Торт Телевизор

Торт Телевизор: Лакомство с Историей

Если вы ищете десерт, который объединяет нежность и богатство вкуса, торт Телевизор - идеальный выбор. Этот торт, с привлекательным внешним видом и неотразимым вкусом, имеет свои корни в сладких традициях кулинарии. Он сочетает в себе воздушные коржи с нежным кремом и ароматным вареньем, принося радость как детям, так и взрослым. Приготовьтесь впечатлить друзей и семью этим уникальным рецептом!

Общее время приготовления: 1 час 10 минут
Время подготовки: 30 минут
Время выпечки: 40 минут
Количество порций: 12

Ингредиенты:

Для бисквита:
- 4 яйца
- щепотка соли
- 4 столовые ложки воды
- 1 пакетик ванильного сахара
- 8 столовых ложек сахара
- 8 столовых ложек муки
- 1 пакетик разрыхлителя теста

Для коржа с какао:
- 5 маленьких яиц
- щепотка соли
- 120 г сахара
- 120 г масла (при комнатной температуре)
- 3 столовые ложки какао
- 150 мл молока
- 250 г муки
- 1 чайная ложка соды

Для крема:
- 200 мл молока
- 4 столовые ложки муки
- 150 г сахара
- 1 упаковка масла (около 200 г)
- 2-3 пакетика ванильного сахара
- 1 банка абрикосового варенья

Для сиропа:
- 200 мл воды
- 2-3 столовые ложки сахара
- ванильный экстракт

Приготовление Пошагово:

Бисквит:

1. Разделение Яиц: Начните с разделения яиц. Поместите белки в большую миску, а желтки в другую.

2. Взбивание Белков: Добавьте щепотку соли к белкам и взбивайте до жесткой пены. Постепенно добавляйте ванильный сахар и сахар, продолжая взбивать до получения блестящей пены.

3. Добавление Желтков: Добавьте воду и снова взбейте. Затем аккуратно введите желтки по одному, осторожно перемешивая лопаткой.

4. Введение Муки: Просейте муку, смешанную с разрыхлителем, в два подхода, аккуратно перемешивая, чтобы не потерять воздух в тесте.

5. Выпечка: Вылейте тесто в форму, выстланную бумагой для выпечки, и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия в течение 30-35 минут. Проверьте с помощью зубочистки; если она выходит чистой, корж готов! Выньте его из духовки и дайте остыть.

Корж с Какао:

6. Разделение Яиц: Как и в случае с бисквитом, разделите яйца. Взбейте белки с щепоткой соли до жесткой пены.

7. Приготовление Масляного Кремa: В другой миске взбейте масло при комнатной температуре с сахаром до получения воздушного крема. Добавьте желтки, по одному, тщательно перемешивая после каждого.

8. Добавление Какао и Жидкостей: Введите какао, затем поочередно добавляйте муку и молоко, перемешивая до получения однородной массы.

9. Введение Белков: Добавьте взбитые белки и соду, гашеную лимонным соком, аккуратно перемешивая.

10. Выпечка Коржа с Какао: Разделите тесто на две части и выпекайте по очереди в одной и той же форме. Каждый корж будет выпекаться примерно 25 минут. Дайте им остыть.

Крем:

11. Приготовление Кремa: В кастрюле смешайте муку с сахаром, ванильным сахаром и молоком. Поставьте на средний огонь и постоянно помешивайте, пока не загустеет. Как только загустеет, снимите с огня и добавьте масло. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.

Сироп:

12. Приготовление Сиропа: В кастрюле соедините воду с сахаром и ванильным экстрактом. Варите на слабом огне, пока сахар полностью не растворится.

Сборка Торта:

13. Первый Корж: Положите один корж с какао на тарелку. Намажьте половину приготовленного крема.

14. Бисквит: Возьмите бисквит и смажьте одну сторону абрикосовым вареньем. Положите его смазанной стороной на корж с кремом.

15. Пропитка: Пропитайте бисквит, затем снова намажьте вареньем.

16. Завершение Сборки: Добавьте оставшийся крем, а затем положите второй корж с какао.

17. Охлаждение: Уберите торт в холодильник на несколько часов или, идеальнее всего, на ночь, чтобы он застыл и вкусы объединились.

Подача:

Торт Телевизор подается нарезанным на ровные кусочки, и для дополнительного вкуса вы можете добавить чайную ложку сметаны или взбитых сливок сверху. Это идеальный торт для дней рождения, вечеринок или просто для того, чтобы побаловать себя после долгого дня.

Практические Советы:

- Калории и Пищевая Ценность: Одна порция торта Телевизор содержит около 300 калорий, с сочетанием углеводов из муки и сахара, жиров из масла и белков из яиц. Это изысканный десерт, поэтому наслаждайтесь им с умеренностью!

- Вариации: Вы можете экспериментировать и с другими вареньями, такими как малиновое или вишневое варенье, чтобы добавить личный штрих к вашему торту. Также вы можете заменить какао в корже на порошок рожкового дерева для более здоровой версии.

- Часто Задаваемые Вопросы:
- Могу ли я использовать цельнозерновую муку? Да, но имейте в виду, что текстура торта будет другой.
- Как я могу хранить торт? Он хорошо хранится в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней.

- Вкусные Сочетания: Торт Телевизор прекрасно сочетается с зеленым чаем или крепким эспрессо. Вы также можете попробовать сладкое белое вино, которое дополнит ароматы торта.

Торт Телевизор - это не просто десерт, а вкусовое переживание, которое напоминает о приятных моментах, проведенных с близкими. Не стесняйтесь делиться этим лакомством с любимыми, потому что каждый кусочек - это радость! Приятного аппетита!