いちごケーキ

ふわふわのイチゴケーキ：香り高く美味しいデザート

準備時間：15分
焼き時間：40分
合計時間：55分
ポーション数：8-10

複雑なレシピであふれる世界の中で、時には最もシンプルな料理が私たちに最大の喜びをもたらします。ふわふわのイチゴケーキはその完璧な例です。このレシピは非常に簡単に作れるだけでなく、最終的な結果は柔らかく、香り高く、風味豊かなケーキであり、小さな子供から大人まで楽しむことができます。

ふわふわケーキの簡単な歴史
ふわふわのケーキは長い歴史を持ち、その軽やかな食感と上品な味わいでさまざまな文化で愛されています。これらのケーキは、誕生日や家族の集まりなど、祝いや祭りの瞬間としばしば関連付けられています。新鮮な果物、特にイチゴを加えることで、風味が増すだけでなく、各スライスが味の爆発となります。

必要な材料

- 卵3個
- 砂糖9大さじ
- 柔らかいバター100g
- 小麦粉12大さじ
- 牛乳8大さじ
- ベーキングパウダー1袋
- 塩ひとつまみ
- レモンの皮（お好みで）
- バニラエッセンス1-2滴
- 新鮮なイチゴ200g（または他のお好みの果物）

必要な器具

- 大きなボウル
- 電動ミキサーまたは泡立て器
- シリコンスパチュラ
- 約20x30cmの焼き型
- ベーキングペーパー

手順：ケーキの作り方

1. 材料の準備
始める前に、すべての材料が室温にあることを確認します。これにより、卵とバターが生地にうまく混ざります。また、イチゴはよく洗い、サイズに応じて半分または四分の一に切ります。

2. 卵と砂糖を混ぜる
大きなボウルに卵3個と砂糖9大さじを入れます。電動ミキサーを使って、中速で卵と砂糖を約5-7分間混ぜ、色が明るくなり体積が2倍になるまで混ぜます。このステップは重要で、空気を取り込むことでケーキがふわふわになります。

3. バターと香料を加える
卵がよく混ざったら、柔らかいバター（簡単に混ざるように十分柔らかいことを確認）とレモンの皮、バニラエッセンスを加えます。均一な混合物になるまでさらに混ぜます。

4. 牛乳を加える
今、8大さじの牛乳を加え、空気を失わないようにスパチュラで優しく混ぜます。牛乳はケーキに湿気を加えます。

5. 小麦粉とベーキングパウダーを加える
別のボウルで、12大さじの小麦粉をベーキングパウダーと塩ひとつまみと一緒にふるいます。このステップは、混ぜる際に塊ができないようにするために重要です。小麦粉の混合物を湿った生地に3回に分けて加え、その都度スパチュラで混ぜ、すべてが均一になるまで続けます。

6. 型の準備
焼き型にベーキングペーパーを敷き、端を少し外に出します。このコツは、焼き上がったケーキを壊さずに簡単に取り出すのに役立ちます。

7. 生地を型に流し入れる
準備した型に生地を流し込み、スパチュラで表面を平らにします。

8. イチゴを加える
生地の上にイチゴを均等に配置します。これらはケーキと一緒に焼かれ、美味しい新鮮さをもたらします。

9. ケーキを焼く
オーブンを180°C（350°F）に予熱し、型を中央の棚に置きます。ケーキを40分焼くか、金色になり、中央に刺したつまようじがきれいに出てくるまで焼きます。

10. 冷やして提供する
ケーキが焼き上がったら、型の中で10-15分冷まします。その後、ベーキングペーパーを慎重に持ち上げてケーキを型から取り出します。冷却ラックで完全に冷やします。提供する前に、粉砂糖をふりかけてエレガントな外観に仕上げます。

役立つヒント

- ベーキングペーパーの取り外し：ケーキが非常に脆いので、ベーキングペーパーを取り外すときは注意してください。破損を防ぐために、完全に冷やすことをお勧めします。
- レシピのバリエーション：イチゴをラズベリー、ブルーベリー、または桃などの他の季節の果物に置き換えて、異なる風味のケーキを作ることができます。また、ナッツやアーモンドを加えて、さらに食感を楽しむこともできます。
- 提供：このケーキはアイスクリームやフルーツソースと一緒に楽しむのに最適です。紅茶やコーヒーと一緒に提供すれば、完璧なデザートになります。

栄養情報

このふわふわのイチゴケーキは、1ポーションあたり約250カロリーを含み、小麦粉と砂糖のために高い炭水化物を含んでいますが、イチゴから良好なビタミンと抗酸化物質を提供します。新鮮な果物を摂取することは、バランスの取れた食事を維持するのに役立ちます。

よくある質問

1. 全粒粉を使えますか？
はい、白い小麦粉の一部を全粒粉に置き換えることで、ケーキをより健康的にすることができます。ただし、食感は少し異なる場合があります。

2. ケーキを事前に作れますか？
もちろん！ケーキは冷蔵庫で数日間保存できます。乾燥を防ぐために、覆っておくことを確認してください。

3. ケーキを冷凍できますか？
はい、ケーキは冷凍できますが、アイシングなしで行うことをお勧めします。密閉容器に入れて最大3ヶ月保存できます。

結論

ふわふわのイチゴケーキは、シンプルで迅速なレシピであるだけでなく、どんな日にも喜びをもたらす素晴らしい方法です。特別な機会のために作る場合でも、単に自分を甘やかすためでも、このケーキは確実に成功することでしょう。さまざまな果物や風味を試してみることをためらわず、愛する人たちとこの美味しさを共有することを忘れないでください！楽しんでください！