Yoğurtlu donutlar

Tarife hazırlamak için gerekli tüm malzemeleri hazırlayarak başlıyoruz, böylece pişirme sürecinin sorunsuz geçmesini sağlıyoruz. 4 taze yumurtaya, 250 mililitre doğal yoğurda, 150 gram şekere ve 200 gram una ihtiyacınız olacak. Ayrıca, tarifin kabarık bir doku kazanmasına yardımcı olacak 1 tatlı kaşığı kabartma tozunu da unutmayın.

İlk adım, yumurtaları büyük bir kaseye kırmaktır. Onları iyice çırpmak için bir çırpıcı veya elektrikli mikser kullanın, köpüklü hale gelene kadar ve altın sarısı bir renk alana kadar çırpın. Bu, karışıma hava ekleyecek ve ona daha hafif bir doku verecektir. Sonra yoğurdu ve şekeri ekleyin. Şeker tamamen eriyene ve karışım homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

Eşit bir karışım elde ettikten sonra, kabartma tozunu ekleme zamanı. Bu, yoğurtla reaksiyona girecek ve pişirme sırasında yemeğin güzelce kabarmasını sağlayacak karbondioksit baloncukları oluşturacaktır. Kabartma tozunun karışımda eşit şekilde dağıldığından emin olmak için iyice karıştırın.

Sonraki adım, unu yavaş yavaş eklemektir. Unu azar azar ekleyin, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Amaç, son yemekte stabilite ve viskozite sağlayacak, kek için kullanılan kalın bir hamur elde etmektir. Homojen bir karışım elde ettiğinizde, yaklaşık 10 dakika dinlenmesine bırakın.

Bu arada tavayı hazırlayın. Orta ateşte derin bir tavada yağı ısıtın. Hamuru eklemeden önce yağın iyice ısınması önemlidir, böylece eşit ve gevrek bir kızartma elde edersiniz. Yağın sıcaklığını kontrol etmek için küçük bir miktar hamur damlatabilirsiniz; yüzeye çıkıp cızırdamaya başlarsa, kızartmaya başlama zamanıdır.

Hamur karışımından porsiyonlar almak için bir kaşık veya kepçe kullanın ve bunları dikkatlice sıcak yağa ekleyin. Her iki tarafını altın rengi alana ve gevrek olana kadar kızartın, her bir taraf için yaklaşık 2-3 dakika. Hazır olduğunda, fazla yağı emmesi için bir kağıt havlu üzerine çıkarın.

Sıcak servis edin, isterseniz üzerine biraz bal, reçel veya şeker serpebilirsiniz. Bu lezzetli atıştırmalıklar, enerjik bir kahvaltı veya gün boyunca tatlı bir atıştırmalık için idealdir. Afiyet olsun!