Televizyon Kek

Televizyon Pastası: Hikayesi Olan Bir Lezzet

Eğer zarafet ve lezzet zenginliğini bir araya getiren bir tatlı arıyorsanız, Televizyon pastası mükemmel bir seçimdir. Bu pasta, çekici görünümü ve karşı konulmaz tadı ile mutfak geleneklerinin tatlı köklerine sahiptir. Hafif kek katmanlarını ince bir krema ve aromatik bir reçelle birleştirerek, hem küçüklerin hem de büyüklerin mutluluğunu getirir. Bu eşsiz tarifle arkadaşlarınızı ve ailenizi etkilemeye hazırlanın!

Toplam hazırlama süresi: 1 saat 10 dakika
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Portiyon sayısı: 12

Malzemeler:

Pandispanya için:
- 4 yumurta
- bir tutam tuz
- 4 yemek kaşığı su
- 1 paket vanilyalı şeker
- 8 yemek kaşığı şeker
- 8 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu

Kahverengi kek için:
- 5 küçük yumurta
- bir tutam tuz
- 120 g şeker
- 120 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3 yemek kaşığı kakao
- 150 ml süt
- 250 g un
- 1 tatlı kaşığı karbonat

Krema için:
- 200 ml süt
- 4 yemek kaşığı un
- 150 g şeker
- 1 paket tereyağı (yaklaşık 200 g)
- 2-3 paket vanilyalı şeker
- 1 kavanoz kayısı reçeli

Şerbet için:
- 200 ml su
- 2-3 yemek kaşığı şeker
- vanilya özütü

Adım Adım Hazırlama:

Pandispanya:

1. Yumurtaları Ayırma: Yumurtaları ayırarak başlayın. Beyazları büyük bir kaseye, sarıları başka bir kaseye koyun.

2. Beyazları Çırpma: Beyazların üzerine bir tutam tuz ekleyin ve sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Çırparken, vanilyalı şekeri ve şekeri yavaş yavaş ekleyin ve parlak bir köpük elde edene kadar çırpmaya devam edin.

3. Sarıları Eklemek: Su ekleyin ve tekrar çırpın. Ardından, sarıları birer birer ekleyerek spatula ile nazikçe karıştırın.

4. Unu Eklemek: Kabartma tozu ile karıştırılmış unu iki seferde eleyin ve karışımın havayı kaybetmemesi için dikkatlice karıştırın.

5. Pişirme: Karışımı yağlı kağıtla kaplanmış tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında 30-35 dakika pişirin. Bir kürdanla kontrol edin; temiz çıkıyorsa kek hazır! Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Kahverengi Kek:

6. Yumurtaları Ayırma: Pandispanya gibi yumurtaları ayırın. Beyazları bir tutam tuz ile sert bir köpük elde edene kadar çırpın.

7. Tereyağı Kremasını Hazırlama: Başka bir kasede, oda sıcaklığındaki tereyağını şekeri ekleyerek kabarık bir krema elde edene kadar çırpın. Sarıları birer birer ekleyin ve her birinden sonra iyice karıştırın.

8. Kakao ve Sıvıları Eklemek: Kakao ekleyin, ardından unu ve sütü sırayla ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

9. Beyazları Eklemek: Çırpılmış beyazları ve limon suyu ile karıştırılmış karbonatı ekleyin, nazikçe karıştırın.

10. Kahverengi Kekin Pişirilmesi: Karışımı ikiye bölün ve aynı tepside sırayla pişirin. Her katman yaklaşık 25 dakika pişecektir. Soğumaya bırakın.

Krema:

11. Krema Hazırlama: Bir tencerede, unu, şekeri, vanilyalı şekeri ve sütü karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Koyulaştıktan sonra ocaktan alın ve tereyağını ekleyin. Homojen hale gelene kadar iyice karıştırın.

Şerbet:

12. Şerbet Hazırlama: Bir cezvede suyu, şekeri ve vanilya özütünü birleştirin. Şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirin.

Pasta Montajı:

13. İlk Katman: Bir kahverengi katmanı bir tabağa yerleştirin. Hazırlanan kremanın yarısı ile yayın.

14. Pandispanya: Pandispanya katmanını alıp bir tarafını kayısı reçeli ile yayın. Krema ile kaplı katmanın üzerine reçelli tarafı ile yerleştirin.

15. Şerbetleme: Pandispanya katmanını şerbetleyin, ardından tekrar reçel ile yayın.

16. Montajı Tamamlama: Kalan kremayı ekleyin ve ardından ikinci kahverengi katmanı yerleştirin.

17. Soğutma: Pastayı birkaç saat veya ideal olarak bir gece buzdolabında bekletin, böylece sertleşir ve tatlar birleşir.

Servis:

Televizyon pastası, eşit dilimler halinde servis edilir ve ekstra lezzet için üzerine bir tatlı kaşığı krema veya çırpılmış krema ekleyebilirsiniz. Bu, doğum günleri, partiler veya sadece uzun bir günün ardından kendinizi şımartmak için mükemmel bir tatlıdır.

Pratik İpuçları:

- Kaloriler ve Besin Faydaları: Bir dilim Televizyon pastası yaklaşık 300 kalori içerir ve un ile şekerden gelen karbonhidratlar, tereyağından gelen yağlar ve yumurtalardan gelen proteinler içerir. Bu bir keyif tatlısıdır, bu yüzden ölçülü bir şekilde tadını çıkarın!

- Varyasyonlar: Pastanıza kişisel bir dokunuş eklemek için ahududu veya kiraz reçeli gibi diğer reçellerle de deneyebilirsiniz. Ayrıca, kekin içinde kakao yerine keçiboynuzu tozu kullanarak daha sağlıklı bir versiyon elde edebilirsiniz.

- Sıkça Sorulan Sorular:
- Tam buğday unu kullanabilir miyim? Evet, ama pastanın dokusunun farklı olacağını unutmayın.
- Pastayı nasıl saklayabilirim? Buzdolabında, hava geçirmez bir kapta 5 güne kadar iyi saklanır.

- Lezzetli Kombinasyonlar: Televizyon pastası yeşil çay veya güçlü bir espresso ile mükemmel bir uyum sağlar. Pastanın tatlarını tamamlayacak tatlı beyaz bir şarap da deneyebilirsiniz.

Televizyon pastası sadece bir tatlı değil, aynı zamanda sevdiklerinizle geçirdiğiniz güzel anıları hatırlatan bir tat deneyimidir. Bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşmaktan çekinmeyin, çünkü her dilim bir sevinçtir! Afiyet olsun!