Armutlu Tart ve Vanilyalı Puding

Vanilyalı pudingli armutlu tart

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 60 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Tatlılar söz konusu olduğunda, az sayıda tarif, vanilyalı pudingli armutlu bir tart kadar sadeliği, lezzeti ve zarafeti bir araya getirmeyi başarır. Bu tarif sadece damak tadına bir zevk sunmakla kalmaz, aynı zamanda nostaljik bir aroma getirerek çocukluk anılarını canlandırır. Bu tartın kökenleri zamanın karanlıklarına karışmıştır, ancak kesinlikle birçok ailenin bayram yemeklerinin bir parçası olmuştur. Aile yemeği veya arkadaşlarla bir buluşma gibi her durum için mükemmel bir tatlıdır.

Mükemmel bir tart için temel malzemeler

Hamur için:
- 4 büyük yumurta
- 8 yemek kaşığı şeker (yaklaşık 150 g)
- 14 yemek kaşığı un (yaklaşık 250 g)
- ½ su bardağı süt (125 ml)
- ½ su bardağı yağ (125 ml)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilyalı şeker

İç harcı için:
- 1 paket vanilyalı puding
- 400 ml süt
- 3 yemek kaşığı şeker
- 3-4 olgun armut
- 1 paket vanilyalı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Pudra şekeri (isteğe bağlı)

Malzemeler için faydalı ipuçları:
- Pişirme sırasında dağılmaması için olgun ama sert armutlar seçin.
- Hamurun daha düzgün bir dokuya sahip olması için malzemeleri oda sıcaklığında kullanın.
- Daha yoğun bir aroma isterseniz, hamur karışımına birkaç damla vanilya özütü ekleyin.

Mükemmel tart için adım adım

1. Pudingin hazırlanması: Öncelikle pudingi paket üzerindeki talimatlara göre hazırlayın, ancak yukarıda belirtilen süt ve şeker miktarlarını kullanın. Puding yoğunlaşana kadar karıştırın ve biraz soğumaya bırakın.

2. Hamurun hazırlanması:
- Büyük bir kasede yumurta beyazlarını sarılardan ayırın. Elektrikli mikser kullanarak yumurta beyazlarını sert bir köpük haline getirin, şeker ve vanilyalı şekeri yavaşça ekleyerek parlak ve sert bir köpük elde edin.
- Yumurtanın sarılarını birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. Ardından süt ve yağı ekleyin, düşük hızda çırpmaya devam edin.
- Kabartma tozu ile karıştırılmış unu spatula ile ekleyin ve köpüğü bozmadan dikkatlice karıştırın.

3. Tartın montajı:
- 26 cm çapında yuvarlak bir kalıbı yağlı kağıt ile kaplayın. Hamuru kalıba dökün ve eşit bir şekilde düzleştirin.
- Puding karışımını yer yer ekleyin, eşit şekilde dağıtmak için bir krema sıkma torbası veya bir köşesi kesilmiş plastik bir torba kullanın.
- Armutları soyun, dilimleyin ve pudingin üzerine yerleştirin. Meyvelerin üzerine bir paket vanilyalı şeker ve bir tatlı kaşığı tarçın serpin.

4. Pişirme: Fırını 180°C'ye (orta ateş) önceden ısıtın ve tartı 40 dakika pişirin, ya da hamur altın rengi alana kadar ve ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar.

5. Soğutma ve servis: Tartı fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra şık bir görünüm için pudra şekeri ile süsleyin.

Servis önerileri: Bu tart sıcak ya da soğuk olarak lezzetlidir. Tek başına veya vanilyalı dondurma veya karamel sosu ile birlikte servis edebilirsiniz.

Olası varyasyonlar: Elma veya şeftali gibi diğer meyvelerle deney yapın veya puding karışımına biraz muskat ekleyerek farklı bir tat elde edin. Ayrıca, bu tartı badem unu veya glutensiz un karışımı kullanarak glutensiz bir tatlı haline getirebilirsiniz.

Besin faydaları: Armutlar lif, C ve K vitaminleri ve antioksidanlar bakımından zengindir ve sağlıklı bir sindirime katkıda bulunur. Ayrıca, vanilyalı puding sütle kalsiyum ekler, bu da kemik sağlığı için gereklidir.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Başka süt türleri kullanabilir miyim?
Elbette! Badem sütü veya hindistancevizi sütü, laktozsuz bir alternatif için mükemmel seçeneklerdir.

2. Tartı taze tutmak için ne yapabilirim?
Tartı, plastik filmle kaplı olarak buzdolabında 2-3 gün boyunca iyi saklanır.

3. Tartı şekersiz yapmam mümkün mü?
Evet! Şeker miktarını azaltmak için stevia veya bal gibi doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz.

Bu vanilyalı pudingli armutlu tart, sadece basit bir tatlı değil, aynı zamanda gerçek bir lezzet ve doku patlamasıdır. İster özel bir etkinlik için hazırlayın, ister sadece kendinizi şımartmak için, gerçekten özel bir şey yaratmak üzeresiniz. Afiyet olsun!