नरम कुकीज़ अखरोट के साथ

नरम अखरोट कुकीज़ – एक सरल और तेज़ नुस्खा जो एक अविस्मरणीय स्वाद के लिए है

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
पोषण: 20-25 कुकीज़

नरम अखरोट कुकीज़ बनाने का आनंद खोजें, एक क्लासिक नुस्खा जो अपनी सरलता और स्वाद से आपको आकर्षित करेगा। ये कुकीज़ तेज़ नाश्ते के लिए या सुगंधित चाय या कैपुचीनो के साथ आनंद लेने के लिए आदर्श हैं। चाहे आप इन्हें दोस्तों के साथ मिलन के लिए तैयार कर रहे हों या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, यह नुस्खा किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट है।

सामग्री:
- 250 ग्राम अखरोट (गहन स्वाद के लिए वरीयता के साथ रोमानियाई अखरोट)
- 250 ग्राम आटा
- 250 ग्राम पाउडर चीनी (आप इसे घर पर दानेदार चीनी पीसकर बना सकते हैं)
- 250 ग्राम मक्खन (इसे नरम करने के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें)
- 1 अंडा

कदम से कदम:

1. सामग्री की तैयारी: अखरोट को पीसने से शुरू करें। एक खाद्य प्रोसेसर या ग्राइंडर का उपयोग करें, लेकिन ध्यान रखें कि इसे पेस्ट में न बदलें; आप चाहते हैं कि इसमें छोटे टुकड़े बने रहें ताकि कुकीज़ को बनावट मिल सके। पिसे हुए अखरोट को एक कटोरे में रखें और बाद में उपयोग के लिए अलग रख दें।

2. मक्खन की तैयारी: जाँच करें कि मक्खन पर्याप्त नरम है। इसे क्रीम में फेंटने के लिए, सुनिश्चित करें कि यह ठंडा न हो। मक्खन को क्रीमी और हल्का रंग होने तक एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके फेंटें।

3. चीनी जोड़ना: मक्खन को फेंटते हुए धीरे-धीरे पाउडर चीनी डालें। तब तक मिलाएँ जब तक मिश्रण फूला हुआ न हो जाए। यदि आपके पास पाउडर चीनी नहीं है, तो आप दानेदार चीनी को ब्लेंडर या ग्राइंडर में पीसकर बारीक बना सकते हैं।

4. अंडा मिलाना: अंडे को मक्खन और चीनी के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक यह समरूप न हो जाए। यह कुकीज़ के लिए एक हल्की बनावट बनाने में मदद करेगा।

5. सूखी सामग्री जोड़ना: धीरे-धीरे आटा डालना शुरू करें, एक स्पैटुला या हाथ से मिलाते हुए, ताकि सामग्री अच्छी तरह से मिल जाए। कुकीज़ की नरमी बनाए रखने के लिए अधिक न मिलाएँ।

6. अखरोट मिलाना: जब आटा अच्छी तरह मिल जाए, तो पिसे हुए अखरोट डालें और धीरे से मिलाएँ। अखरोट एक स्वादिष्ट स्वाद और कुरकुरी बनावट जोड़ेंगे।

7. मिश्रण को ठंडा करना: कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढककर 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। नरम कुकीज़ प्राप्त करने के लिए यह कदम आवश्यक है।

8. कुकीज़ का आकार बनाना: मिश्रण ठंडा होने के बाद, कटोरे को फ्रिज से निकालें। अपने हाथों का उपयोग करके अखरोट के आकार की गेंदें बनाएं और उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें, उनके बीच में फैलने के लिए पर्याप्त जगह छोड़ दें।

9. बेकिंग: ओवन को 180°C (कम गर्मी) पर पहले से गरम करें और कुकीज़ को लगभग 15 मिनट तक बेक करें, या जब तक किनारे सुनहरे न हो जाएँ। ध्यान रखें कि इन्हें बहुत देर तक न छोड़ें, क्योंकि हम चाहते हैं कि ये नरम रहें।

10. परोसना: कुकीज़ को परोसने से पहले एक ग्रिल पर ठंडा होने दें। ये मिठाइयाँ एक कप नींबू की चाय या फोमयुक्त कैपुचीनो के साथ शानदार होती हैं।

सुझाव और विविधताएँ:
- आप मक्खन के मिश्रण में स्वाद के लिए एक चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट जोड़ सकते हैं।
- यदि आप चाहें, तो अखरोट का एक हिस्सा बादाम या हेज़लनट्स से बदल सकते हैं ताकि विभिन्न स्वादों का अनुभव कर सकें।
- बेक करने से पहले, आप कुकीज़ के ऊपर थोड़ा पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं ताकि उन्हें अधिक आकर्षक रूप दिया जा सके।

ये नरम अखरोट कुकीज़ बनाना आसान है, मेहमानों को प्रभावित करने या परिवार को लाड़ प्यार करने के लिए आदर्श हैं। हर काटने का आनंद लें और स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लें!