Vanilyalı krema keki

Vanilyalı krema ile pasta - Her durum için tatlı bir lezzet

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Portiyon sayısı: 8-10

Vanilyalı kremalı bir pastaya kim karşı koyabilir? Bu basit ve lezzetli tarif, doğum günleri veya aile buluşmaları gibi özel anları kutlamak için mükemmeldir. Vanilyalı krema ile pasta sadece bir tatlı değil, aynı zamanda tatlı bir anı, pastaya dönüşmüş bir parça sevgidir. Mutfak yolculuğuna başlayalım!

Gerekli malzemeler:

*Pandispanya için:*
- 6 büyük yumurta
- 150 g şeker
- 150 g un
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz

*Kararmış şeker şurubu için:*
- 200 g şeker
- 200 ml su
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü (isteğe bağlı)

*Vanilyalı krema için:*
- 1 paket vanilyalı krema tozu (yaklaşık 100 g)
- 500 ml süt

*Süsleme için:*
- 250 ml sıvı krema
- Süsleme için kakao veya rendelenmiş çikolata (isteğe bağlı)

Hazırlama aşamaları:

1. Pandispanya hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. 26 cm'lik bir kek kalıbını yağlı kağıt ile hazırlayın.
- Yumurtaları ayırın, beyazları büyük bir kaseye, sarıları başka bir kaseye koyun. Sarıların üzerine şekeri ekleyin ve kremsi ve açık renkli bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Beyazları bir tutam tuz ile çırpın, sert ve parlak tepeler oluşana kadar. Bu, hafif ve havadar bir pandispanya için sırdır!
- Beyazları dikkatlice sarı karışıma ekleyin, bir spatula kullanarak. Unu kabartma tozu ile birlikte eleyerek ekleyin ve beyazların havasını kaybetmemesi için nazikçe karıştırın.
- Karışımı hazırladığınız kalıba dökün ve 25 dakika pişirin veya kek altın rengi alana kadar pişirin ve kürdan testinden geçsin.

2. Kararmış şeker şurubunun hazırlanması:
- Bir tencerede şekeri ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak erimesini bekleyin. Açık kahverengi bir renk aldığında, dikkatlice suyu ekleyin (dikkat, buhar çıkacak!). Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın ve şurup yoğunlaşana kadar devam edin. İnce bir aroma için vanilya özünü ekleyin.

3. Vanilyalı krema hazırlığı:
- Bir kasede soğuk sütü ve vanilyalı kremayı ekleyin. 2-3 dakika boyunca bir mikserle çırpın, pürüzsüz ve homojen bir krema elde edene kadar. Bu kadar kolay ve hızlı!

4. Pastanın montajı:
- Kek pişip soğuduktan sonra, üç eşit katmana kesin.
- İlk katmanı bir tabağa yerleştirin ve kararmış şeker şurubu ile bolca ıslatın. Üzerine vanilyalı kremanın yarısını yayın.
- İkinci katmanı ekleyin, ıslatın ve kalan kremayı uygulayın.
- Son katmanı yerleştirin, ıslatın ve süslemeye hazırlanın.

5. Pastanın süslenmesi:
- Sıvı kremayı sertleşene kadar çırpın. Pastanın tüm yüzeyine bolca krema sürün. Sanatsal şekiller oluşturmak için bir bıçak veya spatula kullanabilirsiniz!
- Ekstra bir zarafet ve tat için kakao veya rendelenmiş çikolata ile süsleyin.

Pratik ipuçları:
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha iyi karışırlar.
- Şuruba sürpriz bir aroma eklemek için biraz kahve veya badem özü ekleyebilirsiniz.
- Bu pasta buzdolabında iyi saklanır, bu yüzden etkinlikten bir gün önce hazırlayabilirsiniz.

Besin faydaları:
Vanilyalı krema ile pasta, hızlıca kullanılabilen karbonhidratların bir kaynağıdır, ancak bu lezzetten faydalanmak için ölçülü tüketim önemlidir. Vitaminler ve antioksidanlar eklemek için taze orman meyvelerini üst malzeme olarak ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka bir kremayı kullanabilir miyim? Elbette! Çikolata kreması, karamel veya hatta tatların karışımını deneyebilirsiniz.
- Pastayı daha sağlıklı hale nasıl getirebilirim? Şekerin bir kısmını doğal tatlandırıcılarla değiştirebilir veya kek için tam buğday unu kullanabilirsiniz.
- Bu pasta ile hangi içecekler uyumlu? Bir fincan vanilyalı çay veya soğuk bir süt bardağı mükemmel seçeneklerdir.

Bu vanilyalı krema ile pasta, sadece bir tatlıdan fazlasıdır; aile ve arkadaşlara bir doz sevinç getiren bir mutfak deneyimidir. Bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşmayı ve her dilimden keyif almayı unutmayın!