundo repleto de receitas sofisticadas, às vezes, os pratos mais simples são os que nos trazem mais alegria. O bolo fofo de morango é um exemplo perfeito disso. Esta receita não só é incrivelmente fácil de fazer, mas o resultado final é um bolo macio, aromático e cheio de sabor, que encantará tanto os pequenos quanto os grandes.

Uma breve história dos bolos fofos
Os bolos fofos têm uma longa história, sendo apreciados em diversas culturas por sua textura leve e sabor refinado. Esses bolos são frequentemente associados a momentos de celebração e festividade, sendo servidos em aniversários ou reuniões familiares. A adição de frutas frescas, como os morangos, traz não apenas um toque de sabor, mas também uma nota de frescor, transformando cada fatia em uma explosão de sabores.

Ingredientes necessários

- 3 ovos
- 9 colheres de açúcar
- 100 g de manteiga amolecida
- 12 colheres de sopa de farinha
- 8 colheres de leite
- 1 pacote de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- Casca ralada de um limão (opcional)
- 1-2 gotas de essência de baunilha
- 200 g de morangos frescos (ou outras frutas favoritas)

Utensílios necessários

- Uma tigela grande para misturar
- Um mixer elétrico ou um batedor
- Uma espátula de silicone
- Uma forma de bolo (aproximadamente 20x30 cm)
- Papel manteiga

Passo a passo: Preparando o bolo

1. Preparando os ingredientes
Antes de começar, certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente. Isso ajudará os ovos e a manteiga a se incorporarem melhor à massa. Lave bem os morangos e corte-os ao meio ou em quartos, dependendo do tamanho.

2. Bata os ovos com o açúcar
Em uma tigela grande, adicione os 3 ovos e as 9 colheres de açúcar. Usando um mixer elétrico, bata os ovos junto com o açúcar em velocidade média por cerca de 5-7 minutos, até que a mistura fique clara e dobre de volume. Este é um passo essencial, pois o ar incorporado fará o bolo ficar fofo.

3. Adicione a manteiga e os aromas
Depois que os ovos estiverem bem batidos, adicione a manteiga amolecida (certifique-se de que está macia o suficiente para se incorporar facilmente), a casca de limão e a essência de baunilha. Continue batendo para obter uma mistura homogênea.

4. Incorpore o leite
Agora é hora de adicionar as 8 colheres de leite, mexendo delicadamente com a espátula para não perder o ar da mistura. O leite adicionará umidade ao bolo.

5. Adicione a farinha e o fermento
Em outra tigela, peneire as 12 colheres de farinha junto com o fermento e uma pitada de sal. Este passo é importante para evitar a formação de grumos na massa. Adicione a mistura de farinha à massa úmida em três partes, mexendo com a espátula a cada vez, até que tudo esteja homogêneo.

6. Prepare a forma
Forre a forma com papel manteiga, deixando as bordas ligeiramente para fora. Este truque ajudará você a retirar o bolo mais facilmente após assar, sem danificá-lo.

7. Despeje a massa na forma
Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com a espátula.

8. Adicione os morangos
Coloque as metades de morango sobre a massa, espalhando uniformemente. Eles assarão junto com o bolo, trazendo uma deliciosa nota de frescor.

9. Asse o bolo
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) e coloque a forma na prateleira do meio. Asse o bolo por 40 minutos ou até que fique dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

10. Esfrie e sirva
Após assar, deixe o bolo esfriar na forma por 10-15 minutos. Em seguida, cuidadosamente pegue o papel manteiga e retire o bolo da forma. Deixe esfriar completamente em uma grade. Antes de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro para um visual elegante.

Dicas úteis

- Removendo o papel manteiga: Tenha cuidado ao remover o papel manteiga, pois o bolo é muito delicado. Recomenda-se deixá-lo esfriar completamente para evitar que quebre.
- Variações da receita: Você pode substituir os morangos por outras frutas da estação, como framboesas, mirtilos ou pêssegos, para obter um bolo com sabores diferentes. Você também pode adicionar nozes ou amêndoas para um toque crocante.
- Servindo: Este bolo combina perfeitamente com uma bola de sorvete ou um molho de frutas. Sirva-o ao lado de uma xícara de chá ou café para uma sobremesa perfeita.

Informações nutricionais

Este bolo fofo de morango contém aproximadamente 250 calorias por porção, com alto teor de carboidratos devido à farinha e ao açúcar, mas também oferece uma boa dose de vitaminas e antioxidantes dos morangos. O consumo de frutas frescas ajuda a manter uma dieta equilibrada.

Perguntas frequentes

1. Posso usar farinha integral?
Sim, você pode substituir parte da farinha branca por farinha integral para tornar o bolo mais saudável. No entanto, a textura pode ser ligeiramente diferente.

2. Posso fazer o bolo com antecedência?
Claro! O bolo se conserva bem na geladeira por alguns dias. Certifique-se de que está coberto para evitar secar.

3. Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado, mas é recomendável fazê-lo sem cobertura. Você pode armazená-lo em um recipiente hermético por até 3 meses.

Conclusão

O bolo fofo de morango é não apenas uma receita simples e rápida, mas também uma maneira maravilhosa de trazer um toque de alegria a qualquer dia. Seja você preparando para uma ocasião especial ou simplesmente para se mimar, este bolo certamente será um sucesso. Não hesite em experimentar diferentes frutas e sabores, e não se esqueça de compartilhar esta iguaria com seus entes queridos! Bom apetite!