Yumuşak cevizli kurabiyeler

Yumuşak cevizli kurabiyeler – unutulmaz bir lezzet için basit ve hızlı bir tarif

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 20-25 kurabiye

Yumuşak cevizli kurabiyeler yapmanın keyfini keşfedin; basitliği ve lezzeti ile sizi fethedecek klasik bir tarif. Bu kurabiyeler, hızlı bir atıştırmalık olarak veya aromatik bir çay ya da cappuccino ile birlikte keyifle tüketmek için idealdir. İster arkadaşlarınızla bir buluşma için hazırlayın, ister sadece kendinizi şımartmak için, bu tarif her durum için mükemmeldir.

Malzemeler:
- 250 g ceviz (yoğun bir tat için tercihen Rumen cevizi)
- 250 g un
- 250 g pudra şekeri (evde toz şekeri öğüterek yapabilirsiniz)
- 250 g tereyağı (yumuşaması için oda sıcaklığında bekletin)
- 1 yumurta

Adım adım:

1. Malzemelerin hazırlanması: Cevizleri öğüterek başlayın. Bir mutfak robotu veya değirmen kullanın, ancak onları macun haline getirmemeye dikkat edin; küçük parçalar kalmasını istiyorsunuz. Öğütülmüş cevizleri bir kâse koyun ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara alın.

2. Tereyağının hazırlanması: Tereyağının yeterince yumuşak olup olmadığını kontrol edin. Krema haline getirileceği için soğuk olmamasına dikkat edin. Tereyağını kremamsı ve açık renk olana kadar bir elektrikli mikserle çırpın.

3. Şekerin eklenmesi: Tereyağını çırpmaya devam ederken, pudra şekerini yavaş yavaş ekleyin. Karışım kabarık hale gelene kadar karıştırın. Pudra şekeriniz yoksa, toz şekeri bir blender veya değirmende ince hale gelene kadar öğütebilirsiniz.

4. Yumurtanın eklenmesi: Yumurtayı tereyağı ve şeker karışımına ekleyin ve iyi karıştırın. Bu, kurabiyelerin daha kabarık bir dokuya sahip olmasına yardımcı olacaktır.

5. Kuru malzemelerin eklenmesi: Unu yavaş yavaş eklemeye başlayın, malzemeleri iyi birleştirmek için bir spatula veya el ile karıştırın. Kurabiyelerin yumuşaklığını korumak için fazla karıştırmamaya dikkat edin.

6. Cevizlerin eklenmesi: Un iyice karıştığında, öğütülmüş cevizleri ekleyin ve nazikçe karıştırın. Cevizler lezzetli bir tat ve gevrek bir doku katacaktır.

7. Karışımın soğutulması: Kâseyi streç film ile kaplayın ve buzdolabında 15 dakika bekletin. Bu adım, yumuşak kurabiyeler elde etmek için çok önemlidir.

8. Kurabiyelerin şekillendirilmesi: Karışım soğuduktan sonra, kâseyi buzdolabından çıkarın. Ceviz büyüklüğünde toplar yaparak yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve aralarında yeterince boşluk bırakın ki yayılabilsinler.

9. Pişirme: Fırını 180°C'ye (düşük ısı) önceden ısıtın ve kurabiyeleri yaklaşık 15 dakika pişirin veya kenarları altın rengi olana kadar. Çok fazla bekletmemeye dikkat edin, çünkü yumuşak kalmalarını istiyoruz.

10. Servis: Kurabiyeleri servis etmeden önce bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Bu tatlılar, narenciye aromalı bir çay veya köpüklü bir cappuccino ile birlikte harika olur.

Öneriler ve varyasyonlar:
- Tereyağı karışımına ekstra lezzet için bir çay kaşığı vanilya özütü ekleyebilirsiniz.
- İsterseniz, cevizlerin bir kısmını badem veya fındık ile değiştirebilirsiniz, böylece farklı tatlar deneyebilirsiniz.
- Pişirmeden önce, kurabiyelerin üzerine biraz pudra şekeri serpebilirsiniz, böylece daha çekici bir görünüm kazanır.

Bu yumuşak cevizli kurabiyeler, misafirlerinizi etkilemek veya ailenizi şımartmak için kolayca hazırlanabilir. Her lokmanın tadını çıkarın ve lezzetli aromaların keyfini çıkarın!