Zarte Kekse mit Nüssen

Zarte Walnusskekse – ein einfaches und schnelles Rezept für ein unvergessliches Vergnügen

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 20-25 Kekse

Entdecken Sie das Vergnügen, zarte Walnusskekse zuzubereiten, ein klassisches Rezept, das Sie mit seiner Einfachheit und seinem Geschmack begeistern wird. Diese Kekse sind perfekt für einen schnellen Snack oder um sie zusammen mit einem aromatischen Tee oder einem Cappuccino zu genießen. Ob Sie sie für ein Treffen mit Freunden zubereiten oder einfach nur sich selbst verwöhnen möchten, dieses Rezept ist perfekt für jeden Anlass.

Zutaten:
- 250 g Walnüsse (vorzugsweise rumänische Walnüsse für einen intensiven Geschmack)
- 250 g Mehl
- 250 g Puderzucker (Sie können ihn zu Hause herstellen, indem Sie Kristallzucker mahlen)
- 250 g Butter (lassen Sie sie bei Zimmertemperatur weich werden)
- 1 Ei

Schritt für Schritt:

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, die Walnüsse zu mahlen. Verwenden Sie eine Küchenmaschine oder eine Mühle, aber achten Sie darauf, dass Sie sie nicht zu einer Paste verarbeiten; Sie möchten kleine Stücke behalten, um Textur zu geben. Legen Sie die gemahlenen Walnüsse in eine Schüssel und stellen Sie sie für später beiseite.

2. Vorbereitung der Butter: Überprüfen Sie, ob die Butter weich genug ist. Sie wird zu einer Creme geschlagen, also stellen Sie sicher, dass sie nicht kalt ist. Verwenden Sie einen elektrischen Mixer, um die Butter zu schlagen, bis sie cremig und hell wird.

3. Zugabe des Zuckers: Während Sie die Butter weiter schlagen, fügen Sie nach und nach den Puderzucker hinzu. Mischen Sie, bis die Mischung fluffig wird. Wenn Sie keinen Puderzucker haben, können Sie Kristallzucker in einem Mixer oder einer Mühle mahlen, bis er fein ist.

4. Einfügen des Eis: Fügen Sie das Ei zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und mischen Sie gut, bis alles gut vermischt ist. Dies hilft, eine luftigere Textur für die Kekse zu schaffen.

5. Zugabe der trockenen Zutaten: Beginnen Sie, das Mehl nach und nach hinzuzufügen, während Sie mit einem Spatel oder von Hand mischen, um die Zutaten gut zu integrieren. Es ist wichtig, nicht zu viel zu mischen, um die Zartheit der Kekse zu bewahren.

6. Einfügen der Walnüsse: Sobald das Mehl gut eingearbeitet ist, fügen Sie die gemahlenen Walnüsse hinzu und mischen Sie vorsichtig. Die Walnüsse verleihen einen köstlichen Geschmack und eine knusprige Textur.

7. Kühlen der Mischung: Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie 15 Minuten in den Kühlschrank. Dieser Schritt ist entscheidend, um zarte Kekse zu erhalten.

8. Formen der Kekse: Nachdem die Mischung gekühlt ist, nehmen Sie die Schüssel aus dem Kühlschrank. Verwenden Sie Ihre Hände, um walnussgroße Kugeln zu formen und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, wobei Sie genügend Platz zwischen ihnen lassen, damit sie sich ausbreiten können.

9. Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C (niedrige Hitze) vor und backen Sie die Kekse etwa 15 Minuten lang, oder bis die Ränder goldbraun werden. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu lassen, da wir möchten, dass sie zart bleiben.

10. Servieren: Lassen Sie die Kekse auf einem Gitter abkühlen, bevor Sie sie servieren. Diese Leckereien sind köstlich zu einer Tasse Zitrustee oder einem schaumigen Cappuccino.

Vorschläge und Variationen:
- Sie können einen Teelöffel Vanilleextrakt zur Buttermasse hinzufügen, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
- Wenn Sie möchten, ersetzen Sie einen Teil der Walnüsse durch Mandeln oder Haselnüsse, um mit verschiedenen Geschmäckern zu experimentieren.
- Vor dem Backen können Sie etwas Puderzucker über die Kekse streuen, um ihnen ein ansprechenderes Aussehen zu verleihen.

Diese zarten Walnusskekse sind einfach zuzubereiten und perfekt, um Gäste zu beeindrucken oder Ihre Familie zu verwöhnen. Genießen Sie jeden Bissen und erfreuen Sie sich an den köstlichen Aromen!