Bisküvi tabanlı kek, 2 lezzetli krema, parmak bisküvi ve krantz.

Bisküvili Pasta, Lezzetli Krema ve Krantz: Unutulmaz Bir Mutfak Deneyimi

Dokunulmaz bir şekilde dokuları ve aromaları bir araya getiren harika bir tarif keşfedin! Bisküvi tabanlı, iki lezzetli krema, pötibör bisküvi ve çıtır krantz ile kaplı bu pasta, her özel etkinlik için mükemmel bir seçimdir veya sadece kendinizi şımartmak için. Aile partisi ya da arkadaşlarla bir akşam yemeği olsun, bu pasta kesinlikle masanın yıldızı olacaktır!

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Toplam Süre: 45 dakika (soğutma süresi hariç)
Porsiyon Sayısı: 12

Malzemeler:

Taban için:
- 200 g ezilmiş bisküvi (daha ince bir doku için sindirim bisküvileri veya petit beurre tercih edin)
- 200 g kavrulmuş ve ezilmiş ceviz içi (yoğun bir tat için cevizleri fırında kavurun)
- 200 g eritilmiş tereyağı veya margarin

Krema 1 için:
- 150 ml sıvı krema (daha iyi bir tat için doğal krema kullanın)
- 200 g ezilmiş ve kompostodan süzülmüş ananas
- 10 g jelatin (1 paket)

Krema 2 için:
- 200 ml sıvı krema
- 1 yemek kaşığı kafeinsiz kahve (veya anlık kahve)
- 10 g jelatin

İç Harcı için:
- 200 g pötibör bisküvi (en yumuşak olanları seçin)
- Kalan ananas kompostası şurubu

Krantz için:
- 100 g şeker
- 100 g kavrulmuş ve ezilmiş ceviz içi
- 2 yumurta

Adım Adım Hazırlama:

1. Tabanın Hazırlanması:
Öncelikle tabanı hazırlayın. Büyük bir kasede, ezilmiş bisküvileri, kavrulmuş cevizleri ve eritilmiş tereyağını karıştırın. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Karışımı 22 cm çapında kelepçeli bir kalıba aktarın ve bir kaşıkla sıkıca bastırarak sağlam bir taban oluşturun. Bu adım, tabanın stabil olması için çok önemlidir.

2. İlk Krema Hazırlığı:
Başka bir kasede, 150 ml sıvı kremayı sertleşene kadar çırpın. Aynı anda, jelatini 100 ml soğuk suda 5 dakika bekletin ve sonra benmari usulü eritin. Jelatin eridikten sonra, çırpılmış kremaya ekleyin ve nazikçe karıştırın. Bu kremayı bisküvi tabanının üzerine dökün ve eşit şekilde düzleştirin. Üzerine ezilmiş ve iyi süzülmüş ananası ekleyin.

3. İkinci Krema Hazırlığı:
Temiz bir kasede, 200 ml sıvı kremayı ve kahve kaşığını sertleşene kadar çırpın. Jelatini (10 g) tekrar soğuk suda bekletin ve benmari usulü eritin. Eriyen jelatini kremaya ekleyin ve nazikçe karıştırın. Bu kremayı ananas katmanının üzerine dökün ve düzleştirin.

4. Bisküvilerin Eklenmesi:
Pötibör bisküvileri, kalan ananas kompostası şurubunda hızlıca ıslatın ve kahve kremasının üzerine yerleştirin. Bisküvilerin iyice ıslanmış olduğundan emin olun, ancak çok yumuşamalarına izin vermeyin. Bunlar, pastanıza hoş bir doku katacaktır.

5. Krantz Hazırlığı:
Şekeri yapışmaz bir tavada karamelize edin, sıvı hale gelene kadar ve açık kahverengi bir renk alana kadar. Kavrulmuş cevizleri ekleyin ve hızlıca karıştırın. Ateşten aldıktan sonra, çırpılmış yumurtaları ekleyin ve sürekli karıştırarak hepsini birleştirin. Bu sıcak karışımı bisküvilerin üzerine dökün ve spatula ile düzleştirin.

6. Soğutma:
Pastayı streç film ile kaplayın ve en az bir saat buzdolabında bekletin, ancak ideal olarak bir gece soğumasına bırakın ki iyice sertleşsin. Bu adım, katmanların belirgin olduğu mükemmel bir pasta elde etmek için çok önemlidir.

7. Servis:
Hazır olduğunda, pastayı kalıptan çıkarın ve isterseniz üzerine birkaç kavrulmuş ceviz veya rendelenmiş çikolata ile süsleyin. Pastayı bir fincan kahve veya çay ile servis edin. Tatlı-ekşi tadı, kahve aroması ile birleşerek unutulmaz bir deneyim yaratacaktır.

Pratik İpuçları:
- Krema iyi çırpılmış olmalıdır, çünkü bu, krema kıvamını etkiler.
- Ananası, tercihinize bağlı olarak şeftali veya çilek gibi diğer meyvelerle değiştirebilirsiniz.
- Daha yoğun bir tat istiyorsanız kremlere biraz vanilya özü ekleyin.
- Zamanınız varsa, bu pastayı bir gün önceden hazırlamak idealdir, çünkü aromaların birleşmesini teşvik eder.

Beslenme Faydaları:
Bu pasta, sağlıklı yağlar açısından zengin cevizler ve yumurtalardan iyi bir protein kaynağı sunar. Ananas, özellikle C vitamini olmak üzere ek vitaminler ve mineraller sağlar. Ancak, şeker ve tereyağındaki yağlar nedeniyle porsiyonların ölçülü olması gerektiğini belirtmek önemlidir.

Sık Sorulan Sorular:
- Vegan jelatin kullanabilir miyim?
Evet, jelatin agar-agar ile değiştirilebilir, ambalaj üzerindeki nemlendirme ve eritme talimatlarına uyarak.
- Pastayı nasıl saklayabilirim?
3-4 gün boyunca buzdolabında, üzeri kapalı olarak saklamanız önerilir.
- Hangi diğer tarifleri deneyebilirim?
Bu tarifi beğendiyseniz, çikolatalı meyve pastası veya elma karamel tartı denemenizi öneririm. Bunlar, bir kadeh beyaz şarap veya ferahlatıcı limonata ile mükemmel bir uyum sağlar.

Bu tarifi denemekten çekinmeyin! Her lokma, aromalar ve dokuların patlaması olacak ve her anı özel kılacaktır. Afiyet olsun!