Torta de pêra com pudim de baunilha

Deliciosa torta de pera com pudim de baunilha

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 60 minutos
Número de porções: 8

Quando se trata de sobremesas, poucas receitas conseguem combinar simplicidade, sabor e elegância como uma torta de pera com pudim de baunilha. Esta receita não só é uma delícia para o paladar, mas também traz um aroma nostálgico, evocando memórias agradáveis da infância. As origens desta torta se perdem na névoa do tempo, mas com certeza fez parte das refeições festivas de muitas famílias. É uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, seja um jantar em família ou um encontro com amigos.

Ingredientes essenciais para uma torta perfeita

Para a massa:
- 4 ovos grandes
- 8 colheres de sopa de açúcar (aproximadamente 150 g)
- 14 colheres de sopa de farinha (aproximadamente 250 g)
- ½ xícara de leite (125 ml)
- ½ xícara de óleo (125 ml)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pacote de açúcar de baunilha

Para o recheio:
- 1 pacote de pudim de baunilha
- 400 ml de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3-4 peras maduras
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- 1 colher de chá de canela em pó
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Dicas úteis para os ingredientes:
- Escolha peras maduras, mas firmes, para que não se desfaçam durante o cozimento.
- Use ingredientes à temperatura ambiente para obter uma textura mais uniforme na massa.
- Se desejar um sabor mais intenso, adicione algumas gotas de extrato de baunilha à massa.

Passo a passo para a torta perfeita

1. Preparando o pudim: Comece preparando o pudim de acordo com as instruções do pacote, mas use as quantidades de leite e açúcar especificadas acima. Misture até que o pudim fique denso e deixe esfriar um pouco.

2. Preparando a massa:
- Em uma tigela grande, separe as claras das gemas. Bata as claras em neve com uma batedeira elétrica, adicionando gradualmente o açúcar e o açúcar de baunilha, até obter uma mistura brilhante e firme.
- Adicione as gemas, uma de cada vez, misturando bem após cada adição. Em seguida, adicione o leite e o óleo, continuando a bater em baixa velocidade.
- Incorpore a farinha misturada com o fermento, usando uma espátula e misturando delicadamente, para não desmanchar a espuma.

3. Montando a torta:
- Forre uma forma redonda de 26 cm com papel manteiga. Despeje a massa na forma, nivelando-a uniformemente.
- Adicione o pudim em pontos, usando um saco de confeitar ou um saco plástico com um canto cortado, para distribuí-lo uniformemente sobre a massa.
- Descasque as peras, corte-as em fatias e coloque-as sobre o pudim. Polvilhe as frutas com um pacote de açúcar de baunilha e uma colher de chá de canela.

4. Assando: Preaqueça o forno a 180°C (fogo médio) e asse a torta por 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e um palito inserido no meio saia limpo.

5. Resfriamento e servindo: Retire a torta do forno e deixe esfriar um pouco. Após esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro para um visual elegante.

Sugestões de serviço: Esta torta é deliciosa tanto quente quanto fria. Você pode servi-la sozinha ou acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha ou um molho de caramelo para um sabor extra.

Possíveis variações: Experimente com outras frutas, como maçãs ou pêssegos, ou adicione um pouco de noz-moscada à mistura do pudim para um gosto diferente. Você também pode transformar esta torta em uma sobremesa sem glúten, usando farinha de amêndoa ou uma mistura de farinha sem glúten.

Benefícios nutricionais: As peras são ricas em fibras, vitaminas C e K, e antioxidantes, contribuindo para uma digestão saudável. Além disso, o pudim de baunilha adiciona uma dose de cálcio do leite, essencial para a saúde óssea.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar outros tipos de leite?
Claro! O leite de amêndoa ou de coco são alternativas excelentes para uma versão sem lactose.

2. Como posso manter a torta fresca?
A torta se conserva bem na geladeira, coberta com filme plástico, por 2-3 dias.

3. É possível fazer a torta sem açúcar?
Sim! Você pode usar adoçantes naturais como estévia ou mel para reduzir a quantidade de açúcar.

Esta torta de pera com pudim de baunilha não é apenas uma sobremesa simples, mas uma verdadeira explosão de sabores e texturas. Seja para uma ocasião especial ou apenas para se mimar, você está prestes a criar algo realmente especial. Bom apetite!