Çikolata Parçalı Kurabiyeler

En lezzetli çikolata kurabiyelerini hazırlamak için, önce gerekli tüm malzemeleri toplayarak başlayın. Tarifimizde, 200 g çikolata parçacığı ve 125 g çikolata parçasından oluşan lezzetli bir karışım kullandık. Bunlar, kurabiyelerinize zengin bir tat ve gevrek bir doku katacak. Öncelikle, kurabiye karışımınız tamamlandığında hazır olması için fırını 170 derece Celsius'a önceden ısıtın.

Kurabiyelerin yapışmasını önlemek ve sonrasında temizliği kolaylaştırmak için büyük bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Bir kasede unu kabartma tozu ile karıştırın, ardından bu kuru karışıma çikolata parçacıklarını ve parçalarını ekleyin. Bu malzemeler, kurabiyelerinizin temelini oluşturacaktır.

Başka bir kasede esmer şekeri beyaz şekerle birleştirin. Eritilmiş ama biraz soğumaya bırakılmış tereyağını ekleyin ve karışımı enerjik bir şekilde çırpın. Bu işlem, kurabiyelere bir krema kıvamı ve özel bir tat katacaktır. Ardından, ayrı bir kasede soğuk bir yumurtayı ve soğuk bir yumurta sarısını vanilya özütü ile karıştırın, karışım kremsi ve köpüklü olana kadar, hoş aromalarla dolsun.

Artık iki karışımı birleştirme zamanı. Dikkatlice şeker ve tereyağı karışımını yumurta karışımına ekleyin, ardından kuru un ve çikolata karışımını yavaşça ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar nazikçe karıştırın. 60 ml'lik yuvarlak bir dondurma kaşığı kullanarak, hamurdan küçük miktarlar alın ve hazırlanan tepsiye yerleştirin, genişleme için aralarında yaklaşık 8 cm boşluk bırakın.

Kurabiyeler, önceden ısıtılmış fırında 15-17 dakika pişirilmelidir veya yüzeyleri hafifçe altın rengi alana kadar. Bu süre zarfında, kalan karışımı buzdolabında tutarak hamurun soğuk kalmasını sağlayabilirsiniz. Kurabiyeler piştikten sonra, yaklaşık 5 dakika tepside soğumaya bırakın, böylece sabitlenebilirler. Fırından çıkardıktan hemen sonra yumuşak görünecek olsalar da, birkaç dakika sonra şekillerini koruyacaklardır.

Taze tutmak için, kurabiyeleri iyi kapalı bir kutuda saklayın. 3-5 gün boyunca keyifle tüketilebilirler ve lezzetli aroması sizi tekrar tarifi denemek isteyecek. Her lokmanın tadını çıkarın ve anın tadını çıkarın!