Tiramisu'nun yeniden yorumlanmış tarifi

Tiramisu yeniden yorumlandı: Kahve ve mascarpone aromalı cupcake'ler

Gündelik yaşamınıza İtalyan zarafetinden bir dokunuş katmak istiyorsanız, bu tiramisu aromalı cupcake'ler kesinlikle ilgi uyandıracaktır. Klasik tatlının modern bir yorumlaması olan bu tarif, ister arkadaşlarınızla bir brunch, ister özel bir akşam yemeği için şık bir tatlı olsun, her durum için mükemmeldir. Hafif dokusu ve lezzetli kreması ile bu cupcake'ler kolayca hazırlanabilir ve herkesin yüzünde bir gülümseme yaratacaktır!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 14 cupcake

Malzemeler:

Cupcake'ler için:
- 300 g un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 60 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3 bütün yumurta
- 3 yumurta sarısı
- 225 g toz şeker
- Bir tutam tuz
- 1 vanilya çubuğu (veya vanilya özü)
- 50 ml süt

Şurup için:
- 200 ml çok güçlü kahve (taze demlenmiş)
- 50 g şeker
- 50 ml brendi (isteğe bağlı, ekstra aroma için)

Krema için:
- 200 g mascarpone
- 100-150 g pudra şekeri (ne kadar tatlı istediğinize bağlı olarak)
- 100 g krema
- Süslemek için kakao

Mükemmel bir sonuç için adım adım:

1. Cupcake hamurunu hazırlama
Fırını 180°C'ye (orta) önceden ısıtın ve ardından cupcake'ler için kağıt kalıplarla bir tepsi hazırlayın. Büyük bir kasede, unu kabartma tozu ve bir tutam tuz ile eleyin. Bu malzemelerin iyi bir şekilde karışması, hafif bir doku elde etmek için gereklidir.

Başka bir kasede, yumuşak tereyağını toz şekerle çırpın, kremsi ve hafif bir karışım elde edene kadar. Bütün yumurtaları ve yumurta sarılarını birer birer ekleyin, her eklemeden sonra iyi bir şekilde karıştırın. Ardından, vanilya çubuğunun tohumlarını (veya vanilya özünü) ve sütü ekleyin.

Un karışımını ıslak karışıma ekleyin, hafifçe karıştırarak homojen hale getirin. Çok fazla karıştırmayın, aksi takdirde cupcake'ler yoğunlaşır.

2. Cupcake'leri pişirme
Hamuru hazırlanan kalıplara dökün, yaklaşık iki üçte birini doldurun. Önceden ısıtılmış fırında 18-20 dakika pişirin veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar. 5 dakika boyunca kalıpta soğumaya bırakın, ardından bir soğutma rafına aktarın.

3. Kahve şurubunu hazırlama
Bu arada, şurubu hazırlayın. Küçük bir tencerede, çok güçlü kahveyi şekerle ve isteğe bağlı olarak brendi ile birleştirin. Şeker tamamen eriyene kadar düşük ateşte kaynatın. Şurup hazır olduğunda, biraz soğumasını bekleyin.

4. Mascarpone kremasını oluşturma
Bir kasede, mascarponeyi pudra şekeri ile çırpın, kremsi bir karışım elde edene kadar. Başka bir kasede, kremayı sertleşene kadar çırpın, ardından kremayı mascarpone karışımına nazikçe ekleyin, havayı korumak için bir spatula kullanarak.

5. Cupcake'leri birleştirme
Cupcake'ler tamamen soğuduktan sonra, her bir cupcake'in üst kısmında küçük delikler açmak için bir kürdan veya çubuk kullanın. Bir kaşık veya damlalık yardımıyla, her cupcake'in üzerine kahve şurubunu dökün ve lezzetli aromayı emmelerine izin verin.

6. Süsleme
Her cupcake'in üzerine mascarpone kremini eklemek için bir pastacı torbası veya kesilmiş uçlu bir plastik torba kullanın. Üstüne kakao serpin, şık bir görünüm ve gerçek bir tiramisu tadı için.

Servis önerileri ve varyasyonlar
Bu cupcake'ler en iyi oda sıcaklığında servis edilir ve buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Üstüne birkaç kahve tanesi veya rendelenmiş çikolata ekleyerek ekstra doku ve aroma katabilirsiniz. Ayrıca, brendiyi değiştirmek için kahve likörü gibi farklı alkollerle de deneyebilirsiniz.

Besin faydaları
Bu yeniden yorumlanmış cupcake'ler, kalsiyum ve A ve D vitaminleri açısından zengin harika bir malzeme olan mascarpone içerir. Yumurtalar değerli proteinler sağlar ve kahve size enerji verebilir. Ancak, şeker içeriğini göz önünde bulundurarak bu lezzetleri ölçülü tüketmek iyi bir fikirdir.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Başka un türleri kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday veya glütensiz un deneyebilirsiniz, ancak doku değişebilir.

2. Cupcake'leri daha az tatlı nasıl yapabilirim?
Hamur ve kremadaki şeker miktarını azaltın.

3. Hangi diğer aromaları ekleyebilirim?
Badem veya portakal gibi farklı bir dokunuş için aromalarla deney yapabilirsiniz.

Peki, bu tiramisu aromalı cupcake tarifini denemeye hazır mısınız? Her lokmada, sevdiklerinizle geçirdiğiniz güzel anıları hatırlatacak bir lezzet patlaması yaşayacaksınız. Afiyet olsun!