Vanilyalı krema ve meyvelerle mini tartlar

Vanilya kremalı ve meyveli mini tartlar

Kim taze meyvelerle vanilya kremalı mini tartlara karşı koyabilir ki? Bu lezzetler sadece damak tadına bir zevk değil, aynı zamanda her masayı şenlendirecek gerçek bir mutfak sanatı eseridir. İster özel bir gün için, ister kendinize ve sevdiğiniz kişilere bir ikram olarak hazırlayın, bu mini tartlar mükemmel bir seçimdir. Bu mutfak macerasına başlayalım!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Portiyon sayısı: 15 mini tart

Malzemeler:
- Hamur:
- 150 g un
- 100 g pudra şekeri
- 100 g tereyağı (soğuk, küp şeklinde kesilmiş)
- 1 yumurta
- Bir tutam tuz
- Vanilya kreması:
- 250 ml süt
- ½ paket vanilyalı puding (Dr. Oetker)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- Süsleme:
- 10 kiraz (taze veya komposto)
- 2 kayısı (dilimlenmiş)
- 1 kivi (dilimlenmiş)
- 1 paket torta jeli (şeffaf, Dr. Oetker)

Hazırlık:

1. Hamurun hazırlanması:
Büyük bir kasede unu, pudra şekerini ve tuzu karıştır. Küp şeklinde kesilmiş soğuk tereyağını ekle ve parmaklarınla hamur kumlu bir doku alana kadar yoğur. Bu adım, kırılgan bir hamur elde etmek için çok önemlidir, bu yüzden acele etme!

2. Yumurta eklenmesi:
Yumurtayı ekle ve homojen ama hafif yapışkan bir hamur oluşana kadar yoğurmaya devam et. Hamuru plastik streç filme sar ve buzdolabında yaklaşık 1 saat beklet. Bu soğutma süresi, hamurun sertleşmesine yardımcı olacak ve sonraki işlemleri kolaylaştıracaktır.

3. Mini tartların pişirilmesi:
Hamur soğuduktan sonra buzdolabından çıkar ve 15 eşit parçaya böl. Her parçayı tart kalıplarına yerleştir (kalıpların önceden yağlanması gerekmiyorsa emin ol, ama şüphelerin varsa biraz tereyağı kullanabilirsin). Hamuru her kalıpta açarak kenarları yukarı kaldır. Pişirme sırasında hamurun kabarmasını önlemek için bir çatal kullanarak hamuru yer yer del.

4. Mini tartları pişir:
Fırını 180°C'ye önceden ısıt ve hamurdan tartları 15-20 dakika pişir, altın rengi alana kadar. Piştikten sonra, biraz soğumalarına izin ver ve hala sıcakken dikkatlice kalıplardan çıkar. Eğer kabardıysa, kremaya yer açmak için ortasını küçük bir kalıpla nazikçe kesebilirsin.

5. Vanilya kremasının hazırlanması:
Bir cezvede 200 ml sütü kaynat. Başka bir kasede puding tozunu 50 ml süt ve şekerle karıştır, ardından vanilya özünü ekle. Cezvedeki süt kaynamaya başladığında, ocaktan al ve puding karışımını ekle. İyice karıştır ve tekrar kısık ateşte, sürekli karıştırarak krema koyulaşana kadar pişir. Hazır olduğunda, soğuması için beklet.

6. Mini tartların montajı:
Krema soğuduktan sonra, her mini tartı bu kremayla doldur. Üzerine kiraz, kayısı ve kivi gibi meyveleri yerleştirerek canlı ve iştah açıcı bir görünüm elde et.

7. Süsleme için jelin hazırlanması:
Ambalajdaki talimatlara göre, torta jelini hazırlayın ve meyvelerin üzerine dikkatlice uygulayın. Bu, onlara parlaklık katacak ve meyvelerin taze kalmasını sağlayacaktır.

8. Soğutma ve servis:
Mini tartları servis etmeden önce tamamen soğuması için buzdolabına koyun. Bu adım, tatların birleşmesine ve mükemmel bir doku elde edilmesine yardımcıdır.

Servis önerileri:
Bu vanilya kremalı ve meyveli mini tartlar, bir partide veya arkadaşlarla brunch'ta sunmak için idealdir. Tartları yeşil çay veya tatlı beyaz şarap ile eşlik edebilirsiniz. Ayrıca, vanilyalı dondurma veya çikolata sosu da lezzetli bir ek olabilir!

Pratik ipuçları:
- Vanilyalı puding bulamazsan, benzer bir krema oluşturmak için süt, nişasta ve vanilya karışımı kullanabilirsin.
- Meyveleri mevsime göre değiştir. Egzotik bir tat için orman meyveleri, şeftali veya hatta mango kullanabilirsin.
- Hamurun fazla yoğrulmadığından emin ol, böylece kırılgan dokusunu koruyabilirsin.

Besin bilgileri:
Bu mini tartlar, un ve şekerden gelen karbonhidratlar, yumurta ve süt ürünlerinden gelen proteinler ile meyvelerden gelen vitaminler ve antioksidanlar sunarak dengeli bir tatlı seçeneği sunar. Kullanılan meyve türüne ve tam miktarına bağlı olarak kaloriler değişebilir, ancak bir tart yaklaşık 120-150 kalori içerir.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Hamur için tam buğday unu kullanabilir miyim?
Evet, ama dokusu biraz farklı olacak ve tartlar daha yoğun olacaktır.

2. Kremayı daha az tatlı yapmak için ne yapabilirim?
Şeker miktarını azaltabilir veya alternatif bir tatlandırıcı kullanabilirsin.

3. Mini tartları bir gün önceden hazırlayabilir miyim?
Elbette! Taze kalmaları için buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.

Bu vanilya kremalı ve meyveli mini tartların her lokmasının tadını çıkarın! Bu lezzetler sadece gözler için bir ziyafet değil, aynı zamanda duyular için unutulmaz bir zevktir. Afiyet olsun!