Печенье с шоколадными чипсами

Чтобы приготовить самые вкусные шоколадные печенья, начните с того, чтобы собрать все необходимые ингредиенты. В нашем рецепте мы использовали восхитительную смесь из 200 г шоколадных чипсов и 125 г шоколадных кусочков. Они добавят богатый вкус и хрустящую текстуру вашим печеньям. Сначала разогрейте духовку до 170 градусов Цельсия, чтобы она была готова, когда смесь для печенья будет завершена.

Застелите большую противень пергаментной бумагой, чтобы предотвратить прилипание печеньев и облегчить последующую уборку. В миске смешайте муку с содой, затем добавьте шоколадные чипсы и кусочки шоколада в эту сухую смесь. Эти ингредиенты станут основой ваших печений.

В другой миске соедините коричневый сахар с белым сахаром. Добавьте растопленное масло, но дайте ему немного остыть, и энергично перемешивайте состав. Этот процесс придаст печеньям кремовую текстуру и особую сладость. Затем в отдельной миске взбейте холодное яйцо вместе с холодным желтком и ванильной эссенцией, пока смесь не станет кремообразной и воздушной, наполняя ее приятными ароматами.

Теперь пришло время объединить две смеси. Осторожно введите смесь сахара и масла в яичную смесь, затем постепенно добавляйте сухую смесь муки и шоколада. Аккуратно перемешивайте, пока не получите однородную массу. Используя круглую ложку для мороженого объемом 60 мл, возьмите небольшие порции теста и выложите их на подготовленный противень, оставляя около 8 см пространства между ними для расширения.

Печенья должны выпекаться в заранее разогретой духовке в течение 15-17 минут или до тех пор, пока их поверхность не станет слегка золотистой. В это время вы можете хранить оставшуюся смесь в холодильнике, чтобы тесто оставалось холодным. Как только печенья будут испечены, дайте им остыть на противне в течение примерно 5 минут, чтобы они стабилизировались. Хотя они будут казаться мягкими сразу после того, как вы достанете их из духовки, они сохранят свою форму через несколько минут.

Чтобы сохранить их свежими, храните печенья в хорошо закрытой банке. Их можно наслаждаться в течение 3-5 дней, а их восхитительный аромат заставит вас снова захотеть повторить рецепт. Наслаждайтесь каждым кусочком и наслаждайтесь моментом!