Fursecuri cu Chipsuri de Ciocolata

Pentru a prepara cele mai delicioase fursecuri cu ciocolată, începe prin a pregăti toate ingredientele necesare. În rețeta noastră, am folosit un amestec delicios format din 200 g chipsuri de ciocolată și 125 g bucăți de ciocolată. Acestea vor adăuga un gust bogat și o textură crocantă fursecurilor tale. Înainte de toate, preîncălzește cuptorul la 170 grade Celsius, astfel încât să fie gata atunci când amestecul de fursecuri va fi complet.

Tapetează o tavă mare pentru cuptor cu hârtie de copt pentru a preveni lipirea fursecurilor și a facilita curățarea ulterioară. Într-un bol, amestecă faina cu bicarbonatul de sodiu, iar apoi adaugă chipsurile și bucățile de ciocolată în acest amestec uscat. Aceste ingrediente vor forma baza fursecurilor tale.

Într-un alt bol, combină zahărul brun cu zahărul tos. Adaugă untul topit, dar lăsat să se răcească puțin, și mixează energic compoziția. Acest proces va aduce o cremozitate și o dulceață aparte fursecurilor. Apoi, într-un bol separat, mixează un ou rece împreună cu un gălbenuș rece și esența de vanilie, până când amestecul devine cremos și spumos, umplându-l de arome plăcute.

Acum este momentul să combinăm cele două compoziții. Cu grijă, încorporează amestecul de zahăr și unt în cel de ouă, apoi adaugă treptat amestecul uscat de faină și ciocolată. Amestecă ușor, până când obții o compoziție omogenă. Folosind o lingură rotundă de 60 ml pentru înghețată, ia mici cantități de aluat și asează-le în tava pregătită, lăsând o distanță de aproximativ 8 cm între ele pentru a permite expansiunea.

Fursecurile trebuie coapte în cuptorul preîncălzit timp de 15-17 minute, sau până când devin ușor rumenite la suprafață. În acest timp, poți păstra compoziția rămasă la frigider, pentru a menține aluatul rece. Odată ce fursecurile sunt coapte, lasă-le să se răcească în tavă timp de aproximativ 5 minute, astfel încât să se stabilizeze. Deși vor părea moi imediat după ce le scoți din cuptor, acestea își vor păstra forma după câteva minute.

Pentru a le păstra proaspete, depozitează fursecurile într-o cutie de tablă bine închisă. Acestea pot fi savurate timp de 3-5 zile, iar aroma lor delicioasă te va face să vrei să le repeți rețeta din nou. Savurează fiecare îmbucătură și bucură-te de moment!